Sign in
Download Opera News App

 

 

"خد بالك" كيف يمكن أن يتسبب الأرز المطهي في تسمم غذائي؟... صدمة للجميع

نحن نعلم جيدا أن الأرز هو من أكثر العناصر المستهلكة في العالم أجمع, وخاصة في مصر فنحن نستخدم في العديد من الوجبات ونكاد نأكله يوميا, ويعد الأرز مصدر جيدا للكربوهيدرات, وسوف نتحدث اليوم حول الأرز وكيف يمكن أن يتسبب في تسمم غذائي وكيف نتجنب حدوث ذلك؟.

نعم، يمكنك الحصول على التسمم الغذائي من تناول الأرز المُعاد تسخينه, وليس إعادة تسخين الطعام عموما هو السبب في المشكلة، ولكن الطريقة التي تم تخزين الأرز بها قبل إعادة تسخينه.

كيف يتسبب إعادة تسخين الأرز في التسمم الغذائي؟

يمكن أن يحتوي الأرز غير المطبوخ على جراثيم، وهي بكتيريا يمكن أن تسبب التسمم الغذائي, ويمكن أن تبقى الجراثيم على قيد الحياة عندما يتم طهي الأرز.

إذا ترك الأرز في درجة حرارة الغرفة، يمكن أن تنمو الجراثيم لتصبح بكتيريا, وهذه البكتيريا سوف تتكاثر وقد تنتج السموم التي تسبب القيء أو الإسهال.

كلما طال ترك الأرز المطبوخ في درجة حرارة الغرفة، كلما كان من المرجح أن تجعل البكتيريا أو السموم الأرز غير آمن للأكل, وفي هذه الحالة يجب عليك أن تتخلص منه على الفور.

ما هي أعراض التسمم الغذائي؟

إذا كنت تأكل الأرز الذي يحتوي على بكتيريا، فقد تكون مريضًا وعانيت من القيء أو الإسهال بعد حوالي 1 إلى 5 ساعات بعد ذلك, والأعراض خفيفة نسبيا وعادة ما تستمر حوالي 24 ساعة لا أكثر من هذا.

وكيف نتجنب حدوث هذا التسمم الغذائي من الأرز المطهي؟.. إليك بعض النصائح:

1. من الناحية المثالية،  يجب أن يقدم الأرز بمجرد طهيه.

2. إذا لم يكن ذلك ممكنا، تبريد الأرز في أسرع وقت ممكن (من الناحية المثالية في غضون 1 ساعة).

3. يحفظ الأرز في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يوم واحد حتى يعاد تسخينه.

4. عند إعادة تسخين الأرز، تحقق من أن البخار قد غطي كمية الأرز كلها ولم يترك بها جزء لم يتم تسخينه.

5. لا تسخن الأرز أكثر من مرة.

وبهذا نكون قد وصلنا إلي نهاية مقالنا, عسي أن يكون المقال قد نال أعجابكم وقد استطعنا أن نقدم لكم بعض المساعدة والعون لحياة صحية سعيدة, دمتم في رعاية الله وحفظه.


المصادر:

1+2+3

Content created and supplied by: واقع (via Opera News )

تعليقات

قم بتنزيل التطبيق لقراءة المزيد من التعليقات