Opera News

Opera News App Download

تعرف على أهم فوائد السبانخ للصحة ولمرضى السكري والقلب .. ستندم على عدم تناولها

Mazzika
2020-09-02 20:06:39


السبانخ ،spinacia oleracea من الخضراوات ذات الأوراق الخضراء وأصلها بلاد فارس، تنتمي إلى فصيلة القطيفيات مثل الشمندر والكينوا، وتعد صحية جدًا لما تحتوي عليه من مواد غذائية ومضادات أكسدة، قد يفيد تناولها صحة العينين ويقلل من الإجهاد التأكسدي -فرط إنتاج العوامل المؤكسدة وعدم القدرة على التخلص منها بفاعلية- ويساعد على الوقاية من السرطان وينظم ضغط الدم.

 أشارت إحدى الدراسات الرصدية القائمة على الملاحظة والتي نُشرت في مجلّة European Journal of Nutrition عام 2011 إلى أنّ تناول السبانخ باعتدال يُقلّل من خطر حدوث الضرر التأكسدي للحمض النووي الريبوزي منقوص الأكسجين أو اختصاراً الـ DNA لدى البشر؛ أيّ أنّه يساعد على تقليل خطر حدوث عمليات الأكسدة الضارّة بالجسم

يوجد العديد من الطرق لتحضير السبانخ، ويمكنك شراؤها طازجة أو معلبة وتناولها مطبوخة أو خضراء فهي لذيذة في كل الحالات.

 

حقائق:

يحتوي كل 100 جرام من السبانخ الخام على:

 23 سعرة حرارية.

 91% مياه.

 2.9 جرام بروتين.

 3.6 جرام كربوهيدرات.

 0.4 جرام سكر.

 2.2 جرام ألياف.

 0.4 جرام دهون.

 

الكربوهيدرات

تتألف معظم الكربوهيدرات في السبانخ من الألياف وهي صحية جدًا، وتحتوي أيضًا على كميات قليلة من السكر معظمها على هيئة جلوكوز أو فركتوز.

 

الألياف

السبانخ غنية جدًا بالألياف غير الذوابة في الماء ما قد يعزز صحتك بعدة طرق، إذ تضيف إلى حجم الفضلات أثناء مرورها في الجهاز الهضمي ما قد يساعد في منع الإمساك.

 

الفيتامينات والمعادن

تعد السّبانخ مصدرًا ممتازًا للكثير من الفيتامينات والمعادن مثل:

 فيتامين A: توجد في السبانخ نسبة عالية من الكاروتينات التي قد تتحول إلى فيتامين A.

 فيتامين C: أحد مضادات الأكسدة القوية التي تقوي المناعة وتحسن صحة الجلد.

 فيتامين K1: من العناصر الضرورية لتخثر الدم، إذ توفر ورقة سبانخ واحدة أكثر من نصف احتياجك اليومي من هذا الفيتامين.

 حمض الفوليك: هذا المركب مهم للنساء الحوامل لأنه ضروري لحسن سير الوظيفة الخلوية ويساعد على نمو الأنسجة.

 الحديد: تعد السّبانخ مصدرًا ممتازًا للحديد الذي يدخل في تكوين بروتين الهيموجلوبين الذي يحمل الأكسجين إلى خلايا الجسم.

 الكالسيوم: ضروري لصحة العظام ونقل الإشارات العصبية من الجهاز العصبي إلى العضلات.

تحتوي السبانخ أيضًا على العديد من الفيتامينات والمعادن الأخرى مثل البوتاسيوم والمغنيزيوم وفيتامينات B6، E.

 

 

مركبات نباتية

تحتوي السبانخ على العديد من المركبات النباتية مثل:

 لوتين وزياكسنثن: يساعدان على تحسين صحة العين.

 كايمبيفيرول: مضاد أكسدة يقلل من خطر الإصابة بالسرطان والأمراض المزمنة.

 نترات: تحتوي السّبانخ على نسبة عالية من النترات التي تساعد على تقوية القلب.

 كيرستين: تعد السبانخ من أغنى المواد الغذائية به، وهو مضاد أكسدة قد يقاوم العدوى والالتهاب.


1. تقليل خطر الإجهاد التأكسدي

قد يحدث الإجهاد التأكسدي بسبب الجذور الحرة -النتائج الثانوية لعملية الاستقلاب- ويؤدي إلى الشيخوخة المبكرة ويزيد من خطر السكري والسرطان. تحتوي السّبانخ على مضادات أكسدة تقلل من خطر الإجهاد التأكسدي.

وجدت دراسة على ثمانية أشخاص أن السبانخ قللت خطر الإجهاد التأكسدي، ومع أن هذه الدراسة صغيرة جدًا ولكنها مدعومة بدراسات على نماذج حيوانية.

 

2. صحة العين

الزياكسانثين واللوتين كاروتينات موجودة في السبانخ مسؤولة عن لون بعض الخضراوات، وتوجد في العين بكميات عالية كأصبغة تحمي العين من الضرر الناجم عن أشعة الشمس، تشير الدراسات إلى أنهما يعملان على منع الإصابة بالضمور البقعي والساد وهما سببان رئيسيان لحدوث العمى، وقد يكونان قادرين على عكس التلف الموجود في العين مسبقًا.

 

3. الوقاية من السرطان

تحتوي السبانخ على عنصرين (SQDG) و(MGDG) اللذان قد يبطئان نمو الخلايا السرطانية. في إحدى الدراسات ساعدت هذه العناصر على إبطاء نمو الورم السرطاني في عنق الرحم وتقليل حجمه. وتربط العديد من الدراسات بين تناول السّبانخ وتقليل خطر الإصابة بسرطان البروستات وقد يساعد أيضًا على منع الإصابة بسرطان الثدي. كذلك، وجدت دراسة على الحيوانات أن السّبانخ تقمع تشكل السرطان. وتحتوي السبانخ أيضًا على مضادات أكسدة، التي قد تقاوم السرطان أيضًا.

 

4. ضغط الدم

تحتوي السبانخ على النترات التي تساعد على تنظيم ضغط الدم وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

وجدت دراسة على 27 شخصًا أن السّبانخ ساعدت في تقليل ضغط الدم، وأكدت دراسات أخرى أن السبانخ تحسن صحة القلب.

 

 

آثار سلبية محتملة

مع أنها غذاء صحي جدًا، قد يسبب تناول السبانخ آثارً ضارة في بعض الأشخاص مثل:

 

 حصيات الكلى

تتكون حصيات الكلى بسبب تراكم الحمض والأملاح في الكلى وأشيعها تراكمًا حصيات الكالسيوم التي تتكون من أوكزالات الكالسيوم، ولأن السبانخ غنية بكليهما، يجب على الأشخاص الذين يعانون من حصيات الكلى الحد من تناول السّبانخ.

 

 تجلط الدم

تحتوي السبانخ على نسبة كبيرة من فيتامين K1 ذي الدور الرئيسي في تخثر الدم، لذلك قد يتعارض مع الأدوية المميعة للدم مثل (الوارفارين-Warfarin)، فيجب على الأشخاص الذين يتناولونها استشارة الطبيب قبل تناول كميات كبيرة من السبانخ.

 

إذا أعجبك المقال أتمنى أن تشاركه مع أصدقائك لتعم الفائدة على الجميع

المصادر : https://www.gov.nl.ca/flr/files/agrifoods-plants-pdf-spinach.pdf

https://link.springer.com/article/10.1007/s00394-011-0167-6

https://link.springer.com/article/10.1007/s00394-011-0167-6

Content created and supplied by: Mazzika (via Opera News )

Opera News is a free to use platform and the views and opinions expressed herein are solely those of the author and do not represent, reflect or express the views of Opera News. Any/all written content and images displayed are provided by the blogger/author, appear herein as submitted by the blogger/author and are unedited by Opera News. Opera News does not consent to nor does it condone the posting of any content that violates the rights (including the copyrights) of any third party, nor content that may malign, inter alia, any religion, ethnic group, organization, gender, company, or individual. Opera News furthermore does not condone the use of our platform for the purposes encouraging/endorsing hate speech, violation of human rights and/or utterances of a defamatory nature. If the content contained herein violates any of your rights, including those of copyright, and/or violates any the above mentioned factors, you are requested to immediately notify us using via the following email address operanews-external(at)opera.com and/or report the article using the available reporting functionality built into our Platform

تعليقات

إظهار جميع التعليقات

قد يعجبك

رجل أعمال حاول الإنتحار لهذا السبب

12h ago

7 🔥

رجل أعمال حاول الإنتحار لهذا السبب

مبادرة عادل إمام لدعم المتضررين من آثار فيروس كورونا

13h ago

143 🔥

مبادرة عادل إمام لدعم المتضررين من آثار فيروس كورونا

مفاجأة.. السيسي يوجه رساله نارية لدول العالم حول مياه النيل.. والجيش الإثيوبي ينتفض ضد آبي أحمد

14h ago

4161 🔥

مفاجأة.. السيسي يوجه رساله نارية لدول العالم حول مياه النيل.. والجيش الإثيوبي ينتفض ضد آبي أحمد

رئيس الوزراء الإثيوبي يُسلم نفسه لـ«الشعب».. وهذا يحدُث الآن بإثيوبيا

21h ago

6195 🔥

رئيس الوزراء الإثيوبي يُسلم نفسه لـ«الشعب».. وهذا يحدُث الآن بإثيوبيا

"الحق نفسك".. 8 أشياء لعلاج آلام الظهر بدون دكتور.. (التفاصيل)

22h ago

260 🔥

رسميًا.. الكهرباء تستجيب وتسعد الملايين بهذا القرار العاجل .. ومواطنون: كنا في أشد الاحتياج لهذا القرار

22h ago

9161 🔥

رسميًا.. الكهرباء تستجيب وتسعد الملايين بهذا القرار العاجل .. ومواطنون: كنا في أشد الاحتياج لهذا القرار

مفاجأة سارة من الحكومة للمواطنين بخصوص أوراق التصالح على مخالفات البناء

1d ago

422 🔥

مفاجأة سارة من الحكومة للمواطنين بخصوص أوراق التصالح على مخالفات البناء

المعلمون يستحقون أساسي 2020 قبل نهاية العام

1d ago

4594 🔥

المعلمون يستحقون أساسي 2020 قبل نهاية العام

شاهد. أحمد موسى ينفعل بشدة بسبب سيدة. اعرف قصتها وشارك برأيك

1d ago

117 🔥

شاهد. أحمد موسى ينفعل بشدة بسبب سيدة. اعرف قصتها وشارك برأيك

الحارة المصرية بين التوكتوك والمونوريل

1d ago

17 🔥

الحارة المصرية بين التوكتوك والمونوريل