Opera News

Opera News App

"نصائح" أفضل وأسهل طريقة للحفاظ على الثوم

M.Mostafa
By M.Mostafa | Opera News مصر
Published 16 days ago - 29 views

جفف الثوم

يعتبر الثوم والبصل من النباتات المهمة في المطبخ ، حيث لا يكاد يوجد طبق واحد أو استخدام أي منهما.


ما هو الثوم؟


الثوم نبات عشبي من صنف نباتي غني بالفيتامينات والأملاح المعدنية والكالسيوم والحديد لاحتوائه على مضادات الأكسدة ، كما يستخدم لتعقيم الخدوش الصغيرة وخاصة لسعات النحل. نبتة الثوم معروفة منذ القدم ، حيث وجدت رسومات لها على قبور ملوك الفراعنة ، وقد أولى المصريون اهتماما كبيرا بهذا النبات ، وهناك عدة أصناف من الثوم ، ولكل نوع موسم للثوم. تعتبر زراعته وتربة الطفيلية جيدة التصريف واحدة من أنسبها.


زراعة الثوم


عند زراعة الثوم يتم حرث التربة وتنظيفها جيدًا من الأعشاب ، ويضاف إليها السماد الطبيعي المخمر ، حيث يساعد السماد الطبيعي على تسريع نمو فصوص الثوم ويزيد حجم الرأس ، ثم يتم سقيها باستخدام ماء إذا سقيت الأرض وتركناها لمدة أسبوع قبل الزراعة ثم نبدأ الزراعة على شكل خطوط مستقيمة بعد ذلك قمنا بإعداد فصوص الثوم للزراعة بحيث يكون الجزء العلوي من فص الثوم ينمو وفي التربة الرملية يحتاج الثوم إلى الري أكثر من التربة الطينية ، ونترك مسافات بين فصوص الثوم المزروعة حوالي 15 سم.


طريقة تجفيف الثوم


لا يتوفر الثوم في الأسواق على مدار العام ، وفي حال توفره يكون سعره مرتفعًا جدًا ، لذلك من المفيد أن تحتفظ ربة المنزل بحاجتها من الثوم خلال الموسم عن طريق تجفيف الثوم وصنع مسحوق منه ، وهذا يتم على النحو التالي:

نحضر كمية الثوم المراد تجفيفها وننظفها من الاتساخ والقشور ونقطع الرأس الجاف من فصوص الثوم ونضعها في الخلاط ونطحنها مرتين مع اضافة كمية من الماء (كوب ماء لكل كيلو ثوم) حيث أن الماء يساعد الخلاط على طحن أفضل. ثم نحصل على عجينة طرية نضعها في وعاء عريض وننشرها في منطقة الوعاء ثم نضعها في مكان مفتوح في المطبخ خلف الثلاجة ، ولا نخاف من الحشرات لأن رائحة الثوم تصد الحشرات ويترك الخليط لمدة ثلاثة عشر يوما.

نعود إلى الخليط حتى يجف ويصبح صلبًا مثل أي مادة صلبة أخرى. هنا نقطعها على شكل مكعبات ونطحنها بآلة طحن التوابل بحيث يكون ناعمة الملمس نحتفظ بها في برطمانات (وعاء مغلق) ونضعها في الثلاجة ونستخدمها عند الحاجة ، وهكذا حصلنا على مسحوق الثوم من إنتاجنا خاليًا من أي مواد حافظة أو مواد كيميائية ، بالإضافة إلى انخفاض تكلفة المواد.

Content created and supplied by: M.Mostafa (via Opera News )

Opera News is a free to use platform and the views and opinions expressed herein are solely those of the author and do not represent, reflect or express the views of Opera News. Any/all written content and images displayed are provided by the blogger/author, appear herein as submitted by the blogger/author and are unedited by Opera News. Opera News does not consent to nor does it condone the posting of any content that violates the rights (including the copyrights) of any third party, nor content that may malign, inter alia, any religion, ethnic group, organization, gender, company, or individual. Opera News furthermore does not condone the use of our platform for the purposes encouraging/endorsing hate speech, violation of human rights and/or utterances of a defamatory nature. If the content contained herein violates any of your rights, including those of copyright, and/or violates any the above mentioned factors, you are requested to immediately notify us using via the following email address operanews-external(at)opera.com and/or report the article using the available reporting functionality built into our Platform

قد يعجبك

بدون ماء.. اتبعي هذه الحيلة لتنظيف السجاد فى دقائق

38 minutes ago

0 🔥

بدون ماء.. اتبعي هذه الحيلة لتنظيف السجاد فى دقائق

كوب واحد من تلك الفاكهة يخلصك من آلام المعدة وانتفاخ البطن.. نتائج مضمونة

1 hours ago

121 🔥

كوب واحد من تلك الفاكهة يخلصك من آلام المعدة وانتفاخ البطن.. نتائج مضمونة

شرط وحيد لكي يجزئ غسل الجنابة عن الوضوء وحالة واحدة يمكن فيها الخروج من المنزل على جنابة

2 hours ago

147 🔥

شرط وحيد لكي يجزئ غسل الجنابة عن الوضوء وحالة واحدة يمكن فيها الخروج من المنزل على جنابة

كارثة كبرى.. رغم فوائده الكثيرة ولكن هذا ما يحدث لجسمك عند تناول "الزنجبيل" بهذه الطريقة

2 hours ago

233 🔥

كارثة كبرى.. رغم فوائده الكثيرة ولكن هذا ما يحدث لجسمك عند تناول

من هو النبي الذي فقأ عين ملك الموت..وقال عنه الملك إلى رب العالمين " أرسلتني إلى عبد لا يريد الموت "

3 hours ago

733 🔥

من هو النبي الذي فقأ عين ملك الموت..وقال عنه الملك إلى رب العالمين

"الفلفل الحار".. فوائد مُذهلة لا تتخيلها.. تعرف عليها

3 hours ago

1664 🔥

تحليل.. بشرة خير قد تمنح الأهلي الفوز على بيراميدز

5 hours ago

49 🔥

تحليل.. بشرة خير قد تمنح الأهلي الفوز على بيراميدز

لن تصدق خطورة غسل الدجاج.. وهذا يحدث لجسمك بعد هذه العادة السيئة

5 hours ago

728 🔥

لن تصدق خطورة غسل الدجاج.. وهذا يحدث لجسمك بعد هذه العادة السيئة

تناول هذا النوع من الشاي.. له فوائد مذهلة للمرأة الحامل ولكن لا ترتكبي هذا الخطأ فتخسري الجنين

5 hours ago

22 🔥

تناول هذا النوع من الشاي.. له فوائد مذهلة للمرأة الحامل ولكن لا ترتكبي هذا الخطأ فتخسري الجنين

إليكم خمس مزايا وأسرار خفية فى هاتفك المحمول.. لها فائدة كبيرة

6 hours ago

673 🔥

إليكم خمس مزايا وأسرار خفية فى هاتفك المحمول.. لها فائدة كبيرة

تعليقات