Opera News

Opera News App

حضري ألذ لازانيا بخطوات بسيطة وبمذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك

Dina_Hesham
By Dina_Hesham | self meida writer
Published 14 days ago - 31 views

اللازانيا المكسيكية :

المقادير :

- خبز التورتيلا : 12 حبة

- لحم مفروم : 500 غراماً

- جبن الريكوتا : 250 غراماً

- طماطم : 500 غراماً (مفرومة)

- جبن البارميزان : ثلث كوب (مبشور)

- جبن الشيدر : ربع كوب

- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة

- صلصة طماطم : ملعقة كبيرة

- الكمون : ملعقة صغيرة

- الذرة : نصف علبة

- الفاصوليا الحمراء : كوب

- البيض : 2 حبة (مخفوق)

- البصل : 1 حبة (مفروم)

- الثوم : 3 فصوص

طريقة التحضير :

حمري البصل في الزيت مع الثوم واللحم وقلبي الخليط حتى ينضج ثم أضيفي الطماطم والصلصة والذرة والفاصوليا والملح واتركيه على النار لمدة 5 دقائق.

في وعاء اخفقي البيض مع جبن البارميزان والريكوتا والأوريغانو.

إبدأي بصف شرائح التورتيلا ثم اسكبي فوقها جزء من خليط الجبن ورشي على الوجه جزء من الشيدر.

صفي فوقهم شرائح تورتيلا ثم خليط اللحم ثم الجبن ثم الشيدر وهكذا حتى تنتهي الكميات.

أدخلي الصينية على درجة حرارة 180 مئوية وتترك 10 دقائق ثم قطعيها وقدميها.

لازانيا الدجاج المكسيكي :

مقادير :

علبة شرائح لازانيا.

½ كيلو صدور دجاج مقطع مكعبات صغيرة.

ثمرة فلفل أحمر مفرومة ناعم.

¼ 3 أكواب صلصة طماطم طازجة.

2 كوب طماطم مقطعة مكعبات صغيرة جدًا.

½ 1 كوب جبنة ريكوتا.

½ كوب جبنة قليلة الدسم مبشورة.

ملعقة صغيرة بهارات مكسيكية (فلفل حار باودر، ثوم باودر، بصل باودر، زعتر مجفف مطحون، بابريكا، كمون، قرفة مطحونة، قرنفل مطحون).

2 ملعقة كبيرة زيت.

½ ملعقة كبيرة سمنة.

ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار مفروم (حسب الرغبة).

ملح وفلفل أسود.

طريقة تحضير :

على نار متوسطة، ذوّبي السمنة ثم أضيفي كوبًا من صلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود، و½ ملعقة من البهارات المكسيكية، وقلبي حتى تغلي. اتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة. سخني الفرن عند درجة حرارة 180. جهزي اللازانيا كما هو موضح على العلبة. على نار متوسطة سخني الزيت، ثم أضيفي الدجاج وقلبيه حتى يُصبح لونه بنيًّا. أضيفي الفلفل الأحمر والفلفل الحار وصلصة الطماطم، والطماطم والملح والفلفل الأسود، وباقي البهارات المكسيكية وقلبي جيدًا حتى يغلي. غطي القدر، واتركيه على نار هادئة لمدة 15 – 20 دقيقة. ادهني الصينية بالزيت، ثم ضعي نصف كوب من صلصة الطماطم المسبكة بالسمنة، ووزعيها في قاع الصينية. ضعي طبقة من شرائح اللازانيا ثم طبقة من خليط الدجاج ثم طبقة من اللازانيا ثم طبقة من الدجاج، وهكذا. وزعي باقي الصلصة المسبكة على الوجه، ثم ضعي الجبنة الريكوتا والجبنة المبشورة. ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة.

لازانيا باللحم المفروم :

المقادير:

- 500 جرام شرائح مكرونة لازانيا.

- ماء لسلق اللازانيا.

- ربع كوب زيت لسلق اللازانيا.

- ملح.

- جبن موزاريلا.

للحشو والوجه:

- نصف كيلو لحم مفروم.

- 2 كوب عصير طماطم.

- 2 حبة طماطم مقطعة.

- ملح وفلفل أسود.

- حبة بصل مفرومة.

- 2 فص ثوم مفروم.

- ملعقة صغيرة زعتر.

للبشاميل:

- 2 كوب لبن.

- 2 ملعقة كبيرة دقيق.

- 2 ملعقة كبيرة زيت.

- ملح.

- فلفل أسود أو أبيض.

- ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب.

طريقة التحضير :

- تسلق اللازانيا في الماء والملح والزيت، ثم ترفع من القدر وتوضع في ماء بارد حتى تتوقف عملية النضج وتترك جانباً.

- ابدئي في تحضير الصلصة عن طريق تقليب البصل والثوم في مقلاة ثم يضاف لهم اللحم ويقلب حتى ينضج.

- تتبل اللحم بالملح والفلفل والزعتر وتضاف للحم الطماطم وعصير الطماطم، وتترك الصلصة حتى تتسبك.

- يحمر الدقيق مع الزيت في وعاء آخر حتى يصبح ذهبي اللون.

- يضاف اللبن الساخن للدقيق مع التقليب السريع حتى لا يتكتل.

- يتبل البشاميل بالملح والفلفل وجوزة الطيب ويستمر في التقليب حتى يصبح القوام كثيفا.

- احضري صينية فرن وضعي بها القليل من البشاميل ثم ترص طبقة من اللازانيا ثم طبقة من الصلصة ثم اللازانيا ثم البشاميل مع تكرار نفس الخطوات حتى انتهاء الكمية.

- يغطي وجه اللازانيا بالقليل من الصلصة والبشامل والجبن الموزايلا.

- توضع في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون وتقدم.

طبق لازانيا الباذنجان:

مقادير تحضير طبق لازانيا بالباذنجان:

• 4 أكواب باذنجان مقشر دون البزر ومشوي بالفرن.

• 1 بصل متوسط الحجم مقطع الى قطع صغيرة الحجم.

• 2 حص مطحون.

• 400غ لحمة هبرا مفرومة ناعمة.

• 1 ملعقة كبيرة صعتر .Oregano

•½ ملعقة صغيرة من القرفة.

• ½ ملعقة صغيرة من الكمون.

• ½ ملعقة صغيرة من الملح.

• بهار أسود.

• 1 كوب صلصة بندورة.

• ½ كوب ماء.

طريقة تحضير طبق اللازانيا بالباذنجان:

• حمي الفرن على 190 درجة مئوية.

• اشوي الباذنجان مع الثوم والبصل في الفرن مدة 15 دقيقة.

• اطهي اللحم المفروم وطيبيه بالصعتر، القرفة، الكمون، الملح والبهار.

• حضري صينية متوسطة الحجم قابلة للدخول الى الفرن.

• ضعي ½ صلصة البندورة في قعر الصينية ووزعيها بشكل متواز، مدي فوقها ½ كمية خليط الباذنجان وضعي عليها ½ كمية اللحم ثم ضعي ½ كمية خليط الباذنجان واللحم فوقها ثم صلصة البندورة المتبقية.

• ادخلي الصينية الى الفرن مدة 40 دقيقة.

تحتوي كل حصة على 300 وحدة حرارية و10غ من الدهون.

مصدر الخبر من هنا : https://kitchen.sayidaty.net/node/17741/%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%A7%D8%B2%D8%A7%D9%86%D9%8A%D8%A7-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%83%D8%B3%D9%8A%D9%83%D9%8A%D8%A9/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA-%D8%B7%D8%A8%D8%AE/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA

Content created and supplied by: Dina_Hesham (via Opera News )

Opera News is a free to use platform and the views and opinions expressed herein are solely those of the author and do not represent, reflect or express the views of Opera News. Any/all written content and images displayed are provided by the blogger/author, appear herein as submitted by the blogger/author and are unedited by Opera News. Opera News does not consent to nor does it condone the posting of any content that violates the rights (including the copyrights) of any third party, nor content that may malign, inter alia, any religion, ethnic group, organization, gender, company, or individual. Opera News furthermore does not condone the use of our platform for the purposes encouraging/endorsing hate speech, violation of human rights and/or utterances of a defamatory nature. If the content contained herein violates any of your rights, including those of copyright, and/or violates any the above mentioned factors, you are requested to immediately notify us using via the following email address operanews-external(at)opera.com and/or report the article using the available reporting functionality built into our Platform

قد يعجبك

هل تجوز المحادثات الإلكترونية بين غير المتزوجين؟.. دار الافتاء تجيب

2 hours ago

35 🔥

هل تجوز المحادثات الإلكترونية بين غير المتزوجين؟.. دار الافتاء تجيب

الإفتاء تحذر: وجود ذلك الأمر بين المتزوجين حرام شرعًا

2 hours ago

9 🔥

الإفتاء تحذر: وجود ذلك الأمر بين المتزوجين حرام شرعًا

"حرام شرعا".. دار الافتاء تحذر الخاطب من فعل هذا الأمر مع خطيبته

3 hours ago

45 🔥

بدون فوائد.. القرض الحسن من بنك مصر.. تعرف على الشروط والأوراق المطلوبة

3 hours ago

170 🔥

بدون فوائد.. القرض الحسن من بنك مصر.. تعرف على الشروط والأوراق المطلوبة

قصة.. عثر عامل نظافة على هاتف ملقى في صندوق القمامة وعندما قام بفحصه اكتشف الكارثة

11 hours ago

1456 🔥

قصة.. عثر عامل نظافة على هاتف ملقى في صندوق القمامة وعندما قام بفحصه اكتشف الكارثة

أغضب جماهير الزمالك ويتابعه محمد صلاح.. لماذا أصبح مسلسل اللعبة 2 الأعلى مشاهدة في مصر؟

13 hours ago

90 🔥

أغضب جماهير الزمالك ويتابعه محمد صلاح.. لماذا أصبح مسلسل اللعبة 2 الأعلى مشاهدة في مصر؟

"مفاجأة "... ماذا يحدث للجسم عند تناول لحم البط ؟

14 hours ago

1749 🔥

تعرف على جدول مواعيد صرف معاشات مارس

15 hours ago

91 🔥

تعرف على جدول مواعيد صرف معاشات مارس

شاهد بالصور.. ابنة الفنانة غادة عادل التي فاقت جمال والدتها

17 hours ago

1025 🔥

شاهد بالصور.. ابنة الفنانة غادة عادل التي فاقت جمال والدتها

زوجها إعلامي شهير وضرتها فنانة.. هل تتذكرون الإعلامية هالة سرحان ؟

17 hours ago

4005 🔥

زوجها إعلامي شهير وضرتها فنانة.. هل تتذكرون الإعلامية هالة سرحان ؟

تعليقات