البصل خضار أوراقه أنبوبية غضة، قواعده تحت سطح التربة متشحمة، مهمتها خزن المواد الغذائية، له ساق قرصية، أسفل قواعد الأوراق الشحمية تنتهي بجذور ليفية. عند نهاية موسم النمو الخضري يخرج منه شمراخ (ساق كاذبة) يحمل في نهايته نوارة تتكون من عدة أزهار نجمية الشكل لونها أبيض. وللبصل رائحة نفاذة مميزة، ويرجع ذلك لكثرة المواد الكبريتية به، يوجد منه ثلاثة أنواع، هي البصل الأبيض والأحمر وأضحى اليوم نوع ثالث هو البصل الأبيض الناصع غير المصفر.

ونحيط حضراتكم علما فى السطور القليلة التالية التفاصيل الكاملة بشأن فائدة تناول البصل يوميًا :-

1- تحسين صحة العظام:

وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA)، تحتوي بصلة واحدة فقط على 25.3 مجم من الكالسيوم، ويساعد الكالسيوم في الحفاظ على عظام قوي، لذا فإن إضافة البصل الله إلى سلطتك يمكن أن يؤدي إلى تحسين صحة العظام، ويُعتقد أن البصل يساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي، وزيادة مستويات مضادات الأكسدة وتقليل فقدان العظام، ما قد يمنع هشاشة العظام ويزيد من كثافة العظام.

2- الحصول على بشرة وشعر أفضل:

تساعد فيتامينات A وC وK الموجودة في البصل على التخلص من التصبغ، وتحميك من الأشعة فوق البنفسجية الضارة أيضًا، كما أنه مصدر جيد لفيتامين سي، ويدعم أيضًا البصل بناء الكولاجين والحفاظ عليه، ما يوفر بنية للبشرة والشعر.

3- السيطرة على نسبة السكر في الدم:

قد يساعد تناول البصل في السيطرة على نسبة السكر في الدم، وهو أمر مهم بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري، إضافة إلى أن المركبات الموجودة في البصل، مثل الكيرسيتين ومركبات الكبريت، لها تأثيرات مضادة لمرض السكري.

4- تعزيز صحة الجهاز الهضمي:

البصل مصدر غني بالألياف والبريبايوتكس الضرورية لصحة الأمعاء المثلى، كما أن البصل غني بمواد الإينولين البريبايوتكس وفركت أوليغوساكاريد، وهذه المواد تساعد على زيادة عدد البكتيريا الصديقة في أمعائك وتحسين وظيفة المناعة، علاوة على ذلك، قد يساعد النظام الغذائي الغني بالبريبايوتكس في تحسين امتصاص المعادن المهمة مثل الكالسيوم، ما قد يحسن صحة العظام.

البصل مصدر ممتاز لمضادات الأكسدة، ويحتوي على أكثر من 25 نوعًا مختلفًا من مضادات الأكسدة الفلافونويدية، وتعمل مضادات الأكسدة هذه على منع الأكسدة، وهي عملية تؤدي إلى تلف الخلايا وتسهم في الإصابة بأمراض مثل السرطان والسكري وأمراض القلب.

تُشكّل الخُضار إحدى المجموعات الغذائيّة المهمّة لصحّة الإنسان؛ وذلك لما تحتويه من عناصر غذائيّة مهمّة جداً مثل: الألياف، والبوتاسيوم، والفولات (بالإنجليزيّة: Folate)، وفيتامينات (أ، جـ، هـ)، وغيرها الكثير، ويمكن أن تُؤكَل الخضار نيئةً أو مطبوخةً، طازجةً أو مُجمَّدةً، ومنها: الكوسا، والفلفل الأخضر، والخرشوف، والهليون، وغيرها.

من المهمّ جداً تناول الخضار، لكن تختلف الكمية التي يحتاجها الجسم منها من شخص إلى آخر؛ بناءً على عوامل عدّة، منها: العمر، والجنس، والنشاط البدنيّ، ولتناول الكميات الكافية منها يجدر الحرص على أن تُشكّل الخضار والفواكه نصف الطبق التي يتناوله الفرد، وعموماً يمكن القول إنّ المرأة البالغة تحتاج إلى ما يُقارب 2-2.5 كوب من الخضار يومياً، بينما يحتاج الرجل إلى 2.5-3 أكواب يومياً.

شارك فى الحوار ٠٠٠ رأيك مهم،،،،

المصدر :-

https://www.masrawy.com/howa_w_hya/health/details/2021/4/1/1997393/%D9%87%D8%B0%D8%A7-%D9%85%D8%A7-%D9%8A%D8%AD%D8%AF%D8%AB-%D9%84%D9%83-%D8%A5%D8%B0%D8%A7-%D8%AA%D9%86%D8%A7%D9%88%D9%84%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B5%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%86%D9%8A%D8%A1-%D9%8A%D9%88%D9%85%D9%8A-%D8%A7

Content created and supplied by: Teto.Omar (via Opera News )