Sign in
Download Opera News App

 

 

طريقه عمل الجمبرى المسلوق مع طبق الشوربة الرهيب

الجمبرى هو احد المأكولات البحريه القشريه والتى تمتاز بخصائص عديده لما له من فوائد كثيره و يوجد فى مصر انواع كثيره من الجمبرى ولكن الجمبرى السويسى البلدى هو اشهر تلك الانواع لما يمتاز به من طعم ومذاق جميل .

المقادير:-

كيلو من الجمبرى الحجم المتوسط + عدد 10 فصوص من الثوم المقطع الى حلقات صغيره + قطعه صغيره من الزبده او نصف معلقه كبيره من السمن النباتى + ملح وفلفل وكمون وكزبره وورق لورا وفص مستكه وحبهان + عدد واحد جزره مقطعه الى حلقات + عدد حبتان من الطماطم مقطعين الى حلقات + عدد 2 بصله كبيره مقطعين جوانح + عدد حبه من الفلفل + حبه من الشطه (حسب الرغبه ) + نصف ربطه من الكزبره الخضراء ونصف ربطه من البقدونس الاخضر وربطه من الكرفس الاخضر مقطعين الى اجزاء متوسطه الحجم + عصير ليمون +اربع اكواب من الماء الساخن .

الطريقه :-

تزال سلسله الرمل من ظهر الجمبرى بواسطه عمل شق صغير بالمقص ثم تفتح جوانبه تظهر تلك السلسه وتنزع او بواسطه خله الاسنان بان تغرس فى منتصف الحبه من اعلى وترفع معها سلسله الرمل وينقع فى ماء مع عصير الليمون لمده نصف ساعه . فى وعاء توضع الماده الدهنيه ثم ورق اللورا والحبهان والمستكه.

ثم توضع قطع الثوم وتقلب دقيقه ثم ننزل بحبات الجمبرى ونقلب حتى ياخد اللون البرتقالى الجميل ثم ننزل بقطع الخضروات تدريجيا بين كل نوع والاخر دقيقه حتى تخلط كل المكونات بعضها البعض ثم ننزل تدريجيا بالماء الساخن ونقلب ونضع الملح والبهارات ونغطى الوعاء ونلاحظه من حين لاخر حتى تمام النضج ويخرج ويقدم مع الشوربه بعصير الليمون وسلطه الطحينه والارز الاحمر وبالهنا.

=عزيزى القارئ انتظر سلسله اكلات رمضان اعتبارا من اول يوم رمضان وكل عام وانتم بخير=

Content created and supplied by: eg.studio.opera.com (via Opera News )

تعليقات

قم بتنزيل التطبيق لقراءة المزيد من التعليقات