Opera News

Opera News App

"تناولوا القهوة".. ولكن لا ترتكبوا هذه الأخطاء الكبيرة التي يرتكبها ملايين الناس

محمدشوقي@
By محمدشوقي@ | self meida writer
Published 1 months ago - 369 views

استعرض موقع "بيزنس إنسايدر" 9 أخطاء يرتكبها الناس عند شراء القهوة أو طلبها أو شربها.

لويل كوربي: رئيس قسم القهوة في شركة "Pact Coffee" المتخصصة في إرسال البن المحمص والمطحون الطازج للطلب ، عمل في صناعة القهوة لمدة 12 عامًا وحصل على جائزة Barista الدولية وهو يحكم حاليًا في نفس الوقت اعترف بأن الخطأ الأهم عند شراء القهوة لا يقل أهمية عن الخضار أو اللحوم.

ويتابع: يجب أن نشتري قهوة طازجة بعد يوم من تحميصها وطحنها ، حتى تستمتع بقهوة لذيذة المذاق ، وتشربها طازجة ، معتبرين أنها مثل أكل الخبز الطازج أو الخضار الطازجة.

النقطة الثانية هي مدة الحفاظ على القهوة ، بحسب كوربي ، فإن الاحتفاظ بالقهوة لأكثر من شهر يفقد مذاقها اللذيذ ، لأنها تبقى قوية لمدة أسبوعين فقط على أبعد تقدير.

يلاحظ كوربي أن فتح الكيس بشكل متكرر يسرع عملية القهوة التي تفقد نكهتها القوية.

الخطأ الثالث هو عدم التأكد من أن البن مطحون بشكل صحيح ، لأن الإفراط في طحن حبوب البن يجعلها مذاقًا مرًا وعدم طحنها جيدًا يعطيها طعمًا حامضًا.

يشير كوربي إلى أن طريقة طحن حبوب القهوة مرتبطة بالطريقة التي سيتم طهيها بها ، على سبيل المثال تختلف آلية الطحن إذا كنت ترغب في تحضير القهوة من خلال ماكينة صنع القهوة أو على الموقد.

رابعًا ، يرى كوربي أنه يجب أن نترك القهوة تختمر لمدة 4 دقائق على الأقل ، خاصة للأشخاص الذين يحضرونها في آلة صنع القهوة.

خامساً ، يشير كوربي إلى أن ترك القهوة في وعاء ماكينة القهوة يجعل طعمها حاداً ومُرّاً ، لأنها تختمر أكثر مما ينبغي ، وبالتالي يجب سكب القهوة مباشرة بعد تحضيرها في وعاء آخر ، واستخدام مرشح ورقي بدلاً من المعدن عند استخدام آلة القهوة حتى لا يفسد طعم القهوة.

سادساً ، يجب عدم استخدام آلة صنع القهوة المتسخة لتحضير القهوة ، خاصة وأن معظم الناس يندفعون لتحضير قهوتهم دون التأكد من مدى نظافتها ، لأن وجود بقايا القهوة سيعطي قهوتك طعمًا سيئًا.

سابعا ، محاولة التقليل من مرارة القهوة بإضافة السكر أو الحليب ، معتبرا أن القهوة الممتازة عندما تتذوقها لا تشعر بالحاجة إلى إضافة السكر أو الحليب.

ثامناً ، يوصي كوربي بالابتعاد عن القهوة سريعة التحضير ، لأن معظم المتاجر تبيع نوعًا معينًا من النوعية الرديئة ومذاقها سيئًا ، وفي حالة إجبارك على شرب القهوة سريعة التحضير ، يجب تحسين اختيار المتجر الذي تشتريه منه من خلال تحديد نوع القهوة التي يستخدمها ومقارنة الأسعار.

تاسعًا وأخيراً أكد كوربي على ضرورة معرفة كمية الكافيين التي نستهلكها ، حيث يعتقد معظم الناس أن الإسبريسو يحتوي على كمية أكبر من الكافيين ، لكن هذا مخالف للحقيقة ، وصحيح أن قوة القهوة وكميتها من الكافيين فيه مرتبط بمدة تخمير القهوة.

فوائد القهوة على الريق:

1-القهوة منبه فعال وذلك لاحتوائه على مادة الكافيين التي تساعد على تنبيه الجسم ، كما يقلل الكافيين من الصداع حيث أنه يساعد على انقباض الشرايين وبالتالي يخفف الآلام والصداع.

2-تمنح الجسم الطاقة ويضمن بداية جيدة لليوم ، حيث أنه يعطي نشاطاً عظيماً ، ويساعد على التركيز ، والتخلص من الخمول والتعب والإلهاء.

3-تقي من السرطان وذلك لاحتوائها على مضادات الأكسدة التي تقاوم أكسدة خلايا الجسم ، وهذه المواد تحمي أيضًا من أمراض القلب والأوعية الدموية ، وذلك لأنه يمنع أكسدة الكولسترول السيئ مما يساهم في تصلب الأوعية الدموية والشرايين وانسدادها مما قد يؤدي إلى الإصابة بالسكتات الدماغية والنوبات القلبية.

4-تقي الأسنان من التسوس والعدوى لأنها تحتوي على مادة العفص التي تقضي على نمو الجراثيم والبكتيريا ، وتعيق تكوين الترسبات التي تسبب تسوس الأسنان.

5- تقليل الوزن وذلك لاحتوائها على مادة الكافيين التي تزيد من التمثيل الغذائي ، وبالتالي تزيد من حرق الدهون في الجسم ، وخاصة عند تناولها في الصباح.

6-تحافظ على صحة البشرة ويعيد نضارتها ونعومتها وذلك لاحتوائها على مضادات الأكسدة التي تساهم في محاربة الجذور الحرة ، وبالتالي تأخير علامات الشيخوخة.

7- تقي من مخاطر الإصابة بمرض السكر وتقلل من اضطرابات ضغط الدم .

للحصول على أقصى استفادة من القهوة ، يجب تحضيرها بطريقة صحية ، عن طريق خلط كوب من الحليب منزوع الدسم جيدًا مع ملعقة كبيرة من القهوة سريعة التحضير ، دون إضافة سكر أو أي نوع من التحلية ، كما تجعلك هذه الطريقة تستمتع بالطعم المميز واللذيذ للقهوة ، كما أنها تمنح الجسم كمية جيدة من فيتامين د والكالسيوم.

المصدر..

https://mawdoo3.com/%D9%81%D9%88%D8%A7%D8%A6%D8%AF_%D8%B4%D8%B1%D8%A8_%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%87%D9%88%D8%A9_%D8%B9%D9%84%D9%89_%D8%A7%D9%84%D8%B1%D9%8A%D9%82

https://www.businessinsider.com/coffee-mistakes-people-make-and-how-to-fix-them-2018-3?r=UK#5-and-forgetting-to-decant-what-you-dont-drink-straight-away-5

Content created and supplied by: محمدشوقي@ (via Opera News )

Opera News is a free to use platform and the views and opinions expressed herein are solely those of the author and do not represent, reflect or express the views of Opera News. Any/all written content and images displayed are provided by the blogger/author, appear herein as submitted by the blogger/author and are unedited by Opera News. Opera News does not consent to nor does it condone the posting of any content that violates the rights (including the copyrights) of any third party, nor content that may malign, inter alia, any religion, ethnic group, organization, gender, company, or individual. Opera News furthermore does not condone the use of our platform for the purposes encouraging/endorsing hate speech, violation of human rights and/or utterances of a defamatory nature. If the content contained herein violates any of your rights, including those of copyright, and/or violates any the above mentioned factors, you are requested to immediately notify us using via the following email address operanews-external(at)opera.com and/or report the article using the available reporting functionality built into our Platform

قد يعجبك

منها الكبدة وعصير الأناناس.. أطعمة ومشروبات محظورة على الحوامل تسبب الإجهاض والولاد المبكرة

2 hours ago

12 🔥

منها الكبدة وعصير الأناناس.. أطعمة ومشروبات محظورة على الحوامل تسبب الإجهاض والولاد المبكرة

هام لمرضي السكر: 3 أطعمة تجنبها تماما

3 hours ago

239 🔥

هام لمرضي السكر: 3 أطعمة تجنبها تماما

مشروب سحري يعالج الغثيان ونزلات البرد ويحسن صحة العظام

3 hours ago

73 🔥

مشروب سحري يعالج الغثيان ونزلات البرد ويحسن صحة العظام

"منحة حقيقية".. تقوي العظام وتعزز من وظائف الدماغ وتخلص الجسم من السموم وتقوي القلب .. تعرف عليها

3 hours ago

26 🔥

مشروب للتخسيس سحري للتخلص من الوزن الزائد بدون رجيم

3 hours ago

67 🔥

مشروب للتخسيس سحري للتخلص من الوزن الزائد بدون رجيم

6 نصائح ضرورية لحماية قلبك من من النوبات القلبية المفاجئة ... تعرف عليها

3 hours ago

351 🔥

6 نصائح ضرورية لحماية قلبك من من النوبات القلبية المفاجئة ... تعرف عليها

سر علاقتها بالجامع الأزهر وهي كلمة لها أصل تاريخي.. حكاية «يا خراشي» التي يرددها المصريون

4 hours ago

11 🔥

سر علاقتها بالجامع الأزهر وهي كلمة لها أصل تاريخي.. حكاية «يا خراشي» التي يرددها المصريون

5 فوائد مذهلة لبذور الشمر.. مهمة للذين يعانون من مرض الربو

4 hours ago

6 🔥

5 فوائد مذهلة لبذور الشمر.. مهمة للذين يعانون من مرض الربو

تعرف علي الفاكهة التي احتلت اوروبا في القرن الثامن عشر.. أصبحت فاكهة الملوك ورمزا للملكية

4 hours ago

3 🔥

تعرف علي الفاكهة التي احتلت اوروبا في القرن الثامن عشر.. أصبحت فاكهة الملوك ورمزا للملكية

طرق التخلص من انسداد الأنف المفاجئ بـ 3 أعشاب طبيعية.. تعرف عليها

5 hours ago

52 🔥

طرق التخلص من انسداد الأنف المفاجئ بـ 3 أعشاب طبيعية.. تعرف عليها

تعليقات

إظهار جميع التعليقات