‏تختلف عادات طهي الطعام من شخص إلى الاخر وبالأحرى تفضيل الشخص اللطريقة التي يطهو ويتناول بها الأكلولو تأمل لنا طريقة تناولنا الطعام سنه لاحظ نوعا ما هي خاطئة لأنها تركز على كمية الطعام وليس‏على النوعية في الأطعمة السريعة اليوم تكتسح الأسواق بسرعة جنونية والطلب على هذه الاصناف بتسارع.

‏ولهذا تنتشر الكثير من أمراض القلب والشرايين و السكري نتيجة الطريقة الخاطئة لطهي الطعام المشبع‏بالزيت المكسك ولهذا السبب سنلتقي إلى طرق صحية أكثر في طبخ الطعام وخصوصا‏الخضروات وهي السلق بالماء أو ببخار الماء.

القيمة الغذائية للخضار المسلوق أن استخدام الماء يسرق الخضروات بطريقة جيدة لانه يحافظ على العناصر الغذائية والفيتامينات والأملاح وكذلك الألياف أي تحتفظ الخضروات بنسبة عالية جدا من مكوناتها ‏الغذائية المفيدة للجسم ‏ولو تم قليها بالزيوت ستتأكسد ‏وتفقد ‏جزء كبير من عناصرها الغذائية وسوف نتعرف على الفوائد الكثيرة‏ للخضروات المسلوق وكيف تساهم على صحة الجسم الإنسان خصوصا للاطفال.

فوائد الخضار المسلوقه

تعمل علي تسهيل عملية الهضم ‏نلاحظ عنده سلق الخضروات مثل البطاطس والكوسة والجزر والقرنبيط وغيرها من الخضار أنها تحافظ على شكلها وكذلك تصبح طرية وناضه اكثر وسهله التناول

ف‏الخضار المسلوقه لا تحتوي على مركبات معقدة وبالتالي تقوم المعدة على امتصاصها أكثر ولهذا تلجأ الكثير من الأمهات على إدخال الخضار المسلوق للنظام الغذائي بعد الشهر الرابع من عمر الأطفال فهي صحية أكثر ومفيدة في تقوية مناعة الطفل لأنها تحافظ على صحة المعدة.

تخسيس الوزن والرشاقة

تحتوي الخضروات المسلوق على سعرات حرارية أقل على عكس الخضروات المقلية وكذلك تمد الجسم بالكثير من الألياف وبالتالي لا تسبب الإمساك أثناء إخراج الطعام وبما أن الخضروات المسلوقه ‏خالية من الدهون لا يوجد أي تراكم لمركبات الكوليسترول والدهون الثلاثية في الشرايين والدم ولهذا من يريد‏أن يحافظ على وزن جسمه عليه بإدخال الخضروات المسلوق في نظامه الغذائي

‏في علاج المعدة

تعمل الخضروات المسلوق في المحافظة على صحة الجسم لأنها تمنع حموضة المعدة وتعالج التهابات المعدة والأمعاء فهي خفية اكثر ولا تنقص طويلا داخل المعدة وتساهم أيضا في مانع تكون حصوات الكلي ‏وتعمل أيضا على المحافظة على صحه و نضارة البشرة بسبب مضادات الأكسدة التي تحتويها مما تؤخر أعراض الشيخوخة التي تظهر على البشرة وكذلك تحفيز نمو الشعر بسبب التغذية الكاملة لبصيلات الشعر .

الوقاية من الأمراض

ينصح بتناول الخضار المسلوق لمرض القلب والشرايين والضغط‏ والسكري ومرض القولون فهي تعزز من مناعة الجسم وتمنع الإصابة بالنوبات القلبية لأنها لا تسبب انتفاخ وتراكم الغازات في البطن‏التي تصل إلى الكبد وينصح بتناول لها لأنها لا تسبب الانتفاخ ‏تراكم الغازات في البطن

‏لذلك تعمل على تقوية المعدة والشعور بالراحة وتخفيف الاضطراب الذي نشعر به بعد تناول الخضار المقلي بالزيت.

https://m.youm7.com/story/2016/9/2/%D8%A3%D8%B3%D8%A8%D8%A7%D8%A8-%D8%AA%D8%AC%D8%B9%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B6%D8%B1%D9%88%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B3%D9%84%D9%88%D9%82%D8%A9-%D8%AC%D8%B2%D8%A1%D8%A7-%D9%85%D9%86-%D9%86%D8%B8%D8%A7%D9%85%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%BA%D8%B0%D8%A7%D8%A6%D9%89-%D8%A3%D9%87%D9%85%D9%87%D8%A7-%D8%A5%D9%86%D9%82%D8%A7%D8%B5/2867449

https://youtu.be/sWSCORZetTg

Content created and supplied by: MarwahAmer (via Opera News )