Sign in
Download Opera News App

 

 

احذري سيدتي .. بهذه الطريقة قد تحولين الأرز من غذاء صحي ومفيد إلى طبق سام وخطير وأنتي لا تدرين

يعد الأرز من النباتات المشهورة عالمياً ، وهو من الأطباق الرئيسية على الموائد بصفة عامة ، وليس في مصر فقط بل في كثير من البلدان ، فهو يحتوي على عناصر غذائية هامة لصحة جسم الإنسان ، وهو يعتبر محبب لدى جميع الفئات العمرية .


ويتعدد طرق طهيه ، كما يستخدم أيضاً في التحلية " الأرز بلبن " المحبب لدى الجميع ، ولكن يأتي الخطر في إعادة تسخينها ، نظراً لإحتوائه على نسبة عالية من الكربوهيدرات ، والتي إذا أعيد تسخينها بطريقة خاطئة فقد تسبب تسمم غذائي.


وأشارت الدكتورة "هارونا موسى مودا" من مركز أبحاث الغذاء في جامعة مانشستر متروبوليتان ، إلى أنه يوجد أنواع من الغذاء تساهم بنسبة كبيرة في التسمم الغذائي ، مثل الدجاج والبيض والمحار ، ومن ضمن هذة الأطعمة أيضاً الأرز وباقي منتجات الكربوهيدرات الأخرى مثل المعكرونة والكسكسي وغيرهما.

وترجع الخطورة هنا إلى أنه بعد طهي هذه الأطعمة تتكون عليها جراثيم ، لأن الأطعمة النشوية تحتوي على نسبة عالية من الرطوبة ، فيتجمع حولها البكتيريا وتسبب التسمم الغذائي .


وينصح أن يتم تبريد الطعام بطريقة آمنه ، وذلك بتبريد ه سريعًا عن طريق وضعه في الثلاجة بدلاً من تركه يبرد بمفرده ، ويجب التأكيد على أن هذه الأطعمة ليست سامة أو خطيرة في حد ذاتها ، ولكن طريقة التسخين الخاطئة بعد الطهي هي التي تسبب الخطر.


https://lite.almasryalyoum.com/lists/lifestyle/218509/

Content created and supplied by: eg.studio.opera.com (via Opera News )

تعليقات

قم بتنزيل التطبيق لقراءة المزيد من التعليقات