Sign in
Download Opera News App

 

 

فوائد مذهلة للتمور لا يعرفها البعض.. تعرف عليها

التمر هذه الفاكهة المغذية يمكن أن تقدم في الواقع بعض الفوائد الصحية الرائعة .

فيما يلي سبع طرق يمكن أن تحمي بها التمر صحتك ، وطرق بسيطة لدمج هذه الفاكهة الرائعة في الوجبات والوجبات الخفيفة والمشروبات والحلويات.

توفر ثلاثة تمور حوالي 200 سعرة حرارية ، و 54 جرامًا من الكربوهيدرات مع حوالي 5 جرام من الألياف ، وجرام من البروتين ، ولا تحتوي على دهون. يوفر هذا الحجم أيضًا كميات أصغر من مجموعة واسعة من العناصر الغذائية ، بما في ذلك فيتامينات ب وفيتامين ك والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك والمنغنيز. بعبارة أخرى ، التمر ليس مجرد قنابل سكر أو سعرات حرارية فارغة.

بالإضافة إلى محتواها من الفيتامينات والمعادن ، فإن التمر غني بمضادات الأكسدة الوقائية الصحية. تشير إحدى الأوراق البحثية الحديثة ، التي نُشرت في Journal of Pharmacy & BioAllied Sciences ، إلى أن التمور مصدر جيد لمضادات الأكسدة الطبيعية ، والتي يمكن استخدامها لإدارة الأمراض المرتبطة بالإجهاد التأكسدي. يحدث الإجهاد التأكسدي عندما يكون هناك عدم توازن بين إنتاج الجذور الحرة المدمرة للخلايا وقدرة الجسم على مواجهة آثارها الضارة. إنه مقدمة للشيخوخة وتلف الخلايا الذي يمكن أن يؤدي إلى المرض. يحتوي التمر أيضًا على مركبات مضادة للالتهابات ومضادة للميكروبات ، مما يعني أنها قد تلعب أيضًا دورًا في مكافحة الأمراض المعدية.

أظهرت أبحاث أخرى أن التمر يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة ، بما في ذلك الكاروتينات والبوليفينول (مثل الأحماض الفينولية والأيسوفلافون والقشور والفلافونويد) والعفص والستيرولات. كما أنها تمتلك خصائص مضادة للفطريات.

يعتقد الكثير من الناس أن التمر فاكهة مجففة - لكنها في الواقع فاكهة طازجة ، حيث لا يتم إزالة الماء منها. ولأن التمر فاكهة كاملة غير معالجة ، فإن محتواها من السكر يحدث بشكل طبيعي. بمعنى آخر ، إذا تم تحلية لوح الطاقة بالتمر فقط ، فيمكن أن يُدرج الملصق 0 جرام من السكر المضاف. هذا هو المفتاح ، لأن السكر المضاف هو النوع الذي يجب أن نحد منه ، نظرًا لارتباطه بزيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسمنة.

توصي جمعية القلب الأمريكية بألا تستهلك النساء أكثر من ستة ملاعق صغيرة من السكر المضاف يوميًا ، أي ما يعادل 25 جرامًا أو 100 سعر حراري. الحد الأقصى الموصى به للرجال هو تسع ملاعق صغيرة من السكر المضاف أي 36 جرامًا أو 150 سعرًا حراريًا.

إذا كنت تستخدم التمر لتحلية وجبة أو وصفة ، فأنت لم تستنفد أيًا من ميزانية السكر المضافة اليومية ، على عكس المحليات مثل قصب السكر.

توفر ثلاث تمرات حوالي 18٪ من الهدف اليومي للألياف التي تدعم وظيفة الجهاز الهضمي الجيد. نظرت إحدى الدراسات ، التي نُشرت في المجلة البريطانية للتغذية ، على وجه التحديد في تأثير استهلاك التمر على القناة الهضمية. تم تعيين الرجال الأصحاء بشكل عشوائي لتناول إما سبعة تمرات في اليوم ، أو إضافة تحكم من مزيج الكربوهيدرات والسكر لمدة 21 يومًا. بعد فترة غسل لمدة 14 يومًا ، تحولت المجموعات. وجد الباحثون أنه أثناء تناول التمر ، شهد الأشخاص الخاضعون للدراسة تحسينات في وتيرة حركة الأمعاء وانخفاض مستوى المواد الكيميائية في البراز المعروفة بتلفها الخلايا وتحفيز الطفرات التي قد تؤدي إلى الإصابة بالسرطان.

درست الأبحاث الأقدم آثار تناول التمر على البالغين الأصحاء على مدى أربعة أسابيع.

في إحدى الدراسات ، تناول المتطوعون حوالي ثلاثة أونصات ونصف في اليوم من نوعين مختلفين من التمور. في نهاية الشهر ، وجد الباحثون أن إضافة التمر لم تؤثر بشكل كبير على مؤشر كتلة الجسم أو الكوليسترول الكلي أوللأشخاص الخاضعين للدراسة. والأهم من ذلك ، عدم زيادة مستويات السكر في الدم ودهون الدم أثناء الصيام بعد تناول أي من أنواع التمر. في الواقع ، انخفضت نسبة الدهون في الدم ، وكذلك انخفضت مقاييس الإجهاد التأكسدي.

اختبرت دراسة أخرى حديثة استهلاك التمر على كل من دهون الدم والتحكم في نسبة السكر في الدم. تم تعيين مائة رجل وامرأة يعانون من مرض السكري من النوع 2 بشكل عشوائي لتناول الطعام إما بدون تواريخ على الإطلاق أو لإضافة ثلاثة تمرات يوميًا لمدة 16 أسبوعًا. عانى متناولو التمر من انخفاض معتد به إحصائيًا في كل من الكوليسترول الكلي و(مقياس للتحكم في نسبة السكر في الدم خلال فترة الشهرين إلى الثلاثة السابقة) لم يتغير في متناولي التمر.

وقد شهدت المجموعة التي تناولت التمر أيضًا تحسينات في الصحة العقلية ومقاييس جودة الحياة بشكل عام.

هذه الدراسات مهمة لأن تنظيم سكر الدم وصحة القلب مرتبطان ارتباطًا وثيقًا. الأشخاص المصابون بداء السكري من النوع 2 لديهم مخاطر مضاعفة للإصابة بأمراض القلب ، بما في ذلك النوبات القلبية ؛ أمراض القلب والأوعية الدموية هي السبب الرئيسي للوفاة بين مرضى السكري من النوع 2.

يُعتقد أيضًا أن المركبات الواقية في التمر تساعد في حماية الدماغ حيث ان التمور لها إمكانات علاجية واعدة ضد مرض الزهايمر ، نظرًا لقدرتها على مكافحة الالتهاب والإجهاد التأكسدي في الدماغ.

فائدة إضافية محتملة من التمر تنطبق على وجه التحديد على النساء الحوامل في تأثير التواريخ على المخاض والولادة.

التمر هو التحلية المفضلة لدي في مجموعة متنوعة من الوصفات ، بما في ذلك العصائر وكرات الطاقة ودقيق الشوفان والشوفان طوال الليل وبودنج الشيا أو الأفوكادو والسلع المخبوزة. كما أنني أستخدم التمر المهروس لصنع "آيس كريم" نباتي محلي الصنع ممزوج بمكونات مثل حليب النبات والقرفة والوظائف الإضافية ، مثل الشوكولاتة الداكنة المقطعة والكرز منزوع النوى. يمكنك أيضًا دمج التمور في الأطباق المالحة. يضيفون حلاوة طبيعية وتوازنًا إلى سلطات الحديقة ، والخضروات المطبوخة مثل الكرنب المقلي أو القرنبيط المحمص ، والخضروات المقلية.إحدى الوجبات الخفيفة السريعة المفضلة على مدار العام هي التمر المحشو. أقوم بحشوها بزبد المكسرات والبذور ، و "الجبن" القائم على المكسرات ، و "الجبن" النباتي ، وحتى الحشوات اللذيذة ، مثل زيت الزيتون والبيستو الخالي من منتجات الألبان. بالطبع ، إنها أيضًا مثالية كما هي!

المصدر

https://www.health.com/nutrition/groceries/health-benefits-dates

Content created and supplied by: eg.studio.opera.com (via Opera News )

تعليقات

قم بتنزيل التطبيق لقراءة المزيد من التعليقات