طرق مختلفة لحشو صدور الدجاج .. سيبهرك الطعم

طريقة عمل صدور الدجاج المحشيه بوصفات مختلفه ستبهر اسرتك :

المكونات :

250 جرام فطر مفروم.

3 حبة بصل أخضر مفروم.

2 كوب أرز قصير الحبة مطبوخ.

2 ملعقة صغيرة صلصة الصويا الخفيفة.

2/1 1 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا الداكنة.

½ ملعقة صغيرة زيت السمسم.

رشة من مسحوق الخمس توابل الصينية.

4 صدور دجاج بدون جلد وعظم متبلة بالملح والفلفل الاسود.

ملح وفلفل اسود.

2 ملعقة صغيرة مسحوق الزنجبيل ( اختياري)

2 ملعقة كبيرة زيت نباتى.

طريقة التحضير :    

اقلى الفطر المفروم فى القليل من الزبدة حتى يتكرمل

ويصبح بنى اللون ثم أضيفي البصل الأخضر المفروم وقلبي مرة أخرى .    

ضعى الأرز فى وعاء كبير وأضيفي له الفطر مع البصل وصلصة

الصويا الداكنة والفاتحة وزيت السمسم ومسحوق الخمس توابل وقلبى بشكل جيد .    

افتحى صدور الدجاج من المنتصف مثل الكتاب وتبليهم بالملح

والفلفل الاسود والزنجبيل من الجانبين ثم اقسمى حشوة الأرز بالتساوى على الصدور

الأربعة .    

اطوى صدور الدجاج حول الحشوة ثم أغلقيهم باستخدام أعواد

خشبية كما هو موضح بالصورة .    

سخنى الزيت النباتى فى مقلاة حديد من الزهر قابلة لدخول

الفرن ثم ضعى صدور الدجاج وتطهى لمدة 2 دقيقة على كل جانب أو حتى تكتسب اللون

الذهبى البنى من الجانبين .

أضيفي 2 ملعقة كبيرة من الماء الساخن إلى المقلاة ثم

ضعيها فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 15 دقيقة أو حتى

ينضج الدجاج بالكامل .

قدمى صدور الدجاج المحشية بالأرز على الطريقة الصينية

واستمتعى بها.  

صدور دجاج محشية بالجبن في الفرن :

المكونات :

نصف كيلو صدور دجاج مخليه من الدهون والعضم

جزرة مبشورة

ملعقة كبيرة عصير ليمونه

فلفل الوان مقطع الي شرائح

طماطم متوسطة الحجم مقطعه الي شرائح

ماء بصلة

ربع ملعقة ص ملح

ربع ملعقة ص فلفل أسود

ربع ملعقة ص بهارات فراخ

ربع كوب جبنة موزاريلا

ربع كوب جبنة رومي

ربع كوب جبنة شيدر ( او حسب المتوفر لديك )

طريقة التحضير :

اولا نغسل صدور الفراخ جيدا ونقعها في محلول عبارة عن (ملعقتين سكر- ملعقتين ملح )

بعد ذلك نقطع صدورالدجاج بالعرض بالسكينه مع مراعاه عدم القطع للآخر، ثم نتبلها نضع عصير الليمونه وماء البصله والتوابل واتبلها جيدا حتي تتغلل في الفتحات ثم نتركها لمدة نصف ساعة .

بعد ذلك نحشي شقوق صدور الفراخ بالجزرة المبشورة ومكيس االجبن المبشورة ونضعها في الفتحات ونحط الباقي علي الوجه ونحط كمان موزاريلا علي الوجه ونضع شرائح الطماطم والفلفل الوان علي الوجه ، بعد ذلك نحضر صينية فرن ، ثم نضعها في الصينيه مدهونه بقليل من الزيت ، ثم نضعها في الفرن .

مصدر الخبر من هنا :

https://cookpad.com/eg/search/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9%20%D8%B9%D9%85%D9%84%20%D8%B5%D8%AF%D9%88%D8%B1%20%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC%20%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AD%D8%B4%D9%8A%D8%A9%20%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%A8%D9%86%D8%A9

Content created and supplied by: Dina_Hesham (via Opera News )