Sign in
Download Opera News App

 

 

"هل بإمكان مرضى السكر تناول الشوكولاتة؟!".. الخبراء يردون على هذا السؤال بإجابة صادمة

هل أنت من محبي الشوكولاتة ولكنك تخشى تضمينها في نظامك الغذائي لأنك مريض بالسكري؟ حسنًا، لا داعي لأن تكون كذلك بعد الآن؛ حيث أظهرت العديد من الدراسات الحديثة، أن هناك فوائد بعيدة المدى يمكن أن يجنيها تناول الشوكولاتة في جسم مريض السكري، بشرط أن يأكل المريض الصنف المناسب، وبالكمية المناسبة. في هذه المقالة، سنقوم بتحليل جميع الفوائد المتعلقة بتناول الشوكولاتة، بالنسبة شخص يعاني بالفعل من مرض مزمن ومعقد مثل مرض السكري.

أنواع الشوكولاتة

حسنًا، يمكن تمييز الشوكولاتة إلى شوكولاتة بيضاء، وداكنة، وشوكولاتة بالحليب. ولفهم العلاقة بين الشوكولاتة ومرض السكري، عليك أن تعرف كيف يختلف كل نوع من هذه الشوكولاتة عن الآخر. عندما تقرأ 35٪ أو 78٪ في المعلومات الغذائية الموجودة على ظهر الشوكلاتة، فإن تلك النسب المئوية تمثل عدد الجرعات التي تحتوي على زبدة الكاكاو، أو مواد صلبة من الكاكاو؛ وبالتالي تشير النسبة المئوية الأعلى إلى أن هذا الصنف المحدد أقرب بكثير من الشوكولاتة الأصلية.

الشوكولاتة الداكنة هي الأقرب إلى الشوكولاتة الأصلية. أما الشوكولاتة البيضاء فهي تلك التي تحتوي على كمية كبيرة من زبدة الكاكاو التي يتم خلطها مع السكر والحليب. وأخيرًا، شوكولاتة الحليب هي تلك المصنوعة من مواد الكاكاو الصلبة، التي يتم خلطها بعد ذلك مع السكر ومسحوق الحليب، أو الحليب السائل، أو الحليب المكثف. في الفقرة التالية، سنكتشف ما إذا كان تناول أي من أنواع الشوكولاتة هذه آمنًا أم غير آمن لمرضى السكري.

أي نوع من الشوكولاتة هو الأفضل بالنسبة لمرضى السكري؟

وفقًا للخبراء، إذا كنت شخصًا مصابًا بمرض السكري، فإن الشوكولاتة الداكنة هي الأفضل لصحتك؛ حيث أن الشيكولاتة الداكنة هي الأقرب للشوكولاتة الأصلية، وأكثر عددًا بالنسبة لمواد الكاكاو الصلبة الموجودة فيها، فكلما قلت الكمية من السكر والدهون، كلما كانت صحية أكثر بالنسبة للمرضى الذين يعانون من مرض السكري. ولكن، لا يمكنك تناول جرعة زائدة من الشوكولاتة، ولا بُد أن تلتزم بكمية الشوكولاتة الموصى بها لجميع مرضى السكر، كما اقترح الخبراء.

بعض الحقائق الغذائية عن الشوكولاتة الداكنة

كما رأينا أعلاه، تعتبر الشوكولاتة الداكنة أفضل أنواع الشوكولاتة لمرضى السكري. ولكي تعتبر الشوكولاتة داكنة اللون، يجب أن تحتوي على 70٪ على الأقل من مواد الكاكاو الصلبة. الحقائق الغذائية التالية حول الشوكولاتة الداكنة ستزيد من فوائدها الصحية لدى مرضى السكري:

1- تحتوي 30 جرامًا من الشوكولاتة الداكنة على 13 جرامًا من الكربوهيدرات، و2 جرامًا من البروتين، و168 وحدة من السعرات الحرارية، وعلى جميع أحماض أوميغا 3 الدهنية المفيدة لصحة مرضى السكري بشكلٍ خاص، وبكمية 9.5 ملليغرام.

2- مصدر غني للعديد من العناصر الغذائية، مثل النحاس، والمنجنيز، والمغنيسيوم، والحديد، والزنك، وكذلك الفوسفور.

3- من المعروف أيضًا أن الشوكولاتة الداكنة تحتوي على الدهون الأحادية غير المشبعة، والتي تعتبر من الدهون الصحية الضرورية لمرضى السكري.

4- أخيرًا، تحتوي الشوكولاتة الداكنة على مادة الكافيين الشهيرة بفوائدها الكثيرة، ومادة "البرومين" التي تعتبر مفيدة لصحة الأفراد عمومًا، ولصحة مرضى السكري خصوصًا.

الفوائد الصحية للشوكولاتة لمرضى السكري

الكمية المعتدلة من الشوكولاتة لا تضر مرضى السكري، تحديدًا إذا أضيفت إلى النظام الغذائي تحت إشراف خبرة الطبيب. فيما يلي بعض الفوائد التي يجب أن يقدمها هذا الطعام اللذيذ لمرضى السكري:

1- الشوكولاتة مصدر غني لمادة "الفلافونويد" الذي يحمي الفرد من عدة أنواع من الأمراض المرتبطة بالقلب. تساعد الفلافونويد أيضًا في تقليل الكولسترول الضار المتراكم في جسم مريض السكري. إلى جانب ذلك، يتم تقليل مخاطر الجلطات الدموية الناتجة عن المضاعفات المختلفة المتعلقة بمرض السكري إلى حدٍ كبير.

2- من الحقائق المعروفة أن تناول الشوكولاتة يمكن أن يحسن إفراز هرمونات السعادة، مثل الدوبامين، والأوكسيتوسين. هذه الهرمونات ضرورية لجسم الإنسان؛ لأنها تساعد الجسم على محاربة الإجهاد. ولعل الإجهاد هو العرض الرئيسي للعديد من المشاكل الصحية، التي يتعرض لها الجسم بعد إصابته بمرض السكري. وبالتالي، فمن خلال مكافحة هرمونات التوتر، تساعد الشوكولاتة في إدارة مرض السكري بكفاءة.

3- عندما تعاني من مرض السكري، يكون مستوى السكر في الدم مرتفعًا بشكلٍ عام. يؤدي ارتفاع مستويات السكر في الدم إلى زيادة إنتاج المواد الضارة المعروفة بالجذور الحرة. تعتبر الجذور الحرة لها تأثير ضار على الجسم؛ لأنها تؤدي إلى الإجهاد التأكسدي، وتقوم بإتلاف جميع خلايا الجسم. وبالتالي يمكن لمضادات الأكسدة الموجودة في الشوكولاتة الداكنة، أن تقضي تمامًا على تلك الجذور الحرة أو تشل حركتها؛ مما يسمح للخلايا بالعمل بكفاءة.

4- عندما تأكل شكلاً نقيًا من الشوكولاتة مثل الشوكولاتة الداكنة، يكون محتوى الكافيين والأوبرومين مرتفعًا جدًا، وهذا يحافظ على قوة الذاكرة، ويحسن من عمل الدماغ.

5- تقطع الشوكولاتة الداكنة شوطًا طويلاً، في مساعدة الجسم على تطوير الحساسية لهرمون الأنسولين. مقاومة الأنسولين في الجسم هي السبب الرئيسي للعديد من المضاعفات الناجمة عن مرض السكري، ومن خلال تحسين حساسية الأنسولين، فإن الشوكولاتة الداكنة تفيد المرضى بشكلٍ كبير.

بعد الاطلاع على الفوائد الصحية المذكورة أعلاه للشوكولاتة الداكنة، يجب ملاحظة أن هذه الفوائد تنطبق على الشوكولاتة الداكنة فقط، أما النوعان الآخران من الشوكولاتة ـ وهما شوكولاتة الحليب، والشوكولاتة البيضاء ـ بالكاد يتمتعان بالفوائد المذكورة أعلاه.

ما هي الكمية الموصى بها من الشوكولاتة في مرض السكري؟

الكثير من أي شيءٍ أمرٌ سيء. فعلى الرغم من أن الشوكولاتة الداكنة لها العديد من الفوائد الصحية، إلا أن تناول الكثير منها قد يزيل تلك الفوائد، ويسبب بدلاً من ذلك المزيد من الضرر. لذا، الكمية الموصى بها من الشوكولاتة الداكنة لمن يعانون من مرض السكري، هي حوالي 30 جرامًا في اليوم الواحد، وبحدٍ أقصى خمس مرات في الأسبوع.

أيضًا، عندما تقوم بتضمين الشوكولاتة في خطتك اليومية لوجبات مرض السكري، تأكد من حساب إجمالي الكربوهيدرات التي تتناولها، وذلك كجزء من خطة وجبات مرض السكري الشاملة. ولا تنسى أن تختار نوعًا داكنًا، ولا يحتوي على الكثير من السكر. أخيرًا، تجنب تناول الشوكولاتة في الليل؛ لأن محتوى الكافيين في الشوكولاتة يميل إلى إبقائك مستيقظًا؛ مما قد يؤثر على دورة نومك.

نأمل أن تكون المقالة أعلاه مفيدة في تحسين فهمك للعلاقة بين مرض السكري والشوكولاتة. يمكن تضمين الشوكولاتة ـ وخاصةً الصنف الغامق ـ بأمان في النظام الغذائي لمريض السكري. بشرط ألا تفرط في تناولها، وتتناول الكمية الموصى بها فقط. أيضًا، الإشراف الخبير مهمٌ دائمًا؛ لأن ما يناسب مريض واحد، قد لا يناسب بالضرورة جسمك وحالتك.

المصدر

Content created and supplied by: eg.studio.opera.com (via Opera News )

تعليقات

قم بتنزيل التطبيق لقراءة المزيد من التعليقات