Sign in
Download Opera News App

 

 

احذري من «الأطعمة القاتلة» في أول أيام رمضان.. التهاون قد يؤدي للوفاة

تحرص السيدات خلال أول أيام شهر رمضان المبارك على إعداد ما لذ وطاب من الأطعمة استقبالاً للشهر المبارك، الذي يتميز في مصر بالولائم والعزومات بين الأهل والأحبة والأصدقاء، لكن عند الإعداد لهذه الأطعمة يجب على كل سيدة أن تأخذ حذرها. 

وهناك بعض الأطعمة التي يجب على كل رجل أو امرأة أن ينتبه إليها حتى لا تتسبب في المرض أو الوفاة لا قدّر الله، خصوصاً مع قدوم شهر رمضان المبارك، الذي يبدأ يوم الثلاثاء الذي يوافق 13 أبريل. 

1. السمكة الأرنب

هذا النوع من الأسماك والذي يطلق عليه أيضا «القراض» قد تنهي حياة مَن يتناولها، وذلك لأنها تحتوي على مادة «التيترودوتوكسين» شديدة السُميّة وهي سريعة الانتشار في الجسم، وتعد أكثر فتكًا حتى من مادة «السيانيد».

ورغم المخاطر العديدة لتناول هذه السمكة فإنها تجد طريقها إلى أطباق المطاعم الشهيرة في بعض الدول حول العالم، ويأخذ الطهاة تدريباً للعديد من السنوات قبل السماح لهم بإعداد هذه السمكة وتقديمها إلى العميل.

2. الفاصوليا الحمراء

مما هو معروف بين الناس أن الفاصوليا والبقوليات مفيدة بوجه عام للصحة، غير إن بعضاً من هذه الفاصوليا والبقوليات قد تسبب المرض إذا لم تعد بصورة مناسبة.

الفاصوليا الحمراء وفول الصويا الأحمر الناعم الملمس من البقوليات التي قد تعرض صاحبها للمرض في حال لم يتم إعدادها بصورة مناسبة، وهي أنواع مليئة بالبروتينات والألياف والفيتامينات والمعادن.

غير إن الفاصوليا الحمراء النيئة تضمن نوعاً من الدهون يدعى «فايتوهيما جلوتينين»، وهو من الدهون التي يصعب هضمها.

وإذا حاول الشخص هضم الفاصوليا الحمراء النيئة فقد يتعرض لآلام مضاعفة في المعدة فضلًا عن التقيؤ، غير إن الأمر الجيد هو أن طهو الفاصوليا الحمراء بالصورة المناسبة قد تقي من تلك هذه الأعراض.

3. جوزة الطيب

ويُستخلص هذا النوع الشهير من التوابل من شجرة تستوطن إندونيسيا، وهي مكون رئيسي في إعداد بعض الوجبات، وأيضاً تضفي مذاقًا لحلوى البودينج.

وتضاف هذه النبتة إلى أطباق البطاطس واللحوم والصلصة والخضراوات بل حتى المشروبات، غير إن لها آثارًا جانبية بشعة حال تناولها بكميات كبيرة، كالغثيان والألم وقِصَر النفَس بل حتى النوبات - فضلًا عن أعراض نفسية أخرى. من النادر أن يتسبب التسمم إثر تناول جوزة الطيب الوفاة، غير إنه ما الذي قد يدفع المرء إلى تناول كميات كبيرة من التوابل جرعة واحدة.


المصدر 


https://www.albayan.ae/health/life/2019-11-22-1.3708077

Content created and supplied by: eg.studio.opera.com (via Opera News )

تعليقات

قم بتنزيل التطبيق لقراءة المزيد من التعليقات