Sign in
Download Opera News App

 

 

أفخم أنواع القهوة حول العالم. . ستصيبك الصدمة بمجرد معرفتك من أين يتم استخراجها والحصول عليها!

يعد احتساء القهوة من اكثر المشروبات المحببة لدي الكثيرين، فالقهوة تتمتع بمذاق مميز تنفرد به عن باقي المشروبات، ناهيك عن الفوائد الصحية العديدة التي تقدمها القهوة للإنسان، ووالقهوة تجد لنفسها مكان ورواجاً كبيراً لدى مختلف شعوب في كل مكان بالعالم.

تتابين أنواع القهوة ومصادرها، ولكن ستعتريك الدهشة ولربما الصدمة الكبرى عندما تدرك أن أغلى وأفخم أنواع القهوة حول العالم والتي تعرف باسم قهوة "كوبي لواك"

يتم استخراجها من براز حيوان يعيش في دولة أندونيسيا ، وقد يثير ذلك اشمئزازك، ولكن دعونا نقترب عن كثب لنتعرف اكثر عن تفاصيل هذا الموضوع الغريب.


ولعل السر وراء فخامة جودة هذا النوع من مذاق القهوة هو ندرة ما يتم استخراجه من هذا البراز لهذا الحيوان النادر الوجود، إذ أن قهوة "كوبي لواك" يتم صناعتها بكميات قليلة جداً، حيث يبلغ إنتاج إندونيسيا، التي تعتبر أكبر منتج لها، ما يقارب الــ500 كيلوجرام سنوياً، وهي إحدى أغلى أنواع القهوة في العالم إذ يصل سعر الرطل الواحد 600 دولار، ويتكلف فنجان القهوة الواحد من هذا النوع الفريد حوالي الــ50 دولاراً.

ولعل طريقة صنع وإعداد هذا النوع من القهوة هو من اكثر الأمور غرابة حول العالم، حيث أنه مجموعة من المزارع الصغيرة الموجودة في إندونيسيا يتم داخلها تربية حيوان يدعى "الزباد"، وهو ثدي صغير شبيه بالقطط، يقتات حبات البن الخضراء، التي تخرج بعد هضمها مع فضلاته على شكل قوالب صغيرة، لتكون المواد الأولية لـ"كوبي لواك".


وهناك العديد من المزراع الشهيرة بتربية واستخراج براز حيوان "الزباد" الموجودة في جزيرة "بالي" الإندونيسية، وقد تم رصد مراحل صناعة هذه القهوة الفريدة. وقال أحد العاملين بالمزرعة إنهم يقومون بزراعة القهوة لعلف هذا الحيوان الصغير، وبفضل أنزيمات خاصة داخل جسم الزباد، تتغير تركيبة بروتينات حبات القهوة، فتزيل حموضتها، وتكسبها نكهتها المميزة.

ولهذا النوع من القهوة شكل مميز، إذ أن حبات هذه القهوة مغلفة بقشرة حمراء رقيقة، قبل أن يتناولها الزباد، ولدى خروجها مع فضلاته تزول الطبقة الحمراء، وتبقى حبات البن، على شكل قوالب صغيرة.


وفيما بعد تُؤخذ هذه القوالب ويتم غسلها مرات عديدة، ثم يتم تحميصها على نار هادئة بطريقة خاصة، ليتحول لونها إلى الأسود، ثم تطحن يدويا، لتصبح أحد أغلى أنواع البن في العالم.

هل لكم أن تناولتم من قبل قهوة براز حيوان الزباد ؟



المصدر:

https://dkhlak.com/most-expensive-coffee-beans-come-from-this-animal/

https://www.cawalisse.com/44808.html

https://arabic.rt.com/funny/913323-%D8%AA%D8%B9%D8%B1%D9%81-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%87%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%BA%D9%84%D9%89-%D8%AB%D9%85%D9%86%D8%A7-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B3%D8%AA%D8%AE%D8%B1%D8%AC-%D9%85%D9%86-%D9%81%D8%B6%D9%84%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%8A%D9%88%D8%A7%D9%86%D8%A7%D8%AA/

Content created and supplied by: AhmedGamalio (via Opera News )

تعليقات

قم بتنزيل التطبيق لقراءة المزيد من التعليقات