Sign in
Download Opera News App

 

 

أسرار عمل الكنافة بالقشطة بطريقة رائعة " زي المحلات "

تبحث الكثيرات من ربات المنازل عن أسرار عمل الكنافة بالقشطة، وذلك عند حلول شهر رمضان الكريم خصوصا الذي يكثر فيه تناول الحلويات، وخاصة الكنافة بالقشطة، وذلك لأنها تتميز بطعمها المميز الذي لا يستطيع مقاومته أي شخص، كما أنها تعتبر من الحلويات الخفيفة والصحية.

طريقة عمل الكنافة بالقشطة

المكونات:

1- كيلو كنافة طارح أو مجفف.

2- ملعقة من الزبدة

3- كوب كبير من السكر

4- كوب كبير ماء

5- رشة صغيرة من الفانيليا

6- صينية

7- قشطة

8- فول سوداني

9- جوز الهند

طريقة التحضير

1- قومي بتجهيز الكنافة بعد بتقطيعها إلى شرائح صغيرة جدا ثم ضعي ثلاث معالق من السكر عليها ثم بعد ذلك قومي بإضافة ثلاث معالق من الزبدة عليها ونقوم بتقليبه جيدا.

2- نحضر صينية متوسطة ونقوم بوضع طبقة من الكنافة فيهثم نضيف فوقها طبقة من القشطة ونفردها على جميع أجزاء الكنافة، وبعد ذلك أضيفي طبقة من المكسرات جوز الهند والفول السوداني عليها.

3- نقوم أخيرا بوضع طبقة من الكنافة عليها، ثم أدخليها إلي الفرن على درجة حرارة متوسطة..

4- نحضر طبق للتقديم ونضع بها الكنافة ونقوم بتركه حتى تبرد.

5- نقوم بإحضار الشربات ونقوم بوضعه على الكنافة حتى تتشرب الكنافة من جميع الجهات.

6- بعد ذلك نقوم بوضع طبقه من القشطة فوق الكنافة ونقوم بتزيينها بالقول السوداني وجوز الهند حيث أن المكسرات تعطيها مذاقا خاصا. 

7- نضعها في الثلاجة لكي تتماسك ويسهل تقطيعها.

طريقة إعداد الشربات

ضعي السكر مع الماء على نار عالية وعندما يغلى الخليط ضيفِي له نصف ليمونة وملعقة من عسل الجلوكوز مع رشة الفانيليا، واتركيه يغلى مرة أخرى على نار متوسطة الحرارة، بعد حوالي سبع دقائق قومي بإضافة ملعقة السمنة، وأطفئ النار واتركيه يبرد بدون تغطية.

طريقة الحشو

نأخذ كمية من اللبن ونذيب فيها النشا والفانيليا وبودرة الكريم شانيته وضيفيهم على لبن دافئ على النار مع التقليب باستمرار إلى أن يتقلل الحشو معكِ وهنا نرفعه من على النار ونضيف عليه القشطة البلدي مع استمرار التقليب جيداً، ونترك الحشو حتى يهدأ ويبرد بعض الشيء لنحشو به الكنافة.

من المعروف ان الكنافة بالقشطة من الحلويات الاساسية في شهر رمضان، حيث تتميز بطعمها ونكهتها اللذيذة ويحبها الكبار قبل الصغار، وليس في شهر رمضان فقط حيث يتم تناولها في المناسبات السعيدة فهي تتعدد طريقة حشوها سواء بالقشطة او بالمانجو أو الكاسترد وغيرها، ولكن تصبح الكنافة بالقشطة الاكثر شهرة والطعم اللذيذ لذلك قدمنا لكم فى هذا المقال وسوف تنال أعجابكم.

Content created and supplied by: eg.studio.opera.com (via Opera News )

تعليقات

قم بتنزيل التطبيق لقراءة المزيد من التعليقات