Opera News

Opera News App

أغلبنا لا يأكل هذه الجبنة رغم أنها أكثر أنواع الجبن فائدةً لنا.. خاصةً لمرضى السكر والضغط!

ِAL7ADARY
By ِAL7ADARY | self meida writer
Published 21 days ago - 1352 views

يتمتع جبن "التوفو" باحتواءه على فول الصويا بشعبية جديدة؛ حيث يتحول المستهلكون المهتمون بالصحة عن اللحوم ويبحثون عن بدائل نباتية لإضافتها إلى وجباتهم اليومية.

أصبح جبن "التوفو" سائدًا؛ حيث ارتفعت مبيعات التوفو بنسبة 66.7 في المائة مقارنة بالفترة نفسها من عام 2019، وكانت المبيعات لا تزال نشطة في مايو، بزيادة 32.8 في المائة، وفقًا لبيانات نيلسن كما ورد في بلومبرج. لعل أحد الأسباب هو تفشي حالات COVID-19 في مصانع تعبئة اللحوم في جميع أنحاء البلاد، إلى جانب زيادة وعي المستهلكين بحقيقة أن الوجبات الغذائية الغنية باللحوم الحمراء، وحتى منتجات الألبان قد ارتبطت بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري.

في حين أن الوباء ربما يكون قد قفز بجبن "التوفو" إلى الانتشار سريعاً في جميع أنحاء العالم، يأمل الخبراء أن يحافظ هذا الطعام ـ الذي يعتمد في الأساس على حليب فول الصويا ـ على مكانته الجديدة، لا سيما بالنظر إلى فوائده الصحية وتعدد استخداماته في الطهي. لذلك، إذا كنت بحاجة إلى الإقناع بشأن قوى جبن "التوفو" الفائقة، دع هذه الحقائق الصحية تقنعك بأن تصبح من محبي جبن "التوفو".

1. يخفض مستويات الكوليسترول الضار.

وجدت العديد من الدراسات الحديثة، أن الدهون الصحية الموجودة في جبن "التوفو" خاصةً، ومنتجات فول الصويا عامةً، تساعد على خفض نسبة الدهون الضارة في الدم، وخفض مستوى البروتين الدهني منخفض الكثافة أو الكوليسترول الضار؛ حيث يخفض بروتين الصويا المتواجد بكثرة في جبن "التوفو" بشكلٍ مباشر من مستويات الكوليسترول في الدم، وذلك من خلال تناولك حوالي 10 جرامات فقط من جبن "التوفو" يومياً. كما يحتوي "التوفو" أيضاً على نسبة عالية من الدهون الصحية المتعددة غير المشبعة؛ بحيث عند استبدالك للأطعمة الضارة، مثل البروتين الحيواني الذي يحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة التي تسد الشرايين، تنخفض مستويات الكوليسترول في الدم تلقائياً.

2. يحسن كثيراً من ضغط الدم.

تبين أن مركب "الأيسوفلافون" الموجود في جميع منتجات فول الصويا ـ ومنها بالطبع جبن "التوفو" ـ يساعد في خفض الكوليسترول عن طريق تحسين ضغط الدم أيضًا، وقد ثبت أن هذا المركب يخفف من ارتفاع ضغط الدم عن طريق استهداف الآليات التي تنطوي على توسيع الأوعية الدموية. لذلك يبدو أن فائدتها لصحة القلب شاملة. كما أنها تساعد في التحكم في نسبة السكر في الدم، وفقدان الوزن، ومنع الإصابة بالالتهابات.

3. يتحكم في نسبة السكر في الدم، ويقي من الإصابة بالسكري.

في دراسة حديثة، نظر المؤلفون في سكر الدم أثناء الصيام، ووجدوا أن مركب "الأيسوفلافون" ساعد على خفض مستويات السكر في الدم. في الواقع، وجدت الدراسة أن التحكم في نسبة السكر في الدم، يتم تحقيقه بشكل متكرر عن طريق تناول أطعمة الصويا عامةً، وجبن "التوفو" على وجه الخصوص هو من أكثر من الأطعمة الصحية الأخرى.

المصدر

Content created and supplied by: ِAL7ADARY (via Opera News )

Opera News is a free to use platform and the views and opinions expressed herein are solely those of the author and do not represent, reflect or express the views of Opera News. Any/all written content and images displayed are provided by the blogger/author, appear herein as submitted by the blogger/author and are unedited by Opera News. Opera News does not consent to nor does it condone the posting of any content that violates the rights (including the copyrights) of any third party, nor content that may malign, inter alia, any religion, ethnic group, organization, gender, company, or individual. Opera News furthermore does not condone the use of our platform for the purposes encouraging/endorsing hate speech, violation of human rights and/or utterances of a defamatory nature. If the content contained herein violates any of your rights, including those of copyright, and/or violates any the above mentioned factors, you are requested to immediately notify us using via the following email address operanews-external(at)opera.com and/or report the article using the available reporting functionality built into our Platform

قد يعجبك

ماذا يحدث عند شرب عصير الحليب مع التمر؟.. مفاجأة غير متوقعة

3 minutes ago

0 🔥

ماذا يحدث عند شرب عصير الحليب مع التمر؟.. مفاجأة غير متوقعة

"لحوم الأرانب" تقي من أمراض القلب وتحمي العظام.. وامتنع الرسول عن تناولها ذات مرة لهذا السبب

6 minutes ago

0 🔥

" ورد عن النبى" دعاء لَمْ يَدْعُ بِهَ مُسْلِمٌ فِي شَيْءٍ قَطُّ إلَّا اسْتَجَابَ اللَّهُ له..فما هو؟

14 minutes ago

20 🔥

هل قراءة الفاتحة بعد الإمام في الصلاة الجهرية شرط لصحتها ؟ .. الإفتاء تحسم الجدل

23 minutes ago

15 🔥

هل قراءة الفاتحة بعد الإمام في الصلاة الجهرية شرط لصحتها ؟ .. الإفتاء تحسم الجدل

هي زوجة نبي وأم نبي وابنة نبي واخت نبي .. فمن تكون تلك المرأة ؟

28 minutes ago

34 🔥

هي زوجة نبي وأم نبي وابنة نبي واخت نبي .. فمن تكون تلك المرأة ؟

رخيص الثمن وفوائد عظيمة... مغلى الزعتر

33 minutes ago

13 🔥

رخيص الثمن وفوائد عظيمة... مغلى الزعتر

أعراض غير متوقعة تكشف إصابتك بالسرطان.. انتبه لها

38 minutes ago

1 🔥

أعراض غير متوقعة تكشف إصابتك بالسرطان.. انتبه لها

وصفه رجيم تخسر فيها 10 كيلو في شهر بدون رياضه وبدون ادويه تخسيس وبدون ترهلات

38 minutes ago

8 🔥

وصفه رجيم  تخسر فيها 10 كيلو في شهر بدون رياضه وبدون ادويه تخسيس وبدون ترهلات

قبل شهر من حدوثها.. 6 أعراض تنبهك أنك تعاني من نوبة قلبية

1 hours ago

25 🔥

قبل شهر من حدوثها.. 6 أعراض تنبهك أنك تعاني من نوبة قلبية

شاهد بالصور كيف تغيرت ملامح الفنانة "نورا السباعي" بعد نزولها في الوزن بصورة كبيرة

1 hours ago

413 🔥

شاهد بالصور كيف تغيرت ملامح الفنانة

تعليقات