فاكهة لايعرف عنها الكثير رغم أنها موجودة في مصر، وتحديدًا في محافظة أسوان، لها فوائد عدة وكثيرة، وتزرع في مناطقة كثيرة حول العالم ولكن اسمها يختلف من دولة إلى أخرى.

"الجاك فروت" أو فاكهة "الكاكايا"، أو "الدجاج النباتي" تعتبر أكبر فاكهة تحملها الأشجار، وتستخدم في الطهي بأساليب مختلفة وكثيرة، منها ما يستخدنه دول والبلدان الاستوائية، حيث تستخدم ناضجة لصنع الكاسترد والكيك.

بذورها صالحة للأكل

وأوراق هذه الفاكهة، وحتى بذورها صالحة للأكل، حيث يتم استخدامها بطرق مختلفة من قبل خبراء الطهي، خاصة وأن بذور هذه الفاكهة بشكل خاص غنية بالبروتين بشكل رائع.

هذه الفاكهة لها فوائد صحية عدة لمرضى السكر، حيث يمكن أن تساعدك فاكهة الكاكايا النيئة، والتي تحتوي على نسبة أقل من نسبة السكر في الدم على موازنة مستويات السكر في الدم، نظرًا لانخفاض مستوى حموضتها.

بديلة للأرز

كما يمكن تناول هذه الفاكهة كبديل لمدخولك المعتاد من الكربوهيدرات، وبالتالي إذا استبدلت طبقًا من الأرز الأبيض المطبوخ، بثمرة منها، فإن محتواها العالي من الألياف القابلة للذوبان سيساعدك في الحفاظ على مستويات السكر، فضلًا عن تقليل الأعراض الشائعة لمرض السكر.

معالجة أمراض السكري

وهذه الفاكهة تمنع أعراض مرض السكري من الظهور، ويعالجها، حيث يتم ذلك من خلال تنظيم إفراز الجلوكوز والأنسولين في الجسم، وتحسين حساسية الأنسولين لدى الخلايا.

عسر الهضم والإمساك

والأكثر من ذلك يعطي مسحوق بذور الكاكايا، راحة فورية ومباشرة من عسر الهضم، ويمكنك الحصول على ذلك من خلال تجفيف البذور ثم طحنها واستخدامها، وبالتالي هو علاج للإمساك.

صحة القلب وخطر النوبات القلبية

تعزز هذه الفاكهة صحة القلب، كما يعمل البوتاسيوم الموجود بها على تنظيم ضغط الدم، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بنوبات قلبية أو سكتات دماغية.

جهاز المناعة ونزلات البرد

كما تحتوي على فيتامين ج، والذي يدعم جهاز المناعة، ويصلح الخلايا التالفة، وتسهيل امتصاص عناصر مهمة كالحديد.

تقلل هذه الفاكهة من الإصابة بنزلات البرد، فضلًا عن تحسين نوعية النوم حيث تحتوي على المغانسيوم المريح، بالإضافة إلى تقوية العظام.

شكلها وطعمها

عبارة عن ثمرة ضخمة، شوكية وبيضاوية يصل وزنها إلى 36 كيلوجرامًا، لونها من الخارج أخضر أو أصفر عندما تنضج، والداخل يتألف من بصيلة صفراء صالحة للأكل.

نكهتها تشبه خليطًا من الموز والمانجو والأناناس، وداخلها بذور ناعمة بيضاوية، لونها بني خفيف، حتى البذور فهي من أفضل أجزاء الثمرة، لقيمتها الغذائية العالية.

زراعتها في الوطن العربي

تزرع في بعض البلدان العربية، منها السعودية في جازان، والكفرة في ليبيا، وسلطنة عمان في محافظة ظفار.

هل تفيدك فاكهة "الدجاج النباتي" في أحد أمراضك؟

المصادر:

https://www.elbalad.news/3542986

https://www.albawabhnews.com/4262661

https://www.youm7.com/story/2019/8/20/9-%D9%85%D8%B9%D9%84%D9%88%D9%85%D8%A7%D8%AA-%D9%84%D8%A7-%D8%AA%D8%B9%D8%B1%D9%81%D9%87%D8%A7-%D8%B9%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A7%D9%83%D8%A7%D9%8A%D8%A7-%D8%A3%D9%83%D8%A8%D8%B1-%D9%81%D8%A7%D9%83%D9%87%D8%A9-%D9%81%D9%89-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%A7%D9%84%D9%85/4276196

https://eg.opera.news/eg/ar/health/1643edb8cdfdc9f778f10cdf66302f79

https://food.ndtv.com/food-drinks/jackfruit-for-diabetes-why-jackfruit-is-good-for-diabetes-heres-the-answer-1897210

Content created and supplied by: alyabdulaziz (via Opera News )