Opera News

Opera News App

احذر| إذا كنت تفعل هذه الأخطاء أثناء الطهي سيتحول الطعام إلى «سم قاتل»

EsraaSoilman
By EsraaSoilman | self meida writer
Published 18 days ago - 1729 views


يعتبر الطهي مهارة قوية لا يمتلكها الكثير، فثلما يقولون دائمًا أن الطبخ "نفس"، لذا عندما تفكر في طهر وجبة معنية، لا بد ان تضع قلبك وعقلك في التفكير بها، والتركيز على المكونات جيدًا، للحصول على نتيجة رائعة، وفي نفس الوقت، توجد بعض الأخطاء التي تجعل طعامًا سامًا بدون إدراك ذلك، عليك معرفتها جيدًا، حتى لا تؤذي عائلتك.

تركات الطعام الصحي

قبل الحديث عن العادات التي تجعل الطعام سامًا، ينبغي أولًا معرفة بعض الحيل البسيطة التي تجعل طعامك شهيًا، فإذا كنت ترغب في طهي اللحم، فلا نضعه مباشرة بعد إخراجه من الثلاجة في الزيت، ولكن اتركه لمدة نصف ساعة أو ساعتين، حتى تتكيف مع درجة حرارة الغرفة.

وإذا كنت من محبي التوابل، والحفاظ على نكهة طبيعية، ينصح أولًا بوضع الفلفل الأسود أو الكمون في مقلاة، وحمصهم جيدًا على نار متوسطة، حتى تنتشر رائحتهم في المطبخ، وبعد ذلك يمكنك طحنهم بسهولة.

وبالنسبة للأسماك، فتوجد طريقة بسيطة يغفل الكثير عنها، وهي دهن الأسماك بالمايونيز قبل قليها، للحصول على قشرة مقرمشة، ما استخدام القليل من التوابل، أو عصير الليمون والملح.

لا يُضاف السكر للحلويات فقط، ولكن يمكنك وضعه على صلصة الطماطم، إذ يقلل من الحموضة الطبيعية في الطعام، ويجعله شهي.

أخطاء في الطهي تجعل الطعام ساماً

-قلي الطعام:

تعتبر الأطعمة المقلية من أكثر الخيارات الشهية للغاية للأطفال والكبار، ولكنها لا تعتبر صحية على الإطلاق، إذ تؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب والسكري وتصلب الشرايين، بسبب أن الزيوت المهدرجة تحفز من الإصابة بهذه الأمراض، وفي مثل هذه الحالات، يُفضل اللجوء إلى طرق صحية، مثل الشواء أو التحمير في الفرن، والابتعاد التام عن الزيوت.

-تخزين الطعام في علب بلاستيكية

في الفترة الأخيرة، توجد بعض المنظمات التي اهتمت بتدوير البلاستيك، حتى يكون صالحًا للبيئة، لذا عند شراء علب تخزين الطعام البلاستيكية، تأكد من جودتها جيدًا، وانها غير ضارة على الصحة، وإضافة إلى ذلك، ينبغي أن يُكتب عليها "Free BPA".

-إضافة الكثير من الملح

الإفراط في تناول الملح، يؤدي إلى ما يُعرف باسم "تسمم الملح"، إضافة إلى الإصابة ببعض الأمراض الأخرى المتعلقة بالكلى وانسداد الشرايين وارتفاع ضغط الدم، لذا ينصح بتناول كميات مناسبة من الملح يوميًا، لتقليل فرص الإصابة بهذه الأمراض.

-استخدام الفحم في الشواء

بالرغم من أن الشواء بالفحم من الطرق الصحية المستخدمة، لتقليل نسبة الدهون في الطعام، إلا أن الفحم المستخدم وتطاير الشوائب على الأطعمة، قد يحولها إلى أطعمة سامة، لذا لابد من البحث عن طرق آمنة.

المصدر:

https://www.webteb.com/articles/%D8%A7%D8%AE%D8%B7%D8%A7%D8%A1-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D9%87%D9%8A-%D8%AA%D8%AC%D8%B9%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%B9%D8%A7%D9%85-%D8%B3%D8%A7%D9%85%D8%A7_20762

Content created and supplied by: EsraaSoilman (via Opera News )

Opera News is a free to use platform and the views and opinions expressed herein are solely those of the author and do not represent, reflect or express the views of Opera News. Any/all written content and images displayed are provided by the blogger/author, appear herein as submitted by the blogger/author and are unedited by Opera News. Opera News does not consent to nor does it condone the posting of any content that violates the rights (including the copyrights) of any third party, nor content that may malign, inter alia, any religion, ethnic group, organization, gender, company, or individual. Opera News furthermore does not condone the use of our platform for the purposes encouraging/endorsing hate speech, violation of human rights and/or utterances of a defamatory nature. If the content contained herein violates any of your rights, including those of copyright, and/or violates any the above mentioned factors, you are requested to immediately notify us using via the following email address operanews-external(at)opera.com and/or report the article using the available reporting functionality built into our Platform

قد يعجبك

امرأة تصاب بالرعب بعد اكتشافها شقة سرية مخيفة مخبأة خلف مرآة حمامها

42 minutes ago

34 🔥

امرأة تصاب بالرعب بعد اكتشافها شقة سرية مخيفة مخبأة خلف مرآة حمامها

"ضاع عمرنا و احنا بنسلق البطاطس غلط".. إليك فوائد البطاطس والطريقة الصحيحة لسلق البطاطس

55 minutes ago

304 🔥

بشرِتك دهنية..إليكِ أفضل الماسكات الطبيعية

55 minutes ago

1 🔥

بشرِتك دهنية..إليكِ أفضل الماسكات الطبيعية

«احذر الطقس من غدًا».. الأرصاد تحذر بشدة من ظواهر جوية وشوائب عالقة بالجو.. والمواطنون: ربنا يستر

58 minutes ago

374 🔥

«احذر الطقس من غدًا».. الأرصاد تحذر بشدة من ظواهر جوية وشوائب عالقة بالجو.. والمواطنون: ربنا يستر

"النخاع".. يقي من الإصابة بأمراض القلب وينظم مستوى الإنسولين ويحتوي على كمية من الفيتامينات والمعادن

1 hours ago

51 🔥

تقلب في درجات الحرارة وشبورة وشوائب عالقة..تعرف على طقس الاسبوع المقبل

2 hours ago

7 🔥

تقلب في درجات الحرارة وشبورة وشوائب عالقة..تعرف على طقس الاسبوع المقبل

وصفات طبيعيّة فوائد جل بذور الكتان للشعر و البشرة

3 hours ago

16 🔥

وصفات طبيعيّة فوائد جل بذور الكتان للشعر و البشرة

لـ حواء..هذه طرق الحفاظ على شعرٍك بعد السشوار

4 hours ago

9 🔥

لـ حواء..هذه طرق الحفاظ على شعرٍك بعد السشوار

بالصور| «إنترفيو» دفعه لإجراء 9 عمليات تجميل.. ما قصة هذا الشاب؟

4 hours ago

56 🔥

بالصور| «إنترفيو» دفعه لإجراء 9 عمليات تجميل.. ما قصة هذا الشاب؟

أبرزها الزيتون.. إليك 5 طرق طبيعية لتنظيف رئة المدخنين من السموم

5 hours ago

18 🔥

أبرزها الزيتون.. إليك 5 طرق طبيعية لتنظيف رئة المدخنين من السموم

تعليقات