Opera News

Opera News App

«الخس ».. فوائد كثيرة ولكن ينصح بعدم تناوله للمرضي الذين يعانون من الحساسية الغذائية

FOGfog
By FOGfog | self meida writer
Published 23 days ago - 49 views

الخَسّ البستاني أو الخس المزروع -الاسم العلمي: Lactuca sativa - نوع من النبات يتبع جنس الخس من الفصيلة النجمية أو المرُكَّبة عريضة الأوراق. والخس من الخضراوات التي تؤكل أوراقها طازجة نيّئة ، أو في السلطات وهي غنية بالمواد الغذائية وبخاصة الفيتامينات والأملاح والزيوت والبروتين.


كان المصريون القدماء أوَّل من زرع الخس بقصد تناوله ووثَّقوا زراعتهم لهُ في نقوشٍ وآثار فرعونية كثيرة، فحوَّلوه من حشيشة تُستخدم بذورها لتسميد التُربة إلى نبتةٍ تؤكل أوراقها. انتشر الخس إلى بلاد الإغريق ومن ثمَّ الرومان عبر التجارة مع مصر، وكان الرومان هم من أطلق عليه تسمية Lactuca التي اشتُقَّت منها عدَّة أسماء أوروبيَّة مثل الإنجليزية والفرنسية.


بحلول عام 50م كان الخس قد انتشر في في جميع أنحاء الشرق الأدنى وأوروبا، وظهرت منه أشكال عِدَّة وصفها الكُتَّاب في كتاباتهم من العصور الوسطى، ومنها عدَّة نباتات طبيَّة. 

شهدت الفترة الممتدة من القرن السادس عشر حتى القرن الثامن عشر ظهور عدَّة ضروب من الخس في أوروبا، وفي أواسط القرن الثامن عشر ظهرت الضروب الشائعة من الخس في الزمن الحاضر، وسيطرت أوروبا والولايات المتحدة على تجارة الخس العالميَّة في العقد الأول من القرن العشرين حين أمسى الخس سلعةً مطلوبةً في سائر أنحاء العالم.



فوائد الخس الغذائية :

كما هو الحال في معظم الخضار، كلما زاد محتوى المواد الغذائية وقتامة الاوراق كان هذا مؤشر علي انه يحتوي علي مصدر جيد من الكلوروفيل ، الخس يحتوي على نسبة منخفضة جدا من السعرات الحرارية، فهو يتكون اساسا من الماء، حوالي 90-95٪ من محتواه مكونة من الماء ، كما انه يحتوي ايضا على الالياف ،المعادن ،البوتاسيوم ،الكالسيوم ،الفوسفور ،الحديد ،الماغنيسيوم ، مضادات الاكسدة مثل البيتا كاروتين والفيتامينات A،C و E، وفيتامين K، والفولات، وكذلك العديد من الفيتامينات B المركب .


فوائد الخس الصحية :

الخس يحتوي على الرطوبة ، الطاقة ، البروتين ، الدهون ، الكربوهيدرات ، الالياف الغذائية، السكريات ،المعادن والفيتامينات وايضا على خليط من المكونات الفعالة التي اسُتخدمت لقرون لافضالها الطبية فلدى الخس خصائص تسكن الالم كما لو كان افيون .


فوائد الخس علي سموم الجسم :

استهلاك الخس يحفز الشهية ويزيل السموم من الجسم ، وعلاوة على ذلك، فإنه يمكن ايضا ان يعالج نقص الهيموجلوبين والاملاح المعدنية مما يؤدي الي جعل الجلد اكثر اشراقا ووضوحا.


فوائد الخس علي الخلايا العصبية :

الخلايا العصبية هي تلك الخلايا الدماغية التي تشكل الاتصالات الدخلية لتقوية الذاكرة ، فعدم وجود هذه الخلايا العصبية وفشلها في عمل هذا الاتصال الداخلي قد يؤدي الي فقدان الذاكرة ، وفي بعض الحالات القصوى، يمكن ان يؤدي تلفها إلى ظهور الامراض مثل مرض الزهايمر ، وقد اظهرت دراسات عن الخس ان له سيطرة كبيرة عن منع موت الخلايا العصبية وليس هذا فقط وانما يقوم بحماية وعلاج اي امراض مرتبطة بالاعصاب .


فوائد الخس في خفض مستويات الكولسترول :

الخس يمكن ان يكون مفيد في خفض مستويات الكوليسترول في الدم وهذا بالطبع يؤدي الي امراض قلبية والسكتة الدماغية وقد اجريت دراسة على الفئران لاختبار تأثير استهلاك الخس على الدهون والكوليسترول في الدم. اشارت النتائج إلى انخفاض كبير في مستويات الكوليسترول بالمقارنة مع الفئران التي لم تتم تغذيتها بالخس .


اضرار الخس :


الخس هو من انواع الخضار الامن جدا وليس له اي ردود فعل سلبية ذكُرت حتى الآن ،ولكن اظهرت الدراسات انه حتى الخس يمكن ان ينتج الحساسية اذ تم التعرف على البروتينات المسببة للحساسية موجودة به ، وذلك بالنسبة للناس الذين يعانون بالفعل من الحساسية الغذائية عادة ما تكون اكثر عرضة ، وخاصة لو تم تناول الخس للمرة الاولي ..


المصادر 

https://ar.m.wikipedia.org/wiki/%D8%AE%D8%B3

https://www.universe-magic.com/article/lettuce+health+benefits_490.html

Content created and supplied by: FOGfog (via Opera News )

Opera News is a free to use platform and the views and opinions expressed herein are solely those of the author and do not represent, reflect or express the views of Opera News. Any/all written content and images displayed are provided by the blogger/author, appear herein as submitted by the blogger/author and are unedited by Opera News. Opera News does not consent to nor does it condone the posting of any content that violates the rights (including the copyrights) of any third party, nor content that may malign, inter alia, any religion, ethnic group, organization, gender, company, or individual. Opera News furthermore does not condone the use of our platform for the purposes encouraging/endorsing hate speech, violation of human rights and/or utterances of a defamatory nature. If the content contained herein violates any of your rights, including those of copyright, and/or violates any the above mentioned factors, you are requested to immediately notify us using via the following email address operanews-external(at)opera.com and/or report the article using the available reporting functionality built into our Platform

قد يعجبك

إذا كنت تحس بشيء يقيد حركتك اثناء النوم فأنت تعاني من ذلك

3 minutes ago

0 🔥

إذا كنت تحس بشيء يقيد حركتك اثناء النوم فأنت تعاني من ذلك

عبد الوارث عسر ...أطلق هذه الأسماء الغريبة على بناته.. وهذا هو حفيده الفنان المعروف الذى اعتزل مؤخرا

58 minutes ago

523 🔥

عبد الوارث عسر ...أطلق هذه الأسماء الغريبة على بناته.. وهذا هو حفيده الفنان المعروف الذى اعتزل مؤخرا

احذر.. هذه الأطعمة ترفع مستويات السكر في الدم لذلك تجنبها

1 hours ago

77 🔥

احذر.. هذه الأطعمة ترفع مستويات السكر في الدم لذلك تجنبها

ماذا يحدث عند تناول الكيوي؟ فوائد مذهلة للحامل.. لن تصدق فوائد الكيوي الرائعة

1 hours ago

39 🔥

ماذا يحدث عند تناول الكيوي؟ فوائد مذهلة للحامل.. لن تصدق فوائد الكيوي الرائعة

(قصة) كان يأكل اللحوم النيئة وبعض الزواحف كالثعابين.. انظر ما حدث له.. شيء أغرب من الخيال

1 hours ago

60 🔥

(قصة) كان يأكل اللحوم النيئة وبعض الزواحف كالثعابين.. انظر ما حدث له.. شيء أغرب من الخيال

ليس لها علاج.. كيف تفرق بين برد المعدة والتسمم الغذائي؟

2 hours ago

13 🔥

ليس لها علاج.. كيف تفرق بين برد المعدة والتسمم الغذائي؟

كنز رباني "اللوز" لن تتوقف عن تناوله بعد الآن لهذا السبب المُدهش والعجيب

2 hours ago

186 🔥

كنز رباني

لن تُصدق.. وزن الفنانة «ويزو» وسر زيادة وزنها 50 كيلو.. ومفاجأة في وظيفتها قبل الشُهرة

2 hours ago

1514 🔥

لن تُصدق.. وزن الفنانة «ويزو» وسر زيادة وزنها 50 كيلو.. ومفاجأة في وظيفتها قبل الشُهرة

(قصة) وجد سائق ميكروباص حقيبة علي أحد الكراسي.. وعندما فتحها ليتفحصها صرخ وقفز بسرعة خارجاً

2 hours ago

716 🔥

(قصة) وجد سائق ميكروباص حقيبة علي أحد الكراسي.. وعندما فتحها ليتفحصها صرخ وقفز بسرعة خارجاً

قصة.. دخل أحد المقاهي ليتناول قهوته فرأى هذا المنظر لفتاة تقدم لخطبتها

5 hours ago

63 🔥

قصة.. دخل أحد المقاهي ليتناول قهوته فرأى هذا المنظر لفتاة تقدم لخطبتها

تعليقات