Sign in
Download Opera News App

 

 

احذري " بطاطس سامة " لا تجعلي البائع يخدعك وتشتريها إذا كانت بها هذه العلامات

البطاطس واحدة من الخضروات المحببة إلينا وإلى أطفالنا، ربما يرجع ذلك لأن طرق طهيها متنوعة، لهذا يلجأ الناس إلى شرائها بكميات كبيرة نسبياً. بعد أسبوع أو اثنين تجد أن البطاطس التي لم تستخدمها قد نبتت براعم صغيرة على السطح. هل هي آمنة للأكل الآن؟ 

والأمر الهام الآخر أنك تلاحظي عند شرائك للبطاطس وجود بعض الألوان على قشرتها مثل اللون الأخضر أو البني هل تظنين أنها أخذت ذلك اللون لأنها غير كاملة النضج، وأنها آمنة؟ لكن الحقيقة أن هذه البطاطس ربما تكون سامة، فكيف ذلك؟

يوضح الأطباء أن ثمرة البطاطس المفيدة تحتوي على نسب عالية من البوتاسيوم المهم، وفيتامين C، كما تحتوي على النشا المفيد لجسم الإنسان، كما أنها مفيدة لتقوية مناعة الجسم، بشرط أن يتناولها الإنسان بطريقة صحية، وبجوارها طبق من السلطة، كما يفضل طهيها بالسلق أو على البخار، والابتعاد عن قليها في الزيت حتى لا تتحول كل عناصرها المفيدة إلى أضرار.

وحذر الأطباء من بعض العلامات الخطيرة التي تظهر على البطاطس، سواء على قشرتها الخارجية أو من الداخل، ويجب حينها التخلص منها سريعا حتى لا تسبب أعراض مرضية خطيرة، ومنها:

1- اختاري الثمار البيضاوية متناسقة الشكل ، وابتعدي تماما عن البطاطس كبيرة الحجم .

2- ابتعد عن البطاطس الخضراء فاللون الأخضر في البطاطس سواء على القشرة أو من الداخل، لا يعني أن الثمرة ليست ناضجة بما يكفي بل هو دلالة على وجود تركيز عال لمادة سامة ناتجة عن سوء تخزين هذه الثمرة وتعريضها لأشعة الشمس لساعات طويلة مما ينتج عنه تركيز لمادة الكلوروفيل تحت قشرتها او عليها، ويحذر تماما تناولها حتى لا تسبب تسمما أومشكلات معوية حتى في النسب البسيطة.

3- لا تشتري البطاطس الغنية بالبراعم التي تنمو على قشرة البطاطس تعتبر دليل علي وجود مواد كيميائية سامة أهمها السولانين والتي تؤدي إلى التسمم السريع.

4- لا تختاري الثمرة التي تعاني من تجاعيد لان ثمرة البطاطس التي تحتوي على تهدلات وطرية وتجاعيد فإنها تحتوي بالضرورة على تركيزات سامة أيضا.

5- ابتعدي عن البطاطس التي تحتوي على خطوط فجميع الخطوط التي تكون داخل ثمرة البطاطس سواء باللون الأخضر أو البني دليل علي موجود مبيدات سامة بها.

6- ابتعد عن ثمرات البطاطس العفنة أو التي بها ندبات عميقة، أو مقطوعة، أو بها فتحات وشقوق.

7- لا تغسلي البطاطس ثم تتركيها رطبة أو في الماء لوقت طويل، بل استخدميها مباشرة. وأيضا تجنبي شراء الثمرات المرشوشة بالمياه من البائع.

8- يجب قبل تقشير البطاطس أن تغسل وتنقع في مياه لإزالة كل ما هو على قشرتها ثم تستخدم مباشرة.

9- البطاطس لا تخزن في الثلاجة أو أي مكان بارد.

10- عند تقشير البطاطس يجب تقشيرها بعمق.

11- لا تتناول البطاطس بقشرتها لأن أغلب نوعياتها المتاحة مرشوشة ويصعب تنظيفها.

12- البطاطس تغسل بماء جاري بعد التقشير والتقطيع لمدة طويلة، ولا يكتفي بالشطف السريع.

13- يفضل شراء البطاطس التي لا زال بها بقايا طينية لاحتوائها علي مغذيات دقيقة ، كما انها تطيل من عمرها .

المصادر:

https://www.almasryalyoum.com/news/details/2106764

https://www.elconsolto.com/medical-advice/advice-news/details/2019/7/23/1606012/-%D8%AE%D8%A8%D9%8A%D8%B1-%D9%8A%D8%AD%D8%B0%D8%B1-%D8%A3%D8%B6%D8%B1%D8%A7%D8%B1-%D8%AC%D8%AF%D9%8A%D8%AF%D8%A9-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B3-%D8%B0%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D9%86%D9%82%D8%A7%D8%B7-%D8%A7%D9%84%D9%88%D8%B1%D8%AF%D9%8A%D8%A9-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%82%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B6%D8%B1%D8%A7%D8%A1

https://www.youm7.com/story/2016/1/20/%D8%A3%D8%AE%D8%B6%D8%B1-%D9%88%D8%A8%D9%86%D9%89-%D9%88%D8%A8%D9%86%D9%81%D8%B3%D8%AC%D9%89-%D8%AD%D9%82%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B3-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%84%D9%88%D9%86%D8%A9-%D8%A8%D8%AA%D8%B3%D8%A8%D8%A8-%D8%AA%D8%B3%D9%85%D9%85-%D9%88%D9%84%D8%A7-%D9%84%D8%A3/2547057

Content created and supplied by: eg.studio.opera.com (via Opera News )

تعليقات

قم بتنزيل التطبيق لقراءة المزيد من التعليقات