Opera News

Opera News App

افعليها فوراً..أهم طرق حفظ الطعام بالمنزل دون أضرار

Mohamedgamil33
By Mohamedgamil33 | self meida writer
Published 19 days ago - 50 views

طرق حفظ الطعام بالمنزل ترغب الكثير من السيدات في التعرف على الطرق السليمة والصحية للحفاظ على الأطعمة بالمنزل لمنع تلفها نظراً لاحتواء الأطعمة على البكتيريا والخميرة التي تتلف مع مرور الوقت وتغير من نكهة الطعام وتسبب في حدوث الكثير من المشاكل الصحية عند تناولها، لذا فإنه توجد الكثير من الطرق المتبعة منذ القدم لحفظ الطعام والتي سنتناولها في مقالتنا اليوم.

طرق حفظ الطعام بالمنزل

توجد الكثير من الأساليب والطرق الحديثة التي يمكن إتباعها لحفظ الأطعمة دون الحاجة إلى استخدام أو إضافة مواد كيميائية أو مواد حافظة وهى:

التبريد

● تعد تلك الطريقة من أهم الطرق المتبعة في حفظ الطعام بل والاكثر شيوعاً واستخدام وذلك لأنها تعد من أفضل الطرق المستخدمة لحفظ الطعام لفترة قصيرة تصل إلى 5 أيام.

● ينصح عند حفظ الطعام في الثلاجة على أن يتم ترتيب الطعام بطريقة مناسبة حيث يوضع في الرف العلوي من الثلاجة بقايا الطعام بينما يوضع في باب الثلاجة المشروبات والتوابل.

● توضع الفواكه والخضروات في الرفوف السفلية.

التجميد

● يتم حفظ الطعام بطريقة التجميد على درجة حرارة تصل إلى 140 درجة فهرنهايت وذلك لأن تلك الدرجة تكون مناسبة لنمو البكتريا الخميرة وعند استخدام درجة حرارة أقل يؤدى ذلك إلى تباطؤ في نمو البكتريا ومنه تلف الأطعمة.

● تعد تلك الطريقة مناسبة للحفاظ العام لفترات طويلة خصوصاً مع ظهور الأجهزة الحديثة والمتطورة للتجميد وتوافرها في كل منزل.

التعليب

● تعتمد تلك الطريقة في حفظ الطعام على إزالة الأكسجين من الأطعمة التي تعمل على نمو البكتيريا الحية في الطعام وتؤدي إلى تلفه.

● تعد تلك الطريقة هي الطريقة الأكثر شيوعاً واستخداما بعد التطور الكبير في الكثير من الصناعات والحاجة إلى حفظ الطعام.

التجفيف

● تتكاثر ويزيد نمو الكائنات الحية في الرطوبة العالية لذا يؤدى التخلص من الرطوبة هى الطريقة السليمة و الصحيحة لحفظ الطعام والتي يمكن القيام بها عن طريق عملية الجفاف حيث يتم وضع الطعام في درجة حرارة معتدلة مما يزيد من عملية التبخير وقتل الميكروبات مثل أشعة الشمس المباشرة.

● تناسب تلك الطريقة كثيراً الأطعمة مثل اللحوم والفواكه والأعشاب.

التخمير

● تعد تلك الطريقة من أقدم الطرق المستخدمة في حفظ الطعام حيث كانت تستخدم في القديم للحفاظ على الطعام مع الإحتفاظ بنكهاتها أيضاً.

● على الرغم من أن التخمير يعد من أنواع تلف الطعام وذلك عن طريق إنتاج البكتريا الضارة لكن حفظ الطعام بطريقة التخمير تكون عن طريقة منع تلك البكتريا الضارة من النمو واستخدام بكتيريا حية دقيقة ونافعة تساعد على التخمير وتحافظ على صحة الجهاز الهضمي.


مصادر

https://www.google.com/url?sa=t&source=web&rct=j&url=https://rjeem.com/6-effective-ways-to-preserve-and-store-food/&ved=2ahUKEwjlkJXrv8jvAhX0sHEKHQGjAIgQFjAOegQIDBAC&usg=AOvVaw12ORwlYfzsavP_Uxb1O7pw

Content created and supplied by: Mohamedgamil33 (via Opera News )

Opera News is a free to use platform and the views and opinions expressed herein are solely those of the author and do not represent, reflect or express the views of Opera News. Any/all written content and images displayed are provided by the blogger/author, appear herein as submitted by the blogger/author and are unedited by Opera News. Opera News does not consent to nor does it condone the posting of any content that violates the rights (including the copyrights) of any third party, nor content that may malign, inter alia, any religion, ethnic group, organization, gender, company, or individual. Opera News furthermore does not condone the use of our platform for the purposes encouraging/endorsing hate speech, violation of human rights and/or utterances of a defamatory nature. If the content contained herein violates any of your rights, including those of copyright, and/or violates any the above mentioned factors, you are requested to immediately notify us using via the following email address operanews-external(at)opera.com and/or report the article using the available reporting functionality built into our Platform

قد يعجبك

مفاجآت عن صاحبة جملة «عندكو شامبوه».. ماتت من 4 سنين مع زميلتها الفنانة.. وهذه ابرز اعمالها الفنية

59 minutes ago

183 🔥

مفاجآت عن صاحبة جملة «عندكو شامبوه».. ماتت من 4 سنين مع زميلتها الفنانة.. وهذه ابرز اعمالها الفنية

قصة..وضعت الزوجة السم في الدواء إلى زوجها وقبل أن يلفظ أنفاسه الأخيرة ضحك وأخبرها بسر جعلها تنتحر

2 hours ago

457 🔥

قصة..وضعت الزوجة السم في الدواء إلى زوجها وقبل أن يلفظ أنفاسه الأخيرة ضحك وأخبرها بسر جعلها تنتحر

«قيدته وخنقته بإيشارب».. إحالة قاتلة زوجها في أوسيم لمحكمة الجنايات

3 hours ago

2 🔥

«قيدته وخنقته بإيشارب».. إحالة قاتلة زوجها في أوسيم لمحكمة الجنايات

7 خطوات للتعافي من صدمة الخيانة العاطفية

3 hours ago

5 🔥

7 خطوات للتعافي من صدمة الخيانة العاطفية

دعاء يهزم الشياطين ويخشاه الجن والسحرة.. اغتنموه.. وهذه الأمور كان يتعوذ منها سيدنا النبي

5 hours ago

109 🔥

دعاء يهزم الشياطين ويخشاه الجن والسحرة.. اغتنموه.. وهذه الأمور كان يتعوذ منها سيدنا النبي

قصة..قتل ابنه الصغير من أجل علبة جبنة.. وعندما جاء موعد إعدامه كشف سر قلب موازين القضية

5 hours ago

876 🔥

قصة..قتل ابنه الصغير من أجل علبة جبنة.. وعندما جاء موعد إعدامه كشف سر قلب موازين القضية

4 أزمات تقرب كهربا من الرحيل عن الأهلي.. على رأسها "الفتيات"

7 hours ago

8 🔥

4 أزمات تقرب كهربا من الرحيل عن الأهلي.. على رأسها

ضعيها على وجهك دقائق قبل الخروج وسيتفاجأ الناس من جمال ونعومة بشرتك.. بيضاء متوهجة

17 hours ago

1020 🔥

ضعيها على وجهك دقائق قبل الخروج وسيتفاجأ الناس من جمال ونعومة بشرتك.. بيضاء متوهجة

إنفجار خط غاز بأكتوبر.. وإصابة 17 شخصا في إنقلاب اتوبيس بالعاشر.. وإصابة نيكول سابا وزوجها بكورونا

18 hours ago

18 🔥

إنفجار خط غاز بأكتوبر.. وإصابة 17 شخصا في إنقلاب اتوبيس بالعاشر.. وإصابة نيكول سابا وزوجها بكورونا

ما السر العجيب وراء تحرك يد مومياء الملك رمسيس الثاني بعد موته بآلاف السنين ؟

19 hours ago

41 🔥

ما السر العجيب وراء تحرك يد مومياء الملك رمسيس الثاني بعد موته بآلاف السنين ؟

تعليقات

إظهار جميع التعليقات