في جامعة كنت ستيت، ولاية أوهايو قام أحد الباحثين بالعمل في المختبر على قطعة لحم من فخذ أحد الابقار وهى حية ثم قام ببعض الفحوصات عليها وأمضى عده سنوات يعمل على فكرة صنع قطعة لحم تحمل نفس مواصفات قطعة اللحم الطبيعية وفى عام 2013 تم خوض أول تجربة أكل لحوم مصنوعة في المختبر عن طريق قطع حية من حيوان حي.

وقد أطلقت بعض الشركات المختلفة في هذا المجال وهو الاستثمار في اللحوم المختبرية هذا الأمر الذى يعد أمر مقزز للكثير ولكن في ظل تلك التطورات التي مر بها العالم في جميع المجالات فكانت المشروبات الغازية فى بداية ظهورها شيئاً مخيف بالنسبة للجميع حتى أصبح الأن شيئاً عادياً وهناك أطعمة كثيرة نأكلها معدلة كنا نعتقد انها سيئة من هذا الباب أستطاع مسئولو شركة Aleph Farms في عام 2018 عرض أول شريحة لحم من أنبوبة اختبار في التى نمت فى أحد المعامل الخاصة بالشركة وكانت مشابه تماماً للحم الطبيعي، ولكن كان لها بعض المشاكل.

ولكن تمكنت الشركة من حل تلك المشاكل التي كانت تعتبر معقدة بالنسبة لهم حيث تمكنوا طباعة قطعة لحم عن طريق طباعة 3D وتحتوى تلك الشريحة على دهون ونسيج عضلي وأوعية دموية كما هو موجود في اللحم الطبيعي ولم يتم عمل أى تعديل جيني على قطعة اللحم التي تم أخذها كمادة اولية من البقرة وقد حصل الباحثون على براءة اختراع على هذا الاكتشاف الكبير وكانت تحمل تلك الشريحة نفس طعم ورائحة اللحم الحقيقي وكانت تكلفة هذا الاكتشاف 220 الف جنية استرليني وهذا بسبب الابحاث الاولية التي تمت على اللحم ولكن فى غصون سنوات سيكون لحم المختبر أرخص من اللحم الطبيعي وتعد سنغافورة هي الدولة التي تبيع لحم المختبر بشكل رسمي حتى الان.

المصدر: هنا وهنا

Content created and supplied by: AhmedRaafatAzab (via Opera News )