Opera News

Opera News App

القهوة أم الشاي؟ أيهما أفضل لصحتك؟!

ِAL7ADARY
By ِAL7ADARY | self meida writer
Published 12 days ago - 134 views

الشاي والقهوة هما أكثر المشروبات شعبية في العالم، نظراً لأن كلاهما لذيذ للغاية، ويمكن الاستمتاع به دافئاً أو بارداً، وكلاهما يحتوي على مادة الكافيين ومضادات الأكسدة؛ لذا فهي منعشة ومنشطة للجسم. ومع ذلك، غالبًا ما تُعتبر القهوة ضارة بصحتك، في حين يُقال إن الشاي ـ وخاصةً الشاي الأخضر ـ غذاء خارق. ولكن هل هذا صحيح حقا؟ هل الشاي حقًا أفضل بكثير من القهوة؟ دعونا نلقي نظرة فاحصة على محتواها الغذائي ونكتشف ذلك.

أولاً تعرف على الفرق بين الاثنين تاريخياً.

كل من القهوة والشاي كمشروبات لها تاريخٌ طويل. ولكن، كان الشاي هو أول مشروب يستهلكه الإنسان. تقول الأسطورة أن الحاكم الصيني "شين نونج" اكتشف الشاي في عام 2737 قبل الميلاد، عندما سقطت ورقة شاي عن طريق الخطأ في الماء المغلي! 

أما بالنسبة للبن، فيقول العلماء إنه عُرف لأول مرة بزراعته عام 674 بعد الميلاد، في المنطقة المحيطة بالبحر الأحمر؛ حيث كانت إثيوبيا واليمن هما أول دولتين تستمتعان بالقهوة في العالم، كما قالت إحدى الأساطير، إن التأثيرات النشطة لحبوب القهوة اكتشفها راعي ذكي يدعى "كالدي" لاحظ أن الخروف الذي يأكل حبة البن، كان نشطًا بشكل غير عادي. ثم جرب كالدي واحدة منها بنفسه، وشعر على الفور بالحيوية والقوة.

1. كلاهما غنيٌ بالكافيين.

في حين أننا عادةً ما نربط القهوة فقط كمشروب غني بالكافيين، فإن أوراق الشاي بالمثل عالية جدًا في هذا المكون. بكل تأكيد، الكافيين هو المنشط الأكثر انتشارًا في العالم، ويرتبط ذلك أيضاً بآثاره الإيجابية والسلبية على صحة الإنسان. من الطبيعي أن تكون القهوة غنية بالكافيين أكثر من الشاي، ولكن بعض أنواع الشاي، مثل مسحوق شاي الماتشا الياباني، تحتوي على الكافيين مثل القهوة نفسها. لكن ما سبب أهمية كمية الكافيين؟ 

حسنًا، هذا لأن الكميات المعتدلة من الكافيين مرتبطة بالعديد من الآثار الصحية المفيدة، مثل الوقاية من مرض السكري من النوع 2، وزيادة اليقظة، وتحسين الإدراك، وزيادة الإنتاجية، وتحسين الأداء الرياضي. ومن المعروف أيضًا أن أولئك الذين يشربون كميات معتدلة من القهوة، لديهم نسبة أقل من الخرف والزهايمر، ومرض الكبد الدهني، ومتلازمة التمثيل الغذائي. على الرغم من أن معظم الأبحاث المتعلقة بالكافيين قد أُجريت على القهوة فقط، إلا أن محتوى الكافيين في الشاي من الطبيعي أن يؤدي إلى نفس النتائج عند تناوله باعتدال. ومع ذلك، فإن كل هذه التغييرات المفيدة في صحة الفرد ورفاهيته لها صلة فقط باستهلاك الكافيين باعتدال؛ لأنه في اللحظة التي تزيد فيها تناول الكافيين إلى أكثر من 400 ملغ يوميًا؛ تبدأ الآثار السلبية في الظهور، مثل تسارع ضربات القلب، ومشاكل القلب والأوعية الدموية.

2. كلاها غنيٌ بمضادات الأكسدة.

يربط العلم الحديث بين العديد من الأمراض المزمنة، كالسرطان، والخرف، والتهاب المفاصل، والسكري من النوع الثاني، وكذلك الشيخوخة، وبين عملية الأكسدة ونقص مضادات الأكسدة في جسم الإنسان. لحسن الحظ، يمكننا الحصول على العديد من مضادات الأكسدة من الأطعمة، مثل الفاكهة والخضروات، وكذلك الأطعمة والمشروبات النباتية الأخرى؛ بما في ذلك القهوة والشاي. 

عندما يتعلق الأمر بمضادات الأكسدة المحددة الموجودة في الشاي والقهوة، فإن معظمها ينتمي إلى مجموعة مضادات الأكسدة التي تسمى "البوليفينول" بينما يشتهر الشاي الأخضر بمركب يُسمى "EGCG" وهو أحد مضادات الأكسدة المرتبطة في الغالب بفقدان الوزن؛ وبالتالي فالشاي بشكلٍ عام، يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة الأخرى، مثل الكاتيكين، الثيفلافين، والثيروبيجين. 

3. الشاي والقهوة ستساعدك على إنقاص الوزن.

قد يكون للمزيج الخاص من الكافيين ومضادات الأكسدة، تأثيرٌ مفيد آخر على جسم الإنسان - وهو تقليل قابليته لاكتساب الدهون الزائدة؛ حيث يحتوي كل من القهوة والشاي على عدد من الفوائد التي تقي من زيادة الوزن، بل وتساعدك على فقدانه أيضاً. ويشمل ذلك، الشاي الأخضر والشاي الأسود. أخيرًا، قد يكون "البوليفينول" الموجود في كل من الشاي والقهوة قادرًا على تعزيز "ميكروبيوم الأمعاء" وذلك وفقًا لدراسات النماذج الحيوانية، والتي يمكن أن تساعد أيضًا في منع زيادة الوزن المفرطة؛ وبالتالي سيساعدك كل من الشاي والقهوة على منع زيادة الوزن، والمساعدة في رحلة إنقاص الوزن، ولكن عند تناولهما باعتدال. لا داعي للقول إن إضافة السكر والعصائر والمحليات إلى أي من هذه المشروبات سيلغي فوائد إنقاص الوزن ، لذا التزم بشرب الشاي والقهوة غير المحلى.

4. الآثار المعززة للطاقة في الشاي والقهوة.

حتى الآن، قمنا بمقارنة كل من القهوة والشاي، ورأينا أنهما متشابهان أكثر من اختلافهما عندما يتعلق الأمر بمكوناتهما النشطة وفوائدهما الصحية. وبينما من المؤكد أن القهوة والشاي، قادران على منحك الطاقة اللازمة لتعزيز إدراكك، فإن المشروبين لهما تأثير مختلف تمامًا على دماغ الإنسان. فالكافيين هو العنصر النشط الذي يمنحك الطاقة، ولكن أيضًا يجعل بعض الناس متوترين عند شرب القهوة. لذلك، يعتبر تأثير هذا المكون على الدماغ ذو شقين. من ناحيةٍ أخرى، يرتبط الكافيين بمستقبلات الدوبامين؛ مما يمنحك الطاقة، ويجعلك متوترًا في بعض الأحيان. كما قد يمنع الكافيين أيضًا مستقبلات "الأدينوزين" في الدماغ، وهي المستقبلات في دماغك المسؤولة عن جعلك تشعر بالنعاس. بهذه الطريقة، يمكن للقهوة والشاي أن ينشطاك ويجعلانك مقاوماً للنوم، على الأقل خلال الساعة الأولى أو نحو ذلك، حتى تبدأ مستويات الكافيين في عقلك في الانخفاض مرة أخرى ويختفي تأثيرها تماماً.

المصدر

Content created and supplied by: ِAL7ADARY (via Opera News )

Opera News is a free to use platform and the views and opinions expressed herein are solely those of the author and do not represent, reflect or express the views of Opera News. Any/all written content and images displayed are provided by the blogger/author, appear herein as submitted by the blogger/author and are unedited by Opera News. Opera News does not consent to nor does it condone the posting of any content that violates the rights (including the copyrights) of any third party, nor content that may malign, inter alia, any religion, ethnic group, organization, gender, company, or individual. Opera News furthermore does not condone the use of our platform for the purposes encouraging/endorsing hate speech, violation of human rights and/or utterances of a defamatory nature. If the content contained herein violates any of your rights, including those of copyright, and/or violates any the above mentioned factors, you are requested to immediately notify us using via the following email address operanews-external(at)opera.com and/or report the article using the available reporting functionality built into our Platform

قد يعجبك

هذا المشروب المتوفر في منازلنا يقوي العظام ويعالج التهاب المفاصل.. ويؤخر معالم الشيخوخة ويقاوم السرطان

4 hours ago

188 🔥

هذا المشروب المتوفر في منازلنا يقوي العظام ويعالج التهاب المفاصل.. ويؤخر معالم الشيخوخة ويقاوم السرطان

"ابن العز و البشوات اللي مات وحيد "..ما لا تعرفه عن أكبر شرير في السينيما المصرية كلها.. زكي رستم

5 hours ago

2 🔥

اعتزلت الفن ورحلت بالسرطان.. هل تتذكرون الفنانة أميمة سليم؟

5 hours ago

103 🔥

اعتزلت الفن ورحلت بالسرطان.. هل تتذكرون الفنانة أميمة سليم؟

أول تعليق من أسرة «عادل إمام» على تدهور صحته.. ونجله يكشف الحقيقة.. والجمهور: «ربنا يديه الصحة»

5 hours ago

825 🔥

أول تعليق من أسرة «عادل إمام» على تدهور صحته.. ونجله يكشف الحقيقة.. والجمهور: «ربنا يديه الصحة»

توفي اليوم.. حكاية الإعلامي وائل عبد المجيد

5 hours ago

294 🔥

توفي اليوم.. حكاية الإعلامي وائل عبد المجيد

"قمر الدودة العملاق".. يظهر في هذا الشهر وتخرج معه الديدان من الأرض على السطح

5 hours ago

102 🔥

قصة.. استدعوا عامل الحي ليفتح بلوعة الشارع بسبب غرقه بالمياه وعندما قام الرجل بفتحها اكتشف الكارثة

5 hours ago

353 🔥

قصة.. استدعوا عامل الحي ليفتح بلوعة الشارع بسبب غرقه بالمياه وعندما قام الرجل بفتحها اكتشف الكارثة

هل يجوز تأجير الأرحام إذا كان رحم الزوجة لا يمكنه الحمل ؟

5 hours ago

150 🔥

هل يجوز تأجير الأرحام إذا كان رحم الزوجة لا يمكنه الحمل ؟

لماذا "محسن ممتاز" ؟ سر ضابط المخابرات الذي أدهش يوسف شعبان

6 hours ago

97 🔥

لماذا

قصة.. أقدم على إنهاء حياته بهذه الطريقة الشنيعة بسبب إجبار والده له على المذاكرة

6 hours ago

3 🔥

قصة.. أقدم على إنهاء حياته بهذه الطريقة الشنيعة بسبب إجبار والده له على المذاكرة

تعليقات