Opera News

Opera News App

حفظ الثوم لمدة طويلة بطريقة سهلة وفعالة.. هام لربات المنزل

Taher.Omar1
By Taher.Omar1 | self meida writer
Published 3 days ago - 3983 views

الثوم المزروع نوع نباتي عشبي ثنائي الحول من جنس الثوم من الفصيلة الثومية وتنتشر زراعته في جميع أنحاء العالم، ويتميز بوجود بصلة تحت أرضية تتكون من عدة فصوص، أوراقه شريطية غليظة لها رائحة مميزة نفاذة، من النادر أن يزهر الثوم في الحقول، لذلك فإن زراعته تعتمد على التكاثر الخضري حيث إن كل فص من فصوصه يعطي نباتاً جديداً.

ونحيط حضراتكم علما فى السطور القليلة التالية التفاصيل الكاملة بشأن تخزين الثوم قبل قدوم رمضان بأيام، نقدم لكم طرق لتخزين الثوم لأطول فترة ممكنة، كما ذكر موقع "wikihow".


أولا - تجفيف ثمار الثوم جيدا قبل حفظها:

قومي بغسل ثمرة الثوم جيدا، واتركيها تجف في مكان مظلم خاليا من الرطوبة لمدة أسبوع تقريبًا، ويمكنك أيضا تعليق الثوم من سيقانه حتى يجف.


ثانياً - حفظه في درجة حرارة الغرفة:

يخطئ الكثير من ربات المنزل في تخزين الثوم في الثلاجة، من الأفضل وضعه في درجة حرارة الغرفة الباردة التي تبلغ حوالي 16 درجة مئوية.


ويعد تبريد الثوم أيضا فكرة سيئة لأنه يتسبب في تلف الثمرة، حيث يعمل على إضافة الرطوبة إليها، مما قد يتسبب في نمو العفن.


ولكن إذا قمتِ بتقطيعه أو فرمه طازجا، يمكنك حفظه في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة قصيرة، ويجب استخدامه في أسرع وقت ممكن.

ثالثاً - حفظه في مكان جيد التهوية:

يسمح تخزين بصيلات الثوم في مكان جيد التهوية للثوم "بالتنفس" وإطالة عمره الافتراضي، لذا يمكنك الاحتفاظ به في شبكة أو سلة سلكية أو وعاء صغير به فتحات تهوية أو حتى كيس ورقي، ولا تقومي بتخزينه في أكياس بلاستيكية أو حاويات محكمة الغلق، لأن هذا يتسبب في تكون العفن.


رابعاً - تخزينه في مكان جاف ومظلم:

تعتبر خزانة مطبخك مثالية لهذا الغرض، لذا احتفظي بالثوم بعيدًا عن أشعة الشمس والرطوبة لتجنب تعفنه.

خامسا - تخزينه باستخدام الزيت:

يمكنك استخدام الزيت في تخزين الثوم، من خلال تقشير فصوص من الثوم وغمرها تمامًا في الزيت في وعاء زجاجي أو وعاء بلاستيكي، ثم ضعيها في برطمان أو حاوية محكمة الإغلاق، ثم ضعيه في الفريزر، واستخدمي ملعقة لاستخراج الثوم حسب الحاجة.

فوائد الثوم محتواه من المركبات المفيدة للصحة المركبات الكبريتية: يُعتقد أنّ المركبات الكبريتيّة المُستخلصة من الثّوم يمكن أن تقلّل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، وتُقسم المركبات الكبريتيّة الموجودة في فصوص الثّوم الكاملة إلى نوعين رئيسيين، وهما: الحمض الأميني أليل سيستئين السلفوكسيد (بالإنجليزيّة: L-cysteine sulfoxides)، وببتيدات غاما غلوتاميل السيستئين (بالإنجليزيّة: γ-glutamyl-L-cysteine).


المركبات النباتية: يحتوي الثّوم على عدّة مركبات كيمائيّة غير كبريتيّة، مثل: المواد الكيميائية النباتيّة (بالإنجليزية: Phytochemicals)، ومن أهمها: الفلافونويد (بالإنجليزية: Flavonoid)، وستيرويد الصابونين (بالإنجليزية: Steroid saponins)، ومركبات السلينيوم العضويّة، والألكسين (بالإنجليزية: Allixin)، والتي تعمل بالتعاون مع مركبات الكبريت.


شارك فى الحوار ٠٠٠ رأيك مهم،،،


المصدر :


https://www.masrawy.com/howa_w_hya/cooking-recipes/details/2021/4/2/1997959/%D9%84%D8%B1%D8%A8%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%86%D8%B2%D9%84-%D8%B7%D8%B1%D9%82-%D8%B3%D9%87%D9%84%D8%A9-%D9%84%D8%AA%D8%AE%D8%B2%D9%8A%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%AB%D9%88%D9%85-%D9%84%D9%81%D8%AA%D8%B1%D8%A9-%D8%B7%D9%88%D9%8A%D9%84%D8%A9

Content created and supplied by: Taher.Omar1 (via Opera News )

Opera News is a free to use platform and the views and opinions expressed herein are solely those of the author and do not represent, reflect or express the views of Opera News. Any/all written content and images displayed are provided by the blogger/author, appear herein as submitted by the blogger/author and are unedited by Opera News. Opera News does not consent to nor does it condone the posting of any content that violates the rights (including the copyrights) of any third party, nor content that may malign, inter alia, any religion, ethnic group, organization, gender, company, or individual. Opera News furthermore does not condone the use of our platform for the purposes encouraging/endorsing hate speech, violation of human rights and/or utterances of a defamatory nature. If the content contained herein violates any of your rights, including those of copyright, and/or violates any the above mentioned factors, you are requested to immediately notify us using via the following email address operanews-external(at)opera.com and/or report the article using the available reporting functionality built into our Platform

قد يعجبك

طريقة تحضير الحمام المحشي فى المنزل بمكونات بسيطة وطعم لذيذ

9 minutes ago

1 🔥

طريقة تحضير الحمام المحشي فى المنزل بمكونات بسيطة وطعم لذيذ

مسؤول صحي: مخاوف من أمرين.. والالتزام بتلك الإجراءات ضروري.. ويؤكد: اللقاحات لا تمنع إصابتك بالفيروس

19 minutes ago

8 🔥

مسؤول صحي: مخاوف من أمرين.. والالتزام بتلك الإجراءات ضروري.. ويؤكد: اللقاحات لا تمنع إصابتك بالفيروس

"الأرق" أسبابه وكيفية علاجه؟.. وأهم الأعشاب التي تساعد على علاجه.. والنوم بشكل صحي

33 minutes ago

9 🔥

قد تشير إلى الإصابة بكورونا.. لا تتجاهل هذه الأعراض حتى لو لم تكن تعاني من الحمى والبرد

46 minutes ago

79 🔥

قد تشير إلى الإصابة بكورونا.. لا تتجاهل هذه الأعراض حتى لو لم تكن تعاني من الحمى والبرد

انتبه.. 4 أشياء لا تغفل عنها بعد ممارسة التمارين الرياضية

49 minutes ago

2 🔥

انتبه.. 4 أشياء لا تغفل عنها بعد ممارسة التمارين الرياضية

نصائح لتعزيز جهاز المناعة في الجسم والتمتع بمناعة قوية قادرة على حماية الجسم من الأمراض

54 minutes ago

2 🔥

نصائح لتعزيز جهاز المناعة في الجسم والتمتع بمناعة قوية قادرة على حماية الجسم من الأمراض

وفاة اذاعي كبير وتطورات الحالة الصحية لبطل فيلم "الديلر".. وابن الفنان عمر عبد الجليل.. والداعية مبروك عطية

1 hours ago

119 🔥

وفاة اذاعي كبير وتطورات الحالة الصحية لبطل فيلم

خلوا بالكم.. إجراءات جديدة بالمساجد بدءًا من الغد.. والسماح بـ3 صلوات وحظر صلاتين

1 hours ago

614 🔥

خلوا بالكم.. إجراءات جديدة بالمساجد بدءًا من الغد.. والسماح بـ3 صلوات وحظر صلاتين

تعرف علي أهم 6 مصادر للبروتين.. لا تفرط في تناولها

1 hours ago

16 🔥

تعرف علي أهم 6 مصادر للبروتين.. لا تفرط في تناولها

لن تصدق عدد الفيروسات التي تهدد البشرية.. وهذا هو السبب الرئيسي والحل المطلوب

2 hours ago

15 🔥

لن تصدق عدد الفيروسات التي تهدد البشرية.. وهذا هو السبب الرئيسي والحل المطلوب

تعليقات