النقرس يشكل نوعاً مؤلماً من التهاب المفاصل ويسبب ورم واحمراراً وسخونة وتصلّب المفاصل.

ينجم النقرس عن ترسب بلّورات مادة تُدعى "حمض البوليك" في المفاصل وسببُ هذا التراكم هو أن الجسم يفرز حمضاً زائداً أو لا يتخلصَ من الحمض بشكل كافٍ  أو أنّ المرﺀ يتناول الكثير من الأطعمة التي تحتوي على (البُورِين).

غالباً ما يُصيب داﺀ النِقرس إبهام القدم أولاً، كما يُمكن أن يهاجم الكاحلين والركبتين والمعصمين والأصابع والمرفقين. يزداد احتمالية إصابة الرجال بداء النِقرس عن السيدات خاصة  لو كان موجوداً عند أحد أفراد الأسرة.

غالبًا ما يتم إلقاء اللوم في مرض النقرس على الاستهلاك المفرط للحوم. وذلك لأن "حمض البوليك" الذي يسبب النقرس هو نتاج تكسير البُورِينات التي تتركز بشكل كبير في اللحوم و لكن يبدو أن تجنب اللحم ليس له تأثير يذكر على خطر الإصابة بالنقرس.

تتدخل الدهون في عملية اخراج "حمض البوليك" من الجسم من خلال الكلى لذلك منع الاطعمة الدهنية مثل الجبن و المقليات مهم جدا في مرحلة النوبات الحادة للنقرس و في الاوقات العادية يجب تناولها بحرص.

هناك اطعمة اخرى تزيد نسبة "حمض البوليك" مثل الكبدة، الكلاوي، المخ، الكوارع، السردين، الفسيخ ، السالمون، الرينجا و الماكريل فيجب تجنبها تماما اذا كنت من مرضى النقرس.

اما باقي الاكلات يمكن تناولها بكميات بسيطة و لكن ليس في وقت نوبات النقرس الحادة

فيما يلي بعض الأطعمة التي يمكن ان تساعد مرضى النقرس :

-البيض من اكثر انواع البروتين امان على مرضى النقرس.

·منتجات الالبان( قليلة الدسم) : الحليب الخالي من الدسم على سبيل المثال يحتوي على حمض يخفض من إعادة امتصاص "حمض البوليك" ويعزز إزالته من الجسم من خلال الكلى.

· الفواكه تؤكل كثمرات و ليست عصائر للإكثار من الالياف حيث تمتص الألياف الغذائية "حمض البوليك" الزائد في الدم وتساعده على التخلص منه و كذلك للتحكم في كمية الفراكتوز.

·النشويات :  تناول الحصص المناسبة للوزن من الاطعمة النشوية مثل الأرز والمكرونة والبطاطس .

· يمكن تناول الحب الكامل مثل القمح و الشوفان و الكينوا بكميات محدودة ولكن ليس في وقت نوبات النقرس.

· تناول الأطعمة الغنية بفيتامين C مثل الجوافة و الليمون والبرتقال التي تساعد في إذابة "حمض البوليك" و قد يساعد أيضًا في تقليل الالتهاب.

· تساعد الأطعمة القلوية مثل الطماطم والفلفل على موازنة مستويات الحموضة في جسمك .

· شرب كمية كافية من الماء يوميا، هذا حتي يتثني للجسم التخلص من كمية الأملاح المترسبة فيه عن طريق البول.

ملحوظة هامة : النقرس علاجه الدواء ، الغذاء يساهم فقط في التحكم البسيط في "حمض البوليك" و في تخفيف النوبات و الالتهاب الناجم عنه.

https://www.dallah-hospital.com/NewsDetails.aspx?PageID=7543

https://www.aun.edu.eg/arabic/society/pdf/ajoes_article_5.pdf

Content created and supplied by: Sally.Alkott (via Opera News )