Sign in
Download Opera News App

 

 

احذرها.. 6 أخطاء يجب عليك تجنبها عند شواء اللحوم

يعتبر الطعام المشوي من أفضل أنواع الطعام لدى الكثير من الناس، وكذلك يصنف بأنه صحي أكثر من الطعام المقلي لأنه لا يحتوي على الزيوت والدهون، وبالرغم من ذلك هناك بعض الأخطاء التي يقع فيها ملايين الناس عند شواء اللحوم، يجعلها تفقد قيمتها ونكهتها.

وفي السطور التالية سنتعرف معًا على هذه الأخطاء التي يجب عليك أن تحذرها عند شواء اللحوم، فتابع معي عزيزي القارئ لتتجنبها فيما بعد.


-أخطاء احذرها عند شواء اللحوم:

1- لا تقم بتقطيع اللحم بأحجام مختلفة، لأن القطع المختلفة في السيخ ستحتاج إلى أوقات متفاوتة للطهي وبالتالي يمكن أن تنضج بعض القطع قبل غيرها وتحترق.

2- لا تضع قطع اللحم متلاصقة ببعضها البعض، امنح كل قطعة الفرصة للحصول كفايتها من الطهي.

3- من الخطأ أن تضع بعض قطع الخضار مع قطع اللحم في نفس السيخ أثناء الشواء، و ذلك لأن قطع الخضار ستنضج وتحترق قبل قطع اللحم وتُخلف وراءها رائحة كريهة.

4- احذر استخدام الوقود لزيادة اللهب، فذلك سيفسد اللحم بسبب رائحة الوقود الكريهة، وأيضًا فإن النار الشديدة ستجعل اللحم ينضج بصورة غير جيدة.

5- لا تقوم بشق قطع اللحم بالسكين لإختبار نضجها حتى لا تفقد عصارتها وتوابلها، يمكن فعل ذلك مع قطعة واحدة فقط وليس كل قطع اللحم في السيخ.

6- انتبه عند رش التوابل على اللحم، فلا يجب أن ترش الماء معها لأن رش الماء على الفحم يخفض درجة حرارته مما يؤثر على عملية شواء ونضج اللحم.

المصدر:

سوبر ماما

مصراوي

Content created and supplied by: eg.studio.opera.com (via Opera News )

تعليقات

قم بتنزيل التطبيق لقراءة المزيد من التعليقات