Opera News

Opera News App

تحذير حكومي شديد اللهجة من هذه «المادة المسرطنة».. كيف تميّز المادة الخطرة في رغيف الخبز؟ (تفاصيل)

7amzawy
By 7amzawy | self meida writer
Published 15 days ago - 190 views

قد تستغني الأسر عما يضرها في سلسلة الطعام، لكن الخبز تحديدا لا غنى عنه أبدا على مائدة الطعام، فملايين الأسر المصرية، تعتبر رغيف الخبز هو قوام المائدة، لذا كان تحرك المسؤولين لحماية الرغيف من حمل أي مواد تهدد صحة المواطنين.



تحذير شديد اللهجة

عطية حماد عضو شعبة المخابز بالغرف التجارية، وجه تحذيرا شديد اللهجة لأصحاب المخابز السياحية والبلدى من استخدام مادة برومات البوتاسيوم المسرطنة في تحسين الخبز.

ووفق ما نقل عنه الوطن، فإن من يستخدم تلك المادة في صناعة رغيف العيش سيعرض نفسه للمحاكمة الجنائية العاجلة وسيتم غلق المخبز وسحب الرخصة نهائياً.

وضمن حديثه قال إن رغيف العيش البلدي لا يستخدم في إنتاجه تلك المادة المسرطنة التي حذرت منها وزارة التموين منذ أيام، وتم نشر منع استخدامها في الجريدة الرسمية، مؤكدا أن رغيف الخبز عبارة عن دقيق بلدي وخميرة وملح وماء، ولا تتم أي إضافات عليه.



الخطر في هذه المخابز

لكن ضمن تحذيراته من الخطر لفت إلى أن المخابز السياحية هي الخطر الأكبر بسبب عدم الرقابة عليها خاصة فى القرى والنجوع.

وكشف أن أصحاب تلك المخابز يستخدمون مواداً لتحسين رغيف الخبز سواء سياحي بلدي أو الرغيف "الفينو"، مطالباً بتشديد رقابة وزارتي التموين والصحة وجهاز حماية المستهلك على تلك المخابز.



قرار وزير التموين

وفي وقت سابق نشرت جريدة الوقائع المصرية قرارا لوزير التموين والتجارة الداخلية الدكتور علي المصيلحي، يفيد بحظر استخدام مادة «برومات البوتاسيوم» في إنتاج جميع أنواع المخبوزات والمعجنات المختلفة لاحتوائها على مواد مسرطنة.

ونص القرار الوزاري رقم 31 لعام 2021 على: «يحظر على أصحاب المخابز السياحي والبلدية ومحال الحلوى من استخدام مادة برومات البوتاسيوم في إنتاج المعجنات والمخبوزات».

وبحسب تقرير للوطن، فقد انتابت حالة من القلق المواطنين، عقب تداول التحذيرات بشأن استخدام بعض أصحاب المخابز لمادة مسرطنة في الخبر، الذي لا يكاد تخلو منه مائدة مصرية.



طبيعة المادة

لكن كيف أمير المواد الخطرة في رغيف الخبز؟، في هذا الإطار حذر الدكتور محمد الحوفي، أستاذ علوم الأغذية بجامعة عين شمس، ضمن تقرير الوطن، أن هناك مادة خطيرة يطلق عليها اسم «أكريلاميد»، تحدث نتيجة التسخين الخاطئ للعيش، ويؤدي تراكمها لأضرار صحية على المدى الطويل، تصل إلى الإصابة بالسرطان.

وبحسب «الحوفي»: «مادة الأكريلاميد تتمثل في الجزء المحترق من العيش والذي يبدأ من البني الداكن حتى الوصول إلى اللون الأسود، لذلك ينبغي التخلص من ذلك الجزء فور رؤيته لتجنب الأضرار الصحية».



الخبز خطير في هذه الحالة

وبحسب التقرير، فإنه يصبح الخبز خطيرًا في تلك الحالة، عند إضافة المادة السرطانية فقط، ولكن عمل الخبز من الدقيق والخميرة والملح والماء فقط، يكون حينها غير ضار وآمن تماما.

وتفاعل المواطنون مع تحذيرات من المادة تلك، حيث كتب رفعت رشوان "تحرك سريع من الدولة، ويا رب الرقابة تزيد لأن معدومين الضمير كتير"، وكتب رفعت الصالح "ربنا يكفينا شر المرض، ويجنبنا شر ضعاف النفوس".


مصادر التقرير

https://alwan.elwatannews.com/news/details/5308846/%D8%AA%D8%AD%D8%B0%D9%8A%D8%B1-%D9%85%D9%86-%D9%85%D9%88%D8%A7%D8%AF-%D8%B3%D8%A7%D9%85%D8%A9-%D9%82%D8%AF-%D8%AA%D8%B3%D8%AA%D8%AE%D8%AF%D9%85-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%88%D8%A7%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D8%BA%D8%B0%D8%A7%D8%A6%D9%8A%D8%A9-%D8%AA%D8%B5%D9%8A%D8%A8-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%B1%D8%B7%D8%A7%D9%86

https://www.elwatannews.com/news/details/5307766?fbclid=IwAR35UQATQUwH3OdBkr3gsNKBdykQ3EvMZ1swP5a3RqQftnSRr8APbl_ASYA&utm_source=Facebook&utm_medium=Social&utm_campaign=S.M


شارك برأيك في الأمر

شير وحذر الجميع

Content created and supplied by: 7amzawy (via Opera News )

Opera News is a free to use platform and the views and opinions expressed herein are solely those of the author and do not represent, reflect or express the views of Opera News. Any/all written content and images displayed are provided by the blogger/author, appear herein as submitted by the blogger/author and are unedited by Opera News. Opera News does not consent to nor does it condone the posting of any content that violates the rights (including the copyrights) of any third party, nor content that may malign, inter alia, any religion, ethnic group, organization, gender, company, or individual. Opera News furthermore does not condone the use of our platform for the purposes encouraging/endorsing hate speech, violation of human rights and/or utterances of a defamatory nature. If the content contained herein violates any of your rights, including those of copyright, and/or violates any the above mentioned factors, you are requested to immediately notify us using via the following email address operanews-external(at)opera.com and/or report the article using the available reporting functionality built into our Platform

قد يعجبك

احذر مخاطر الجلوس الطويل وتصفح هاتفك في دورة المياه.. كيف تحمي نفسك منها بطرق بسيطة

4 hours ago

20 🔥

احذر مخاطر الجلوس الطويل وتصفح هاتفك في دورة المياه.. كيف تحمي نفسك منها بطرق بسيطة

وفاة ممثلة فيلم «غبي منه فيه».. وأول رد رسمي على إصابة عادل إمام بكورونا وإصابة زوجة ماجد المصري

4 hours ago

1920 🔥

وفاة ممثلة فيلم «غبي منه فيه».. وأول رد رسمي على إصابة عادل إمام بكورونا وإصابة زوجة ماجد المصري

"تحليل" بعد عقوبة كهربا على الأهلي.. ميدو يكشف صدمة أكبر على اللاعب.. "المصائب لا تأتي فرادى

6 hours ago

12 🔥

احذر.. علامة تدل على إصابتك بمرض الكبد

6 hours ago

283 🔥

احذر.. علامة تدل على إصابتك بمرض الكبد

هذه العلامات إذا وجدتها في الدجاج فلا تشتريه أبدا

6 hours ago

274 🔥

هذه العلامات إذا وجدتها في الدجاج فلا تشتريه أبدا

منحة ربانية في تلك النبته لها فوائد مذهلة للشعر.. تعالج تساقطه وتقلل التهابات فروة الرأس

6 hours ago

92 🔥

منحة ربانية في تلك النبته لها فوائد مذهلة للشعر.. تعالج تساقطه وتقلل التهابات فروة الرأس

تعرف على أسباب رؤية الرسول في المنام

7 hours ago

42 🔥

تعرف على أسباب رؤية الرسول في المنام

"يعالج الإرهاق وينظم السكر بالدم ويخلص الجسم من السموم".. هذا المشروب المتوفر في بيوتنا كنز حقيقي

7 hours ago

185 🔥

الحزن يتجدد في الوسط الفني.. ووفاة ممثلة مسلسل «لهفة».. وإصابة زوجة الفنان ماجد المصري بكورونا

7 hours ago

5700 🔥

الحزن يتجدد في الوسط الفني.. ووفاة ممثلة مسلسل «لهفة».. وإصابة زوجة الفنان ماجد المصري بكورونا

تزوج من أخت زوجته وطلقها بعد يومين لسبب غريب.وأوصى بخروج جنازته من المسرح.. أسرار عبد المنعم إبراهيم

7 hours ago

133 🔥

تزوج من أخت زوجته وطلقها بعد يومين لسبب غريب.وأوصى بخروج جنازته من المسرح.. أسرار عبد المنعم إبراهيم

تعليقات