هل تعلم ما هي فوائد البنجر 

يحتوي على الألياف، والحديد ،الماغنيسيوم، البوتاسيوم فيتامين سي،بالإضافة إلى البروتينات والكربوهيدرات  وبالتالي هو مفيدٌ جدّاً للصحة ويساعد في الحماية من ضغط الدم المرتفع لاحتوائه على مضادات الأكسدة وموادّ مقوية للمناعة.

 إلى ذلك، استعمل البنجر منذ القدم في تنقية الكبد من السموم وفي تخفيض نسبة الكوليستيرول في الدمّ.

كما أنه يزيل رائحة الثوم من النفس بعد تناوله

وهناك بعض الاستخدامات للبنجرة للإستفادة من فوائده ومنها

السلطة..

تعد السلطة مفيدة جدا لجسم الإنسان ،فهي تمده بالعناصر الغذائية المستمدة من مكوناتها المختلفة من الخضروات، والحبوب وغيرها من الإضافات، 

وعدا عن ذلك فإن تناول السلطة يمنح الإنسان إحساسا بالشبع وبالتالي تعد السلطة مفيدة لمن يرغبون بخسارة الوزن

طريقة عمل سلطة البنجر بطريقة صحية

:

1 – يوضع البنجر في قدر به ماء بارد مع رشة ملح ثم يوضع على نار متوسطة حتى ينضج.

2 -يترك البنجر ليبرد تماماً ثم يُمسح طرف سكين حاد بالقليل من قطرات الليمون قبل تقطيع البنجر إلى حلقات رفيعة حتى نحافظ على لون البنجر.

3 -ترص حلقات البصل الرفيعة في طبق التقديم ثم فوقها حلقات البنجر.

4 -يخلط الزيت مع الليمون جيداً و يتبل بالملح و الفلفل ثم يضاف إلى طبق التقديم و يزين بالبقدونس و يقدم.

 طريقة عمل عصير البنجر بالفراولة ..

يسلق البنجر على نار هادئة حتى ينضج ، ثم يترك حتى يبرد

وبعدها نقوم بخلط البنجر المسلوق مع كمية مناسبة من الفراولة مع إضافة بعض السكر .. ويقدم كمشروب لذيذ وفي نفس الوقت غني بالفوائد الغذائية 

طرق تخزين البنجر :

– عصير البنجر لا يمكن تخزينه لفترة طويلة جدا و ينصح باستهلاك الفوري له.

 هذا بسبب عاملين اثنين: الحرارة المتولدة أثناء عصر البنجر والأكسدة التي يمكن أن تتسبب في تحلل عصيره.

– يمكنك تخزين عصير البنجر في الثلاجة في حالة استخدامه في خلال أيام قليلة.

– يمكنك إضافة الليمون أو عصير الليمون أو أي فاكهة تحتوي على حمض الستريك فهي تساعد على إطالة العمر الافتراضي للعصير لأنه يعمل كمادة حافظة طبيعية.

 https://food2mins.com/%D8%B3%D9%84%D8%B7%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%86%D8%AC%D8%B1-%D8%A8%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B5%D8%AD%D9%8A%D8%A9/

https://cookpad.com/eg/search/%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%85%D9%86%D8%AF%D8%B1

https://m.dw.com/ar/%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%86%D8%AC%D8%B1-%D8%B9%D9%84%D8%A7%D8%AC-%D8%B7%D8%A8%D9%8A%D8%B9%D9%8A-%D9%84%D8%B6%D8%BA%D8%B7-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%85/a-36328691

Content created and supplied by: Elshimaahmed (via Opera News )