Opera News

Opera News App

"اوعوا تستخدموه مهما حصل".. موجود في كل مطبخ وأضراره مدمرة.. وهذا هو البديل الصحي

aliali.sayed
By aliali.sayed | self meida writer
Published 16 days ago - 5098 views

موجود في كل بيت، ويتم استخدامه في كل مطبخ، حيث تلجأ إليه معظم السيدات لاستخدامه في أمور مختلفة دون أن تعلم خطورته الشديدة علي الصحة والأمراض التي يسببها.. انه ورق الفويل.

وتشير الدكتورة علا محمد أخصائية التغذية العلاجية، إلى أن ورق الألومنيوم أصبح من أساسيات المطبخ العصرى، ولا تستطيع أى سيدة الاستغناء عن وجوده، لأنه يسهل عملية تغليف الطعام والطهى ويحتفظ بالأطعمة ساخنة لأطول فترة ممكنة. 

وأضافت أن ورق الألومنيوم صنع خصيصا لتغليف الطعام وليس للطهى، لأن استخدامه أثناء الطهى يتسبب فى تفاعل عنصر الألومنيوم مع الطعام مما يعرض الشخص للإصابة بالعديد من الأمراض، أشهرها الزهايمر والتسمم الغذائى وتنشيط الخلايا السرطانية فى الجسم فيصاب الإنسان بالسرطان. 

وأكدت أخصائية التغذية العلاجية د.علا، أن ورق الألومنيوم له وجهان، الأول لامع ويستخدم لتغليف الأطعمة الساخنة، ويشكل خطورة على صحة الفرد لتفاعل السخونة مع الورق، وأما الوجه المطفى يستخدم لتغليف الأطعمة الباردة. 

من جانبه قال الدكتور محمد حلمى، استشارى السمنة والنحافة، إن ورق الألومنيوم يتأثر عند الطهى أو تغليف الطعام الذى يحتوى على عناصر حمضية كالليمون أو الخل أو الصلصات، وتتسبب هذه النوعية من الطعام فى التفاعل مع مادة الألومنيوم ويساعد على تحلله فى الطعام، ويشكل خطرا كبيرا على صحة الإنسان. 

وأكد استشارى السمنة والنحافة أنه لتقليل أضرار ورق الألومنيوم عليك استبداله بورق الزبدة، أو فصله بها، وذلك لتجنب تحلل ورق الألومنيم فى الطعام، للحفاظ على الصحة. 

ويقدم استشارى السمنة والنحافة د.محمد، الأضرار الناتجة مع مرور الوقت لاستخدام ورق الألومنيوم، ومنها الإصابة بالتسمم الغذائى، عدم القدرة على الحركة، اضطرابات فى الجهاز الهضمى، التعرض للكسور فى العظام بسبب ضعف نسبة الكالسيوم فى الجسم، العصبية المفرطة، الإصابة بالصداع المستمر، نقص نسبة الهيموجلوبين فى الجسم، ويتسبب فى الإصابة بالأنيميا، الزهايمر، الإصابة بالسرطان، الشعور بالألم صعب فى العضلات، حدوث نوبات تشنجية فى المخ، نقص القدرات العقلية، حدوث خلل فى إنزيمات الكبد، تأثر إنزيمات الكلى، وذلك نظرا لدورها فى تنقية الجسم من السموم وسهولة كسر الأسنان.

من جانبه قدم موقع "هيلث" بعض النصائح؛ لتجنب أضرار الـ"فويل"، التى على كل ربة من منزل اتباعها أثناء تحضير الطعام.

وأشار الموقع إلى أن الفويل متواجدٌ باستمرار قرب النار على سطح البوتاجاز، ما يزيد كمية الأبخرة الناتجة عن احتراقه، والتي تستنشقها وتدخل مرة أخرى إلى طعامك، ويعرضك للكثير من الحوادث واللسعات، هذا بخلاف تراكم الدهون المحترقة والتي تحترق مجددًا مع كل إشعال للنار، مما يجعلها فكرة غير آمنة وغير صحية بالمرة، للحفاظ على نظافة سطح البوتاجاز، وبدلًا من ذلك؛ فلا تزال إمكانية استخدامه في تغليف المناطق البعيدة عن النار وقليلة الحرارة في البوتجاز، مثل غلافه الزجاجي الذي تتراكم عليه الدهون، هي فكرة أقل ضررًا ولا خوف منها.

وقال الموقع: يحتوى الطعام عادة على نسبة من الألمونيوم، إلا أن كثرة استعمال الفويل في الطهي، ودخول الطعام متصلًا به بشكل مباشر في الفرن- كما يحدث مع وصفات البطاطس المخبوزة وورق اللحمة والطواجن-؛ فإنها طريقة ترفع تلك النسبة إلى حدود غير آمنة.

وهناك قائمة بالأطعمة التي يحظر اتصالها مباشرة بالـ"فويل" مع الحرارة أعدها موقع healthline، وهي :

1- اللحوم الحمراء.. حيث يزيد الفويل نسبة الألومنيوم في اللحوم إلى 89% وإلى 378%، ويجعل تناولها ضارًا على الصحة.

2- الحمضيات والأملاح.. مثل الطماطم والكرنب وكل أنواع الملفوف.

3- التوابل والأملاح العالية.. في الوجبة المغلفة بالفويل.

4- كلما ارتفعت درجة الحرارة التي يتعرض لها الفويل، كلما زادت نسبة الألمنيوم التي يسربها إلى طعامك.

وفي الحالات السابقة، ينصح الطهاة عادة باستخدام ورق الزبدة، كطبقة فاصلة بين طعامك وبين ورق الفويل؛ لتتمتع بفائدة الفويل في الطعم، دون أن تجبر على تحمل كمية زائدة من الألمونيوم تدخل إلى جسدك.


المصدر:

https://www.elbalad.news/3675992

https://m.youm7.com/story/2015/9/12/احذرى-ورق-الفويل-ضار-جدا-بالصحة-ولو-مش-قادرة-تستغنى/2345361

Content created and supplied by: aliali.sayed (via Opera News )

Opera News is a free to use platform and the views and opinions expressed herein are solely those of the author and do not represent, reflect or express the views of Opera News. Any/all written content and images displayed are provided by the blogger/author, appear herein as submitted by the blogger/author and are unedited by Opera News. Opera News does not consent to nor does it condone the posting of any content that violates the rights (including the copyrights) of any third party, nor content that may malign, inter alia, any religion, ethnic group, organization, gender, company, or individual. Opera News furthermore does not condone the use of our platform for the purposes encouraging/endorsing hate speech, violation of human rights and/or utterances of a defamatory nature. If the content contained herein violates any of your rights, including those of copyright, and/or violates any the above mentioned factors, you are requested to immediately notify us using via the following email address operanews-external(at)opera.com and/or report the article using the available reporting functionality built into our Platform

قد يعجبك

"مكتبة الإنسان" بدلًا من أن تقرأ كتاب يمكنك ان تقرأ إنسان

1 hours ago

2 🔥

فيفي عبده تجري عملية جراحية وتطلب الدعاء .. وإصابة بطلة فيلم 1/8 دستة أشرار بكورونا هي وزوجها

1 hours ago

53 🔥

فيفي عبده تجري عملية جراحية وتطلب الدعاء .. وإصابة بطلة فيلم 1/8 دستة أشرار بكورونا هي وزوجها

متى تسقط فدية الصيام عن المريض؟..الأفتاء تجيب

1 hours ago

70 🔥

متى تسقط فدية الصيام عن المريض؟..الأفتاء تجيب

مشروب ساخن في مطبخك يساعد على تقليل فرص الإصابة بالكورونا

8 hours ago

237 🔥

مشروب ساخن في مطبخك يساعد على تقليل فرص الإصابة بالكورونا

احذر.. هذه العلامات فى الأنف قد تنذر بالإصابة بسرطان العقد الليمفاوية

9 hours ago

118 🔥

احذر.. هذه العلامات فى الأنف قد تنذر بالإصابة بسرطان العقد الليمفاوية

إنفجار خط غاز بأكتوبر.. وإصابة 17 شخصا في إنقلاب اتوبيس بالعاشر.. وإصابة نيكول سابا وزوجها بكورونا

9 hours ago

13 🔥

إنفجار خط غاز بأكتوبر.. وإصابة 17 شخصا في إنقلاب اتوبيس بالعاشر.. وإصابة نيكول سابا وزوجها بكورونا

طريقة تحضير الحمام المحشي فى المنزل بمكونات بسيطة وطعم لذيذ

9 hours ago

45 🔥

طريقة تحضير الحمام المحشي فى المنزل بمكونات بسيطة وطعم لذيذ

مسؤول صحي: مخاوف من أمرين.. والالتزام بتلك الإجراءات ضروري.. ويؤكد: اللقاحات لا تمنع إصابتك بالفيروس

9 hours ago

62 🔥

مسؤول صحي: مخاوف من أمرين.. والالتزام بتلك الإجراءات ضروري.. ويؤكد: اللقاحات لا تمنع إصابتك بالفيروس

"الأرق" أسبابه وكيفية علاجه؟.. وأهم الأعشاب التي تساعد على علاجه.. والنوم بشكل صحي

10 hours ago

31 🔥

قد تشير إلى الإصابة بكورونا.. لا تتجاهل هذه الأعراض حتى لو لم تكن تعاني من الحمى والبرد

10 hours ago

341 🔥

قد تشير إلى الإصابة بكورونا.. لا تتجاهل هذه الأعراض حتى لو لم تكن تعاني من الحمى والبرد

تعليقات