Sign in
Download Opera News App

 

 

احذر الفول المعلب قد يصيبك بتليف الكلى

لا تخلو مائدة مصرية من طبق الفول علي مائدة السحور طوال شهر رمضان؛ ولا بأس أبدا في تناول الفول فله من الفوائد الصحية ما لا يخفي علي أحد. قال المختصون أن في تناول الفول المدمس العديد من الفوائد الصحية التي تعود علي صحة الإنسان؛ منها أنه يقوي جهاز المناعة، كما أنه يحتوي علي العديد من المعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة التي تقي من الأمراض المناعية كالسرطان وتقي من أمراض القلب ومن الالتهابات بكافة أنواعها. كما أنه يحتوي علي الألياف الغذائية التي تنشط الجهاز الهضمي وتخلص الجسم من السموم المسببة لسرطان المعدة ويخفض مستوي الكوليسترول في الدم.

 

كل ما سبق وأكثر ومن فوائد الفول، لكن في هذا المقال سنتحدث عن الفول المعلب. فهذه النوعية من الفول تحتوي علي بعض المواد الكيميائية التي تسمي بالمواد الحافظة؛ وهي مواد مضادة للأكسدة تضيف نكهة إلي الفول وتحافظ علي لونه الزاهي. هذه المواد آمنة عند استهلاكها بالكميات الموصي بها من هيئة الغذاء العالمية FDA ، لكن عندما يُكثر الإنسان من تناول هذه المواد فإنه يصاب بالعديد من الأعراض الجانبية مثل: القئ والغثيان والإسهال وتقلصات البطن ومشاكل في الجلد وانخفاض ضغط الدم والحمي.

 

وأضاف الخبراء أنه بمجرد تناول أكثر من مجرد 3 جرامات من هذا الفول المعلب يوميا؛ أو تناوله أكثر من 5 مرات أسبوعيا؛ فإن هذا قد يؤدي لا قدر الله إلي الإصابة بانخفاض مستويات الكالسيوم في الجسم، كما أنه قد يؤدي إلي الإصابة بحدوث تلفي الكلي. هذه المواد الحافظة ستجدها أيضا في "المايونيز" ، وكذلك في "صوص" السلطات المختلفة.

 

لذا ينصح الخبراء بأن يبتعد الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلي والكبد عن الفول المعلب؛ أو تناوله بحذر دون إفراط. وحذروا في العموم من تناول الفول المحضر في المنزل بطرق آمنة علي صحة أفراد الأسرة، وتجنب الإفراط في تناول الفول المعلب, ونصحوا كذلك في تناول الفول وسط وجبة غذائية متكاملة من كافة العناصر الغذائية؛ مثل طبق السلطة الذي يحتوي علي بصل وليمون وطماطم وجزر وخيار وبقدونس وغيرها من الخضروات الهامة، وإضافة الزيت الحار أو زيت الزيتون وذلك لاحتوائهما علي الدهون المفيدة الغير مشبعة.

 

المصادر: مصراوي/ الكونسلتو

Content created and supplied by: eg.studio.opera.com (via Opera News )

تعليقات

قم بتنزيل التطبيق لقراءة المزيد من التعليقات