الشمر

اسمها نبتة الشمر أو الشمرة

هي عشبة عطرية تنتمي الي العائلة الخيمية التي تنتمي إليها كل من الكرواية والكرفس والكمون والبقدونس والجزر واليانسون.

طعمها لا ذع أوحلو حسب نوعها معمره في الكثير من الاحيان.

ويترواح طولها بين ١-٢ مترا كثيرة الفروع واوراقها خيطية تتولي الي الأسفل وإزهارها صفراء رمادية داكنة .

أكثر زراعتها في المناطق الساحلية وعلي ضفاف الأنهار كما تزرع بكثرة في روسيا وايران والهند واليابان و اوروبا ودول حوض البحر الابيض المتوسط.

وتعد عشبة الشمر صالحة للاكل حيث تحصد عند نضجها في موسم الصيد وتترك حتي تجف وتفتح البذور .

يشتهر استعمال الشمر في جميع أنحاء العالم وغالبا ما تستهلك بذور الشمر المجففة في الطهي والتوابل .

كما أن لها العديد من الاغراض العلاجية حيث يستخدم مسحوق الشمر في عمل كمادات ضد لغات الأفاعي.

ويدخل الشمر في الصناعات الدوائية والتجملية بسبب خواصه الصحية والعطرية .

* العناصر الغذائية في الشمر

١/يحتوي الشمر علي الكثير من العناصر الغذائية فهو غني بالألياف والفيتامينات مثل فيتامينات ( A و B9 وB5 و B3 و C ) .

٢/ المعادن مثل : البوتاسيوم والحديد والفسفور والمغنيسيوم والكالسيوم والكبريت والمنغنيز والصوديوم .

٣/ يحتوي أيضا علي الزنك والنحاس والمنغنيز

٤/ يحتوي الشمر علي كمية هائلة من مضادات الأكسدة مثل البروتين والكيرستين.

٥/ يستخدم في الكثير من الأدوية لعلاج القولون العصبي والأم البطن والإسهال وغيرها من الامراض .

٦/ هو مصدر طبيعي من هرمون الاستروجين

الفوائد الصحيه الشمر

اولا تنظيم عمل الهرمونات وخاصه هرمون الاستروجين حيث يسهل حدوث الطمث و يزيد من افراز الحليب ويسهل الولادة ويخفف من أعراض سن اليأس ويزيد الرغبة الجنسية .

ثانيا حل مشاكل الجهاز الهضمي الصحية بما في ذلك الحرفة والغازات المعوية وفقدان الشهية والإمساك. والمغص عند الرضع حيث تشير البحوث الي أن إعطاء زيت بذور الشمر يمكن أن يخفف المغص عند الرضع من ٢- ١٢ أسبوعا.

ثالثا / علاج التهابات الجهاز التنفسي والسعال والتهابات الشعب الهوائيه وعلاج الكوليرا .

رابعا / الحفاظ علي صحة العظام بسبب احتوائه علي الحديد والفسفور والكالسيوم والمغنسيوم والمنغنيز والزنك وفيتامين ك حيث تساهم مجتمعة في الحفاظ علي بنية العظام وقوتها بشرط الحفاظ علي توازن استهلاك الفسفور والكالسيوم .

حيث أن استهلاك الكثير من الفسفور مقابل استهلاك القليل من الكالسيوم قد يؤدي الي فقدان العظام .

خامسا / خفض ضغط الدم وحماية القلب حيث يوسع الاوعية الدموية بسبب احتوائه علي الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنسيوم .

سادسا / خفض نسبة الكولسترول في الدم بسبب احتوائه على الالياف مما يقلل خطر الاصابة بأمراض القلب ومشاكله

سابعا / الوقاية من السرطان وتقوية المناعة بسبب احتوائه علي مادة السيلينيوم التي تمنع الالتهابات وتخفف الأورام

ثامنا / المساعدة علي النوم وتسهيل التعلم ودعم الذاكرة والحفاظ علي بنية الأغشية الخلوية وتقوية الجهاز العصبي بسبب احتوائه علي مادة الكولين .

تاسعا / تحسين المناعة وتقويتها وذلك لأن الشمر يحتوي علي فيتامين C الذي يعمل علي تجديد الخلايا .

عاشرا / إنتاج الكولاجين للحفاظ علي البشرة وحماية جدران أوعية الدم وايضا يعمل كمانع فعال للاكسدة .

https://www.webteb.com/articles/%D8%A7%D9%87%D9%85-%D9%81%D9%88%D8%A7%D8%A6%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%85%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%BA%D9%84%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%B5%D8%AD%D9%8A%D8%A9_23548

Content created and supplied by: Fatmah2020 (via Opera News )