Sign in
Download Opera News App

 

 

معلومات مهمة لفنون وأسرار الطهي

الطهى علم وفن وله مدارس وجامعات عندما تدخل المطبخ لتصنع شئ ما او تضع شيئا ليس فى موضعه الصحيح تغضب وتنزعج فقد فسدت الوجبه او المشروب ونحن اليوم نعلمك من اسرار الطهى امور ضروريه تساعدك فى الخروج من بعض الازمات الطارئه .

فى حاله زياده كميه التوابل فى الطعام يمكنك ان تضع علبه من الزبادى او نصف كوب من اللبن لكسر حده طعم التوابل . اذا قمتم بنخل الدقيق اكثر من ثلاث مرات اثناء عمل الكيكه سوف تصبح هشه بدرجه كبيره لدخول ذرات الهواء داخل الدقيق . للحفاظ على خضروات السلطه اطول مده ممكنه دون ان تذبل وتحتفظ بشكلها ضعها فى علبه بلاستيك محكمه الغلق .عند احتراق سطح الكيكه يمكنك ازاله بالسكين وضع مكانه سكر بودر وادخله الفرن عشر دقائق سوف يعود كما كان قبل ان يحترق . لسرعه نضج الدجاج او اللحم ضعه فى محلول ماء وخل مده ساعه فهو يساعد على تفكيك الانسجه وسرعه الطهى

عند غسل الخضروات قم بنقعها فى الماء مع عصير ليمونه اومعلقه خل او نصف معلقه ملح لقتل البكتيريا . حتى لا يستهلك الباذنجان كميه من الزيت قم بتقطيعه ورشه بالملح واتركه بالهوا لمده نصف ساعه قبل عمليه القلى . ولعدم كسر البيض اثناء عمليه السلق ضع فى ماء السلق معلقه كبيره من الخل ومستوى الماء يغطى البيض .

لتقطيع شرائح البانيه دجاج او كبده او لحوم يجب ان تضعهم فى الفريزر مده لا تقل عن نصف ساعه لسهوله عمليه التقطيع . ضع معلقه من السكر عندما تقوم بعمل صلصه الطماطم لتعادل الحموضه ويصبح المذاق احلى . عند عمل الرز ضع الماء الساخن قليلا حتى تحصل على الارز مفلفل وبالهنا .

Content created and supplied by: eg.studio.opera.com (via Opera News )

تعليقات

قم بتنزيل التطبيق لقراءة المزيد من التعليقات