Sign in
Download Opera News App

 

 

كيف تأكل العنب يوميًا وتحصل على هذه الفوائد دون ارتفاع السكر أو التأثير بالسلب على مستويات الأنسولين؟

لقد ولت الأيام التي اعتاد الأطباء أن ينصحوا مرضى السكر لديهم بعدم تناول الفاكهة. فاليوم أصبحت الفاكهة جزءًا من الوجبات الغذائية اليومية لمرضى السكر؛ وذلك للحصول على وجبات صحية ومتوازنة. ولكن، يجب أن يتحكم مرضى السكر بشكلٍ مناسب في نسبة السكر في الدم، وأن يتجنبوا بشدة المشروبات والفواكه غير الصحية التي يمكن أن تسبب مضاعفات خطيرة.

ما هي الحصة الآمنة من العنب إذا أردت أن تأكله بشكلٍ يومي؟

عندما يتعلق الأمر بالعنب، فمن الواضح أنه قد يكون لديك في خطة نظامك الغذائي، سواءً لتقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري، أو ارتفاع الدهون الثلاثية، أو الإصابة بأمراض القلب، أو ارتفاع ضغط الدم، أو متلازمة التمثيل الغذائي، وذلك وفقًا للدراسة التي أجرتها جامعة ميشيغان. إذا كنت مصابًا بداء السكري، فيمكنك تناول كوب واحد على الأقل من حصص العنب يوميًا؛ للحصول على جميع العناصر الغذائية المفيدة التي يحتوي عليها. في الواقع، إذا فعلت ذلك من غير المحتمل أن ترفع مستويات السكر في الدم.

ما هي كمية الكربوهيدرات التي يمكنني تناولها يوميًا إذا كنت مريض سكر؟

لا تتجاوز 15 جم من الكربوهيدرات في الحصة الواحدة من الفاكهة. ضع في اعتبارك أن كوبًا واحدًا من العنب يحتوي على 16 جرامًا من الكربوهيدرات، منها 15 جرامًا من السكريات، و1 جرامًا من الألياف. ولا تسبب الألياف ارتفاعًا مفاجئًا في نسبة السكر في الدم، ويتم هضمها ببطء. لذلك، غالبًا ما يتم خصمها من احتساب الكربوهيدرات. لذلك، من الأفضل تناول كوب واحد من العنب يوميًا، إذا كنت مصابًا بمرض السكري.

فوائد العنب لمرضى السكر

يجب تضمين هذا النوع من الفواكه ي النظام الغذائي اليومي؛ للوقاية من المضاعفات الشائعة لمرض السكري وأعراضه. هذا يعني أنه يجب عليك أيضًا تضمين الأطعمة الغنية بالألياف في نظامك الغذائي، والتي تكون قليلة الدهون. ولعل أحد أشهر مضاعفات مرض السكري، هو انسداد الشرايين الذي يمكن أن يحدث بسبب الدهون المشبعة. لهذا السبب تحديدًا، يجب أن يتحكم مرضى السكر في الأطعمة الحلوة التي تحتوي على الكربوهيدرات، والتي يمكن أن تزيد من مستويات السكر في الدم. ولضمان التحكم المناسب في نسبة السكر في الدم، يجب عليك التحكم في تناول الكربوهيدرات، وتناول شيئًا يحتوي على البروتين معه؛ لذا يُنصح أيضًا بتناول 2-3 حفنة ـ الحفنة هي بملء كف اليد ـ من الفواكه يوميًا، ويمكنك أيضًا تضمين العنب في نظامك الغذائي ضمن هذه الفواكه.

1- فوائد العنب للجهاز الهضمي بالنسبة لمرضى السكري.

لمن لا يعلم ما هو مؤشر نسبة السكر في الدم؛ فهو عبارة وحدة تستخدم لوصف الغذاء الذي يحتوي على الكربوهيدرات، على أساس كمية السكر في الدم التي يمكن إثارتها. وعمومًا، يجب أن يتناول مريض السكري الأطعمة التي يقل مؤشرها عن 55؛ لأنها لا تزيد من مستوى السكر في الدم عند تناولها بكميات بسيطة. ولحسن الحظ، فالعنب منخفض في GI؛ حيث يبلغ 46 فقط.

2- العنب غني بمضادات الأكسدة.

وفقًا لدراسة نُشرت في مجلة "PLOS Medicine" في أبريل 2017، فإن العنب غني بمضادات الأكسدة الصحية التي تمنع مضاعفات مرض السكري، وتحمي من مرض السكري وأعراضه الكثيرة. كما ثبت أن هذه الفاكهة اللذيذة تقلل من احتمالات الإصابة بمرض السكري من النوع 2 أيضًا. ولتقليل احتمالات الوفاة بسبب أمراض القلب، يجب على مرضى السكري تناول العنب باعتدال.

3- يساعد العنب على استقرار مستويات الجلوكوز في الدم.

يمكنك التحكم في مستويات الجلوكوز في الدم وخفض الطفرات المفاجئة، من خلال الاعتماد على الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من GI، جنبًا إلى جنب مع الأطعمة التي لا تحتوي على الكربوهيدرات. فلا يجب أن تُكثر من تناول الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات؛ لأنها قد تزيد من خطر ارتفاع السكر في الدم. ومن الجدير بالذكر هنا، أنه يُوصى بتناول حصص من 45 إلى 65 جرامًا من الكربوهيدرات في كل وجبة لمريض السكر.

*فوائد العنب الأحمر لمرضى السكري.

يحتوي العنب الأحمر على عنصر يسمى "ريسفيراترول" للمساعدة في الحد من مخاطر الإصابة بمرض السكري. وهي مادة كيميائية نباتية موجودة بكثرة في قشر العنب الأحمر على وجه التحديد. هذا العنصر يتحكم في استجابة الجلوكوز في الدم من خلال التأثير على إفراز البنكرياس للأنسولين، وطريقة استخدام الأنسولين في مرض السكري، وذلك بحسب دراسة نُشرت في المجلة الأوروبية لعلم الأدوية في يونيو 2010. وقد يساعد هذا العنصر أيضًا في إنقاص الوزن، وهو أيضًا السبب الرئيسي وراء مرض السكري.

المصدر الأصلي

Content created and supplied by: eg.studio.opera.com (via Opera News )

تعليقات

قم بتنزيل التطبيق لقراءة المزيد من التعليقات