Sign in
Download Opera News App

 

 

"بمناسبة قدوم شهر رمضان" أفضل طريقة لتجفيف الفواكة بكل سهولة وبدون أضرار

طرق مختلفة لتجفيف الفواكه تلجأ الكثير من السيدات إلى تجفيف الفواكه من أجل الحفاظ على القيمة الغذائية لها وزيادة تركيزها والاعتماد على طرق منزلية للقيام بتلك الطرق بدلاً من شراء الفواكه المجففة من المحلات والأسواق لضمان عدم احتوائها على سعرات حرارية وسكر بنسبة كبيرة، لذا سنقدم لكى سيدتي في مقالتنا اليوم مجموعة من تلك الطرق بأسهل الخطوات.


طرق مختلفة لتجفيف الفواكه

● يجب أولاً اختيار الفاكهة المناسبة للتجفيف حيث أنه توجد الكثير من الأنواع من الفواكه لا يمكن تجفيفها، كما أنها يجب أن تكون ليست ناضجة تماما حتى لا تتلف أو يتغير مذاقها مع الوقت والتجفيف.

● نقوم بغسل الفاكهة جيداً بالماء وفركها بواسطة الأصابع للتخلص من أى شوائب أو أوساخ بها وتجفيفها جيداً من الماء بواسطة قطعة قماش نظيفة.

● يفضل أن يتم تقطيع الفاكهة إلى شرائح مع التخلص من البذور بها.

● تتمثل خطوات وطرق التجفيف في الآتي:


تجفيف الفواكه في الفرن

● نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 50 درجة مئوية حتى يسخن ومن ثم نقوم باحضار صينية ونضع بها ورق الطهي أو ورق الزبدة وتوضع عليه الفواكه المقطعة بشكل متساوي ومرتب .

● تدخل الصينية إلى الفرن وتترك لمدة 4 أو 8 ساعات إلى أن تجف الفاكهة تماما دون أن تحترق.

● نقوم بإخراج الصينية من الفرن وتخزين الفواكه في وعاء محكم الغلق مع كتابة تاريخ التخزين.تجفيف الفواكه في الهواء الطلق

● في حال الرغبة في تجفيف الفواكه في الهواء الطلق يجب أن يكون الجو حار ودرجة الحرارة خارجاً لا تقل عن 30 درجة مئوية وايضا نسبة الرطوبة في الجو لا تقل عن 60%.

● تستغرق تلك الطريقة اكثر من يوم حيث يتم وضع شرائح الفواكه على صينية وتوضع في الهواء الطلق تحت أشعة الشمس مباشرة مع تغطيتها بقطعة من الشاش أو القماش الأبيض لمنع وصول الأتربة والأوساخ لها.


تجفيف الفواكه بالمجفف

● تعد تلك الطريقة من اسهل طرق تجفيف الفواكه حيث يتم ضبط المجفف على الوقت المحدد وتوضع بداخله الفواكه في صينية على درجة حرارة 57 درجة مئوية وتترك لمدة 24 ساعة مع متابعة الفواكه كل 6 ساعات.

● بعد التأكد من جفافها بالكامل يتم الاحتفاظ بها في وعاء جاف وفي مكان بارد لحين الاستخدام.


مصادر

https://www.google.com/url?sa=t&source=web&rct=j&url=https://sotor.com/%25D8%25B7%25D8%25B1%25D9%258A%25D9%2582%25D8%25A9-%25D8%25AA%25D8%25AC%25D9%2581%25D9%258A%25D9%2581-%25D8%25A7%25D9%2584%25D9%2581%25D9%2588%25D8%25A7%25D9%2583%25D9%2587/&ved=2ahUKEwigpr3q7-7vAhVVQxUIHTnXD08QFjAZegQIIxAC&usg=AOvVaw3Vxy1q-hfYnlvx4cKy7qOr

Content created and supplied by: eg.studio.opera.com (via Opera News )

تعليقات

قم بتنزيل التطبيق لقراءة المزيد من التعليقات