Opera News

Opera News App

«تصرف شائع» عادة خاطئة يفعلها الكثيرون تحول الأرز المطبوخ إلى مادة سامة

Mohamadelmalah
By Mohamadelmalah | self meida writer
Published 7 days ago - 83 views

يعتبر الأرز هو غذاء من ضمن الأغذية الأساسية للإنسان التي لم يستطيع الإستغناء عنها، ف الأرز هو واحد أقدم الحبوب في العالم التي قام الناس بزراعتها منذ القدم أي من حوالي 5000 عام على الأقل، الرز الأبيض هو أكثر أنواع الرز إستخداماً على الرغم من وجود أنواع أخرى لها فوائد صحية أكثر من الأرز الأبيض.

حيث يقدم الأرز البني العديد من الفوائد الصحية الكثيرة عن غيرها، فهذا هو الذي نوضحه من خلال هذا التقرير متناولين ما هي فوائد الأرز وما هي الطريقة الخاطئة التي إذا استخدامها الإنسان من الممكن أن تسبب له تسمم.

العديد من الفوائد التي يحتوي عليها الأرز

1- الأرز هو مصدر من مصادر الطاقة الأساسية لأنه غني بالكربوهيدرات حيث يحتوي كوب واحد من الأرز المطهي الأبيض علي حوالي 45 جرام من الكربوهيدرات والمعادن والفيتامينات المختلفة التي يحتاج إليها جسم الإنسان.

2- الأرز خلاف غيره من الحبوب التي تحتوي على مادة الجلوتين مثل القمح ولكن الأرز خالٍ تماماً من الجلوتين، لذا فهو يعد الخيار الأفضل لمرضى السيلياك التي ينصح به الأطباء لأنه خال من الجلاتين ولا يسبب التهابات بالجهاز الهضمي.

3- ينصح بأكل الأرز لمرضى ارتفاع ضغط الدم لأنه يحتوي علي نسبة قليلة جداً من حمض الصوديوم وقد تتمثل نسبته حوالي 1ميليغرام لكل 100 جرام من الأرز، لأنه أفضل الخيارات لتنظيم ضغط الدم.

4- تعمل بعض مواد النشا التي يحتوي عليها الأرز على غذاء ​البكتريا النافعة الموجودة داخل أمعاء الإنسان والتي تساعد في تقليل إلتهابات المعدة بل الحد منها، بالإضافة إلي صحة القولون والتخلص من بعض السموم مثل حمض اليوريك، والتعافي من مرض الزحام.

5- يحتوي الأرز الأبيض على الكثير من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها جسم الإنسان وتعمل على تقوية أجهزة كثيرة بالجسم منها الجهاز المناعي والقلب؛ كما تعد هي الأساس في تنفيذ عمليات الأيض داخل الجسم، وبجانب ذلك فينبغي عند تناوله عدم تجاوز نسبة النشويات المحددة للجسم في اليوم.

6- تساعد الماء الناتج عن الأرز المنقوع أو المطحون في علاج بعض مشاكل البشرة من حبوب والتهابات أو إحمرار الوجه، لأن ماء الأرز يحتوي علي العديد من المركبات المضادة للثكسدة التي تقي من التجاعيد وعلامات تقدم السن.

الخطأ الذي نرتكبه ويحوّل الأرز المطبوخ إلى مادة سامة

بالتأكيد يفضل الجميع وضع طبق الأرز بجوار العديد من الأكلات سواء الخضراوات أو الأسماك واللحوم وغيرها من الأطعمة فدائماً ما تراه يسود طاولة الطعام في الموائد المصرية بالرغم من الطريقة التي صنع بها، وبالأخص يفضل الكثير منا التحلية بطبق الأرز باللبن؛ ولكن لم يكن يتخيل أحد أن هذا الطبق صاحب الشعبية الكبيرة قد يسبب لهم تسمم غذائي.

أكدت وكالة "بي بي سي" الإخبارية في إحدي تقاريرها أن مادة الكربوهيدرات التي يحتوي عليها الأرز قد تكون أكثر خطورة على جسم الإنسان بمجرد طهيها على النار مما يسبب ل متناوليها التسمم، بجانب ذلك حيث أكدت دكتورة تعمل بمركز أبحاث الغذاء في جامعة "مانشستر متروبوليتان" تسمي الدكتورة"هارونا موسى مودا"، أن هناك العديد من الأطعمة التي تحتوي على مواد الكربوهيدرات مثل الدجاج والبيض والمعكرونة بالتسمم الغذائي وعلى رأسها الأرز الأبيض وغيرها العديد من الأكلات الأخري.

كما أكدت أن هذه الأطعمة لم تكن سامة في البداية ولكن قد تصبح سامة بعد طهيها؛ لأنه توجد بعض البكتريا والجراثيم التي يمكن أن تنبت أثناء الطهي يسبب التسمم الغذائي لاحتوائها على نسبة عالية من الرطوبة أيضاً.

مصادر التقرير

https://m.youm7.com/story/2020/8/20/%D8%A7%D8%B9%D8%B1%D9%81-%D9%83%D9%84-%D8%B4%D9%89%D8%A1-%D8%B9%D9%86-%D9%81%D9%88%D8%A7%D8%A6%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%B1%D8%B2-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%A8%D9%8A%D8%B6-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%86%D9%89-%D9%84%D8%B5%D8%AD%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%B3%D9%85/4936572

https://lite.almasryalyoum.com/lists/lifestyle/218509/

Content created and supplied by: Mohamadelmalah (via Opera News )

Opera News is a free to use platform and the views and opinions expressed herein are solely those of the author and do not represent, reflect or express the views of Opera News. Any/all written content and images displayed are provided by the blogger/author, appear herein as submitted by the blogger/author and are unedited by Opera News. Opera News does not consent to nor does it condone the posting of any content that violates the rights (including the copyrights) of any third party, nor content that may malign, inter alia, any religion, ethnic group, organization, gender, company, or individual. Opera News furthermore does not condone the use of our platform for the purposes encouraging/endorsing hate speech, violation of human rights and/or utterances of a defamatory nature. If the content contained herein violates any of your rights, including those of copyright, and/or violates any the above mentioned factors, you are requested to immediately notify us using via the following email address operanews-external(at)opera.com and/or report the article using the available reporting functionality built into our Platform

قد يعجبك

ضع البطاطا على عينك.. ولن تصدق ما الذي سيحدث

26 minutes ago

52 🔥

ضع البطاطا على عينك.. ولن تصدق ما الذي سيحدث

تعرف على الوجه الجديد لفيروس كورونا وأعراضه

26 minutes ago

4 🔥

تعرف على الوجه الجديد لفيروس كورونا وأعراضه

طريقة عمل الكبدة الاسكندراني بمكونات بسيطة

27 minutes ago

11 🔥

طريقة عمل الكبدة الاسكندراني بمكونات بسيطة

طريقة عمل الحلاوة الطحينية فى المنزل

31 minutes ago

13 🔥

طريقة عمل الحلاوة الطحينية فى المنزل

للحمص فوائد مذهلة ستجعلك تضيفه إلى جميع وجباتك الغذائية ولكن لا تفرط في تناوله لهذه الأسباب

1 hours ago

11 🔥

للحمص فوائد مذهلة ستجعلك تضيفه إلى جميع وجباتك الغذائية ولكن لا تفرط في تناوله لهذه الأسباب

تعرف على أهم فوائد الثوم الصحية للجسم

2 hours ago

23 🔥

تعرف على أهم فوائد الثوم الصحية للجسم

لمرضي السكري والسرطان.. هذا ما سيحدث إذا بدأت في تناول الشوفان كل يوم

2 hours ago

91 🔥

لمرضي السكري والسرطان.. هذا ما سيحدث إذا بدأت في تناول الشوفان كل يوم

كيف تحصلين على أواني طهي لامعة وحوض تجري به المياه كالشلال؟

2 hours ago

146 🔥

كيف تحصلين على أواني طهي لامعة وحوض تجري به المياه كالشلال؟

تعرف على المسلسلات التي ستعرض أولى حلقاتها مساء غدٍ الإثنين

2 hours ago

102 🔥

تعرف على المسلسلات التي ستعرض أولى حلقاتها مساء غدٍ الإثنين

الدواجن لا تتوقف عن مفاجأة المصريين قبل رمضان.. «والطماطم تبدأ بجنيه ونصف».. وسعر جديد للأسماك

2 hours ago

276 🔥

الدواجن لا تتوقف عن مفاجأة المصريين قبل رمضان.. «والطماطم تبدأ بجنيه ونصف».. وسعر جديد للأسماك

تعليقات