Sign in
Download Opera News App

 

 

"وجبات الإنسولين".. وجبات خفيفة لمريض السكري يُفضل تناولها بجانب الإفطار والسحور

من يقول بأنه ليس بإمكانك الاستمتاع بالطعام اللذيذ إذا كنت مصابًا بالسكر فهو مخطئ! لأنه ببساطة يمكنك إعداد الطعام بالطريقة الصحيحة، وباستخدام النوع الصحيح من المكونات والكمية. في هذه المقالة، سنناقش بعضًا من أفكار الوجبات الصحية واللذيذة بنفس الوقت، وذلك بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.


1. عصير المانجو بالزنجبيل!

يمكنك ملء معدتك بهذا العصير المفيد للغاية؛ فهو خالٍ من الدهون وغني بالبروتين في نفس الوقت. في الواقع، عصير المانجو والزنجبيل ، كما هو موضح أدناه ، لا يحتوي على دهون تقريبًا ويحتوي على حوالي 20 جرامًا من البروتين. إلى جانب ذلك ، يحتوي هذا المشروب أيضًا على نسبة منخفضة من الصوديوم مما يجعله مفيدًا للغاية لمرضى السكري. 

• المكونات:

نصف كوب من قطع المانجو المجمدة، نصف موزة، 200 جرام من الزبادي خالي الدسم، ربع كوب حليب خالي الدسم، ملعقة صغيرة من العسل، وربع ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا، وأخيرًا ملعقة صغيرة من الزنجبيل.

• الخطوات: ببساطة، عندما يتم وضع جميع المكونات المذكورة أعلاه معًا في الخلاط لبضع دقائق، تحصل على عصير المانجو والزنجبيل الصحي.

2. فطيرة السبانخ بالمشروم.

هذه الوجبة تحديدًا مليئة بالعناصر الغذائية الأساسية، وتحتوي على كمية منخفضة من الكربوهيدرات والدهون. 

• المكونات:

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، مشروم مقطع، سبانخ مقطع، ثمرة فلفل برتقالية صغيرة الحجم، 100 جرام من الجبن، مزيج قليل الدسم من خليط البسكويت، كوبان من البيض المخفوق، بضعة أكواب من الحليب قليل الدسم، وعدد قليل من الثوم. تحتاج أيضًا إلى الملح والفلفل الذي يجب إضافتهم حسب الذوق.

• الخطوات: 

1- لتحضير تلك الوجبة، عليك أولاً تسخين الزيت في مقلاة، وإضافة المشروم والفلفل الحلو. 

2- بعد ذلك، استمر في التقليب مع إضافة الجبن، والسبانخ، ومزيج البسكويت أيضًا. 

3- في وعاء آخر، يجب إضافة ومزج كلاً من البيض، والحليب، والثوم، والملح معًا. 

4- يمكنك الآن خلط مكونات الإناءين. 

5- عليك بعد ذلك تغطية الإناء النهائي، وتركه على النار لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين ونصف أو نحو ذلك، وبعدها ستكون وجبتك الصحية جاهزة.

3. وعاء من الحبوب والحليب.

نوعٌ آخر من الوجبات الصحية لمرضى السكري، هو تناول وعاء مليء بالحبوب الكاملة. أضف حوالي نصف كوب من الحليب قليل الدسم إلى وعاء الحبوب. ولكن، من الأفضل أن تستخدم حليب اللوز غير المحلى، أو حتى حليب الصويا؛ من أجل الحد من عدد الكربوهيدرات والسعرات الحرارية، بدلاً من استخدام الحليب العادي.

4. كعكة التفاح بالبندق.

يمكن اعتبار هذه الوجبة من الوجبات الصحية للغاية بالنسبة لمرضى السكري. أنت بحاجة إلى المكونات التالية لإعداد هذا الإفطار:

• المكونات:

بندق مطحون، القليل من الدقيق، صودا الخبز، بيض، زبدة الحليب، تفاحة واحدة، وأخيرًا رذاذ الطهي. تحتاج أيضًا إلى الملح والفلفل حسب ذوقك.

• الخطوات: 

1- يجب أولاً تحميص البندق في مقلاة. 

2- في وعاء الخلط، تحتاج إلى نخل الدقيق، والملح، والسكر، وصودا الخبز.

3- الآن يجب خلط البيض واللبن معًا، ومن ثم خلط كل المكونات معًا. 

4- قم بتسخين مقلاة، وضع القليل من رذاذ الطهي. 

5- يجب وضع ملعقة كبيرة من الخليط في المقلاة. 

6- باستخدام الملعقة، تحتاج إلى قلب الكعكة إلى الجانب الآخر حتى يتم طهيها.

5. جبن قريش بالفواكه والمكسرات.

يمكنك فقط تناول نصف كوب من الجبن، ومن ثم خلط الخوخ أو بعض الفاكهة الأخرى، مثل التوت، أو الأناناس، أو حتى الطماطم. وبعد ذلك، قم بإضافة القليل من المكسرات إليه، وهذا يمكن أن يجعل خيار الإفطار الصحي بالنسبة لك إذا كنت مصابًا بمرض السكري.

المصدر الأصلي

Content created and supplied by: eg.studio.opera.com (via Opera News )

تعليقات

قم بتنزيل التطبيق لقراءة المزيد من التعليقات