يحرص الكثير من الأشخاص على تناول البيض المسلوق أو المقلي بشكل يومي، وذلك للحصول على فوائده الصحية من كالسيوم وبروتين وغيرها من المكونات الأساسية لصحة الجسم.

ومعظمنا لا يعرف الفرق بين البيض الذي يكون قشرته لونها أبيض، والبيض الذي قشرته لونها بني، فهل هناك فرق في الفوائد بين البيض البني والبيض الأبيض، أم أن الفرق فقط في اللون الخارجي للقشرة؟ تابع معنا في السطور التالية لتتعرف على فوائد البيض والفرق بين البيض البني والبيض الأبيض.

- فوائد تناول البيض يوميًا:

1- صحة الدماغ:

تعتبر الفيتامينات الموجودة في البيض طريقًا طويلاً لتعزيز صحة الدماغ. يحتوي البيض على فيتامين ب 6 وفيتامين ب 12 وحمض الفوليك والكولين ، لأن هذه العناصر مهمة للحفاظ على صحة دماغ الإنسان.

2- صحة البشرة:

استخدام البيض في عمل الأقنعة ليست فكرة جيدة ، لأن البيض الطازج وغير المطبوخ جيدًا يمكن أن يحتوي على جراثيم السالمونيلا التي يمكن أن تلحق الضرر بالبشرة.

لذلك ، فإن تناول البيض مفيد أكثر للبشر والبشرة ، كما يساعد في علاج علامات الشيخوخة.

3- تقليل الإلتهابات:

يساعد تناول البيض يوميًا في تقليل الالتهابات لدى البشر والأمراض ذاتالأبيض، والوقاية من خطر الإصابة بالأمراض السرطانية.

4- خسارة الوزن:

من المعروف أن البيض يحتوي على بروتينات ودهون صحية تساعدك على الشعور بالشبع لفترات طويلة وتقليل السعرات الحرارية المستهلكة طوال اليوم.

وتعتمد فعالية البيض في إنقاص الوزن بشكل كبير على طريقة التحضير ، لذلك ينصح بتجنب إضافة الكثير من الدهون والأجبان إلى البيض.

5- الحصول على الطاقة:

يساعد تناول البيض في الصباح الباكر على إعطاء الإنسان الطاقة لأداء المهام على مدار اليوم لأن جسم الإنسان يبتلع البيض بحيث يزود جسم الإنسان بالطاقة ببطء وعلى مدى فترات طويلة من الزمن.

6- يحتوي على العديد من العناصر الغذائية:

بجانب ماسبق، يحتوي البيض على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الإنسان، حيث يحتوي البيض على فيتامين أ وفيتامين ب 12 ، وهما مهمان لبناء المناعة عند الإنسان.

وكذلك يعتبر صفار البيض مصدرًا غنيًا بفيتامين د والزنك، حيث يحتوي البيض على معادن مهمة مسؤولة عن الحفاظ على جهاز المناعة والخصوبة لدى الرجال والنساء.

- الفرق بين البيض البني والبيض الأبيض وما هو الأفضل:

أما عن الفرق بين البيض البني والبيض الأبيض، فقد اتضح أن الفرق بسيط جدًا، وهو أن البيض البني يكون من دجاجة بنية اللون، أما البيض الأبيض فيكون من دجاجة بيضاء اللون، ولا يوجد اختلاف في القيمة الغذائية بين البيض البني والبيض الأبيض.

وربما يعود ارتفاع سعر البيض البني إلى أن الدجاجة البنية غالبًا ما تكون أكبر حجمًا وتتناول كمية من الغذاء أكبر، وبالتالي فإن التاجر يحصل على الربح برفع سعر البيض البني، مقارنة بالأبيض.

كما أنه لا يوجد اختلاف بين هيكل أو قشرة البيض البني والبيض الأبيض، ويعتقد البعض أن قشرة البيض البني أقسى من الأبيض، وهذا ليس صحيح، ولكن الاختلاف يكمن في أن الدجاجة الشابة تضع البيض بهيكل أصلب نوعا ما عن غيرها من الدجاج الأكبر سنًا.

المصدر:

الوطن

الشروق

الكونسلتو

Content created and supplied by: مريم_أشرف (via Opera News )