الاندومي هو أكلة شعبية قدمتها الشركة الاندونيسية "إندوفود" الإندونيسية ، بينما تعتبر نيجيريا من أكبر الدول المصنعة للإندومي منذ عام 1995.

وكلمة إندومي مكونة من مقطعين تم دمجهما المقطع الأول هو "إندو" وهو اختصار إندونيسيا البلد التي اخترعته ، والمقطع الثاني مي وتعني شعرية في اللغة الاندونيسية إذا بالتالي كلمة "اندومي" تعني المعكرونة الاندونيسية ، وتستحوذ إندونيسيا اليوم حوالي 72 % من سوق المعكرونة سريعة التحضير .

من أكثر الدول العربية التي حظي "الإندومي "علي شعبية بها هي مصر والسعودية والعراق وسوريا والسودان .

الخط الزمني :

تم اختراع "إندومي" في اندونيسيا منذ عام 1971 ، وتم تقديمه بنكهة الدجاج ، وفي عام 1988 قامت الشركة الإندونيسية المصنعة للإندومي بتصديره إلي نيجيريا كما قامت بتأسيس أول وأكبر مصنع في افريقيا بنيجيريا ، بعد ذلك ب17 سنة وبالضبط في عام 2005 دخل الإندومي في موسوعة جينيس للأرقام القياسية بعد تصنيع عبوة حجمها يساوي 8 الاف مرة قدر وزن الكيس العادي ووصل حجم تلك العبوة إلي665 كيلو جرام تقريبا .

بدأت الشائعات حول الإندومي منذ 2010 حين أعلن مكتب الصحة في "تاييه" الصينية بوجود مواد حافظة ضارة بلإندومي وتم سحب المنتج من السوق الصيني .

تم تقديم الإندومي بنكهة الدجاج بالفلفل في مارس 2013 ، بينما أطلقت النكهة بطعم اللحم البقري في عام 2014 .

وتقول الاحصائيات أن نكهة اللحم البقري هي اكثر النكهات انتشار وطلبا تتبعها نكهة الدجاج بالبصل ثم الدجاج بالكاري .

مكونات الإندومي :

الإندومي من الأطعمة الحلال وفقا لتصنيف مجلس العلماء الإندونيسي وهو يصنع من الدقيق مضافا إليه فيتامين أ وفيتامين ب1 وفيتامين بي 12 بالإضافة الي حمض الفوليك والحديد .

الإندومي أكلة سريعة التحضير فلا تتطلب سوي إضافة الماء الساخن إلي الشعيرية مع وجود التوابل جاهزة داخل الكيس لنحصل في النهاية علي شوربة لذيذة وساخنة .

وفي الوقت نفسه فالإندومي أكلة مثيرة للجدل أيضا ، إذ تنتشر حولها شائعات باحتوائها علي مواد ضارة بالصحة .

التقارير الطبية حول الإندومي :

اصدر المعهد القومي للتغذية بيانا نفي فيه بعض الشائعات حول الأضرار الخطيرة التي قد يسببها الاندومي ، فقد صرح في بيانه أن الاندومي من الأطعمة الغنية بالنشويات وبخصوص ضرره علي الأطفال فقال ان تقديم الإندومي كوجبة يحر الأطفال من تناولهم من الأطعمة المفيدة التي قد يحتاجونها ، ونفي البيان في أن يكون الإندومي سببا من أسباب ضمور الأعصاب ، كما نفي الأضرار المثارة حول مادة الكاتشب الموجودة في الاندومي وقال إن جميع ما ينشر عن أضراره كلام لا أساس له من الصحة وليس عليه أي دليل علمي .

وعلي الرغم من هذا فإن الأطباء يحذرون من تناولها باستمرار لاحتمال الإصابة بارتفاع الكوليسترول أو زيادة الوزن ، كما ينفي المختصون الشائعات حول اضرار الملح الصيني المكون من جلوتومات الصوديوم موضحين أنه آمن تماما بشرط عدم الإفراط في تناوله .

صور من داخل مصنع الإندومي :

المصادر : 

https://ar.wikipedia.org/wiki/%D8%A5%D9%86%D8%AF%D9%88%D9%85%D9%8A

https://albawabhnews.com/3840621

https://www.webteb.com/articles/%D8%A7%D8%B6%D8%B1%D8%A7%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B9%D9%83%D8%B1%D9%88%D9%86%D8%A9-%D8%B3%D8%B1%D9%8A%D8%B9%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1_18229

Content created and supplied by: Yara_Khattab (via Opera News )