Sign in
Download Opera News App

 

 

كيفية عمل كرات الشيكولاته الباونتى أو الجيرسى فى المنزل

شيكولاته جيرسى المحشوه بجوز الهند المعروفه لجيل من سنوات ماضيه كانت تمتاز بطعم ورائحه جميله اليوم ونحن فى القرن 21 ما اكثر الانواع والمذاقات المختلفه من الشيكولاته ولكن تظل الشيكولاته جيرسى لدى العديد هى المفضله رغم تغير المذاق والاسماء . نصنعها اليوم ونعود بها الى عالم الذكريات وباسم من اسمائها الكثيره ومنه البوانتى .

المقادير :-

عدد كوبان من مبشور جوز الهندمتوسط الخشونه (طازج ) (اللون ابيض وذو رائحه نفاذه )( والمخزن ليس له رائحه واللون يميل الى الاصفر) + ثلاثه ارباع كوب من اللبن المكثف المحلى + باكو شيكولاته خام 200جرام محلى + ورق زبده .

الطريقه :-

فى طبق عميق يوضع كوبان من مبشور جوز الهند على نصف مقدار اللبن المكثف المحلى ويقلب بواسطه اسباتولا او معلقه حتى نلاحظ ان الخليط اصبح بشكل متجانس لا طرى ولا جاف حتى نستطيع ان نشكله الى كرات . بعد ان نحصل على القوام المناسب كماهو موضح بالصوره ( الصوره من مراحل التصنيع على الطبيعه ) نشكله الى كرات حسب الرغبه ولكن يفضل ان تكون متوسطه الحجم ثم نضعها بعد ان تتشكل كرات فى الفريزر لمده 30دقيقه حتى تتماسك .

ثم نحضر باكو الشيكةلاته ونضعه فى الطبق الخاص بالميكروويف حتى نصهره وفى حاله عدم وجود الميكروويف نصهرها بواسطه حمام مياه . نضع وعاء به ماء الى نصفه او اقل قليلا ثم نضعه على نار متوسطه ونأتى بوعاء اخر فارغ نضعه فوق الوعاء الذى يوجد به الماء ولكن يكون محكم اى لا يغطس فى الماء و نكسر الشيكولاته الى قطع ونضعها فى الطبق الفارغ الذى يوجد بالاعلى وبواسطه بخار الماء الساخن سوف يقوم على اذابه الشيكولاته ثم نخرج كرات جوز الهند من الثلاجه ونغمرها فى الشيكولاته .

ثم توضع على ورق الزبده حتى تنتهى من كل المقدار ثم بواسطه المعلقه او قمع التزيين نقوم بعمل خطوط عشوائيه حتى يكون لها شكل جمالى كما موضح بالصوره بعدها توضع فى الفريزر بعض الوقت حتى تتماسك وتوضع فى طبق التقديم وبالهنا .

=عزيزى القارئ انتظر سلسله اكلات رمضان اعتبارا من اول يوم رمضان وكل عام وانتم بخير=

Content created and supplied by: محمدعلام1968 (via Opera News )

تعليقات

قم بتنزيل التطبيق لقراءة المزيد من التعليقات