Opera News

Opera News App

احذر.. إعادة تسخين هذه الأطعمة قد يؤدي إلى الإصابة بالسرطان

A7mddesouky
By A7mddesouky | self meida writer
Published 10 days ago - 1498 views

لا تفرط في تسخين بعض الأطعمة لأنها قد تكون ضارة بالصحة ، لأن تسخينها ينتج مركبات يمكن أن تسبب التسمم الغذائي وبعض الأضرار الصحية الأخرى.

من المهم معرفة كيفية استخدام بقايا الطعام وعدم رميها في سلة المهملات، لكن هناك العديد من الوصفات التي يمكن صنعها من بقايا هذا الطعام، ومع ذلك كُن حريص على عدم ارتفاع درجة حرارة بعض الأطعمة حتى لا تشكل خطرًا على صحتك وصحة أسرتك.

أطعمة لا يجب إعادة تسخينها

1-الخضروات الغنية بالنترات

ينصح بتجنب التسخين للخضراوات التي تكون غنية بالنترات مثل الخضروات الورقية مثل الجزر وأيضًا اللفت والكرفس، لأن النترات يمكن أن تصبح مواد سامة وتطلق خصائص مسرطنة، قد تسبب السرطان.

كما أن السبانخ غنية بالحديد، وبالتالي فإن إعادة تسخينها يؤكسد الحديد بداخلها، كما أن أكسدة الحديد تخلق جذورًا حرة خطيرة تسبب العديد من الأمراض مثل السرطان والعقم.

2-الزيوت التي تكون مضغوظة على البارد

الزيوت المضغوطة على البارد تعتبر من مصدر ممتاز للأحماض الدُهنية أوميجا 3، وعلى سبيل المثال زيت الكانولا وزيت الزيتون وأيضًا بذور الكتان.

عليك أن تبتعد عن تسخين تلك الزيوت بدرجة حرارة مُرتفعة، لأنه باختصار شديد أحماض الأوميجا 3 دهنية وشديدة الحساسية، وإذا فعلت ذلك سوف تنكسر وستصبح فاسدة.

3-البطاطس

تعد البطاطس مصدرًا مهمًا لبعض العناصر الغذائية مثل فيتامين ب 6 وفيتامين ج والبوتاسيوم، ولكن إعادة تسخينها يمكن أن يؤدي إلى إنتاج مادة كلوشيديوم بوتوليوم وهي تلك البكتيريا التي تسبب للإنسان التسمم الغذائي.

4-الدجاج

لا ينصح بتسخين الدجاج بعد طهيه وتخزينه في الفريزر، لأن عندم نقوم بإعادة تسخينه نتسبب في تغيير تركيبة البروتين لهذا الطعام مما يؤدي بك إلى حدوث المشاكل في جهازك الهضمي.

إعادة تسخين البيض

البيض يعتبر من الأطعمة المُفيدة للغاية لأنه بمثابة مصدر رائع للبروتين ولكن مع تلك الفوائد يجب أن نلتزم بعدم تعرض البيض المطبوخ أو المسلوق إلى الحرارة بشكل مُتكرر، لأن البيض في الأساس ملئ بالنيتروجين، ونتيجة إعادة تسخين البيض من الممكن أن يحدث للنيتروجين أكسدة، وإذا حدث ذلك تزيد مخاطر إصابة الإنسان بالسرطان.

المصادر:

الأول.

الثاني.

Content created and supplied by: A7mddesouky (via Opera News )

Opera News is a free to use platform and the views and opinions expressed herein are solely those of the author and do not represent, reflect or express the views of Opera News. Any/all written content and images displayed are provided by the blogger/author, appear herein as submitted by the blogger/author and are unedited by Opera News. Opera News does not consent to nor does it condone the posting of any content that violates the rights (including the copyrights) of any third party, nor content that may malign, inter alia, any religion, ethnic group, organization, gender, company, or individual. Opera News furthermore does not condone the use of our platform for the purposes encouraging/endorsing hate speech, violation of human rights and/or utterances of a defamatory nature. If the content contained herein violates any of your rights, including those of copyright, and/or violates any the above mentioned factors, you are requested to immediately notify us using via the following email address operanews-external(at)opera.com and/or report the article using the available reporting functionality built into our Platform

قد يعجبك

الموت يُفجع «الوسط الفني» بوفاة 3 نجوم أخرهم الفنان «حسين عبد القادر» خلال 48 ساعة

3 minutes ago

0 🔥

الموت يُفجع «الوسط الفني» بوفاة 3 نجوم أخرهم الفنان «حسين عبد القادر» خلال 48 ساعة

الحزن يعم على المصريين.. وفاة 6 من المشاهير دفعة واحدة منهم إعلامي شهير وتدهور حالة إيناس عز الدين

10 minutes ago

90 🔥

الحزن يعم على المصريين.. وفاة 6 من المشاهير دفعة واحدة منهم إعلامي شهير وتدهور حالة إيناس عز الدين

الموت يُفجع المشاهير.. 5 وفيات في 48 ساعة وآخرهم الفنان "حسين عبد القادر" وإعلامي كبير

19 minutes ago

59 🔥

الموت يُفجع المشاهير.. 5 وفيات في 48 ساعة وآخرهم الفنان

" تعاني من السهر والأرق " هذا هو دعاء النبي قبل النوم ليلا

1 hours ago

8 🔥

" بعوضة فما فوقها " اكتشاف علمي يبين لماذا ضرب الله المثل بذلك ... تعرف على التفاصيل

1 hours ago

33 🔥

حكاية مشهد سامية جمال مع فنان شهير تسبب في إشعال غيرة رشدي اباظة

1 hours ago

30 🔥

حكاية مشهد سامية جمال مع فنان شهير تسبب في إشعال غيرة رشدي اباظة

يوم حزين على المصريين.. وفاة الفنان "حسين عبد القادر" بعد صراع مع المرض.. وإعلامي كبير بالتليفزيون

1 hours ago

1448 🔥

يوم حزين على المصريين.. وفاة الفنان

"إشربه على الريق".. هذا المشروب يقوي الذاكرة ويخفض السكر في الدم ويعزز من صحة الدماغ ويقاوم الالتهاب

2 hours ago

649 🔥

هذا المشروب المتوفر في منازلنا يقوي العظام ويعالج التهاب المفاصل.. ويؤخر معالم الشيخوخة ويقاوم السرطان

9 hours ago

717 🔥

هذا المشروب المتوفر في منازلنا يقوي العظام ويعالج التهاب المفاصل.. ويؤخر معالم الشيخوخة ويقاوم السرطان

"ابن العز و البشوات اللي مات وحيد "..ما لا تعرفه عن أكبر شرير في السينيما المصرية كلها.. زكي رستم

9 hours ago

2 🔥

تعليقات