Opera News

Opera News App

"بشرى سارّة" نوعٌ من الزبدة لا يعلم الغالبية أنه متاح لمرضى السكري.. ويضبط معدلات الإنسولين!

ِAL7ADARY
By ِAL7ADARY | self meida writer
Published 16 days ago - 825 views

أولاً وقبل كل شئ، هل زبدة الفول السوداني تستحق كل هذا الترويج؟ وكيف تؤثر على مرض السكري الخاص بك؟

ما هي زبدة الفول السوداني؟

هي "عجينة طعام أو زبدة مصنوعة من الفول السوداني المطحون والمحمص الجاف. غالبًا ما يحتوي على مكونات إضافية تعدل المذاق أو الملمس، مثل الملح أو المحليات أو المستحلبات.

بلا شك، هذا الوصف يضرب المسمار في الرأس. ولكن، زبدة الفول السوداني أساسية للغاية؛ بحيث يمكنك صنعها بنفسك. ما عليك سوى وضع بعض الفول السوداني المحمص في معالج الطعام ومعالجته، حتى يتشكل معجون سميك ودسم. لديك الآن زبدة الفول السوداني. يمكنك أيضاً أن تبحث على الإنترنت عن كيفية صنع زبدة الفول السوداني وستجد الكثير من الوصفات.

بالمناسبة، الفول السوداني ليس في الحقيقة من المكسرات، وزبدة الفول السوداني ليست زبدة بالمعنى المتعارف عليه في حقيقة الأمر؛ لأن الفول السوداني هو في الواقع بقوليات، مثل العدس والبازلاء؛ حيث تنمو البقوليات تحت سطح الأرض، بينما تنمو المكسرات على الأشجار. ولكن من أجل السهولة والتطبيق العملي، نميل إلى جمع الفول السوداني مع المكسرات الأخرى، وزبدة الفول السوداني مع زبدة المكسرات الأخرى.

الفوائد الصحية لزبدة الفول السوداني

على الرغم من أن زبدة الفول السوداني ليست طعامًا منخفض السعرات الحرارية (حوالي 70 ٪ من السعرات الحرارية تأتي من الدهون)، إلا أن زبدة الفول السوداني لها مزايا عندما يتعلق الأمر بالصحة.

1- إدارة الوزن.

إذا كنت تحاول إنقاص وزنك، أو الحفاظ على ثبات وزنك، يمكن أن تساعدك زبدة الفول السوداني على الشعور بالشبع، وذلك بفضل محتواها من الدهون والبروتين.

2- صحة القلب.

حوالي 80٪ من الدهون في زبدة الفول السوداني، تأتي من الدهون الصحية غير المشبعة، وهي نوع من الدهون التي قد تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. كما يحتوي الفول السوداني، على عدد من العناصر الغذائية التي تعزز صحة القلب؛ بما في ذلك المغنيسيوم، وفيتامين ب، و"الفيتوستيرول" ومضادات الأكسدة، مثل "ريسفيراترول".

3- إدارة مرض السكري.

تحتوي زبدة الفول السوداني على كمية صغيرة من الكربوهيدرات؛ لدرجة أن مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) من زبدة الفول السوداني هو 14، وهي نسبة منخفضة جداً. وهذا يعني أن من غير المرجح أن تسبب زبدة الفول السوداني ارتفاعات عالية في الجلوكوز؛ مقارنةً بالأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع، كالخبز الأبيض مثلاً.

4- مقاومة ظهور الخلايا السرطانية.

ثبت أن العناصر الغذائية في زبدة الفول السوداني؛ بما في ذلك الدهون غير المشبعة، و"الفيتوستيرول" و"الريسفيراترول"، تقلل بشكلٍ واضح من نمو الخلايا السرطانية، وتحد أيضاً من انتشار السرطان إلى أجزاء أخرى من الجسم.

5- الحماية من مرض الزهايمر.

ثبت أن "النياسين" وفيتامين E و"الريسفيراترول" الموجود في الفول السوداني، يقي من مرض الزهايمر، والتدهور المعرفي المرتبط بالعمر.

6- تقليل الإصابة بأمراض المرارة بنسبة الربع!

في إحدى الدراسات، قلل الأشخاص الذين تناولوا الفول السوداني، وزبدة الفول السوداني خمس مرات على الأقل في الأسبوع، من خطر الإصابة بأمراض المرارة بنسبة تصل إلى 25٪.

تغذية زبدة الفول السوداني

تحتوي زبدة الفول السوداني على ملف مغذي مثير للإعجاب حقاً، على الأقل فيما يتعلق بعدد العناصر الغذائية التي تحتوي عليها. وتشمل هذه:

· دهون غير مشبعة

· البروتين

· المغنيسيوم

· الفوسفور

· الزنك

· النياسين

- فيتامينات ب

· حمض الفوليك

- فيتامين هـ

· نحاس

· المنغنيز

· البوتاسيوم

ولكن، نظرًا لأن زبدة الفول السوداني التجارية غالبًا ما تحتوي على مكونات مُضافة، فقد تحصل أيضًا على السكر والملح والزيوت النباتية المهدرجة جزئيًا، وحتى زبدة الفول السوداني الطبيعية والعضوية تحتوي على هذه المكونات. ومرة أخرى، فإن عدد السعرات الحرارية في زبدة الفول السوداني، هو قوة لا يستهان بها أبداً، وذلك إذا كنت تواجه صعوبة في الحفاظ على الوزن تحت السيطرة.

هل يمكن لمرضى السكر تناول زبدة الفول السوداني؟

كما هو الحال مع أي طعام، تحتاج إلى التفكير في الكمية وأهدافك الغذائية. لذا، سيساعدك كثيراً قراءة ملصق حقائق التغذية على تحديد كيفية ملاءمة زبدة الفول السوداني في خطة الأكل الخاصة بك. إليك بعض النصائح:

- أضف زبدة الفول السوداني إلى وجبة الإفطار: قم بتوزيعها على خبز محمص من الحبوب الكاملة، أو قلبها مع الشوفان، أو حتى قم بمزجها مع عصيرك المفضل.

- استمتع بوجبة خفيفة منخفضة الكربوهيدرات، عن طريق دهن زبدة الفول السوداني على الكرفس، أو الجزر الخام.

وأخيراً وليس آخراً، حافظ على نسبة السكر في الدم لديك، خاصةً إذا كنت تقوم بتبديل العلامة التجارية الخاصة بك من زبدة الفول السوداني، أو تتناولها في كثيرٍ من الأحيان. لذا، قم بفحص نسبة السكر في الدم بجهاز القياس الخاص بك بعد ساعتين من تناول زبدة الفول السوداني؛ لأن ذلك يمكن أن يعطيك فكرة جيدة عن تأثيرها عليك، وبالتالي تستطيع أن تقرر بنفسك، هل تقلل الكمية التي تتناولها أم لا.

المصدر

Content created and supplied by: ِAL7ADARY (via Opera News )

Opera News is a free to use platform and the views and opinions expressed herein are solely those of the author and do not represent, reflect or express the views of Opera News. Any/all written content and images displayed are provided by the blogger/author, appear herein as submitted by the blogger/author and are unedited by Opera News. Opera News does not consent to nor does it condone the posting of any content that violates the rights (including the copyrights) of any third party, nor content that may malign, inter alia, any religion, ethnic group, organization, gender, company, or individual. Opera News furthermore does not condone the use of our platform for the purposes encouraging/endorsing hate speech, violation of human rights and/or utterances of a defamatory nature. If the content contained herein violates any of your rights, including those of copyright, and/or violates any the above mentioned factors, you are requested to immediately notify us using via the following email address operanews-external(at)opera.com and/or report the article using the available reporting functionality built into our Platform

قد يعجبك

طريقة عمل السويسرول.. خطوة بخطوة

6 hours ago

1 🔥

طريقة عمل السويسرول.. خطوة بخطوة

«خلوا بالكم وانتو خارجين» الأرصاد تحذر من أمطار وبرودة شديدة في 5 محافظات.. والأهالي:«ارحمنا يارب»

7 hours ago

986 🔥

«خلوا بالكم وانتو خارجين» الأرصاد تحذر من أمطار وبرودة شديدة في 5 محافظات.. والأهالي:«ارحمنا يارب»

احذر.. علامة تدل على إصابتك بمرض الكبد

7 hours ago

344 🔥

احذر.. علامة تدل على إصابتك بمرض الكبد

هل يمكنك تناوله؟ طعام جديد مصنوع من الماء والهواء والكهرباء وغني بالبروتين

7 hours ago

8 🔥

هل يمكنك تناوله؟ طعام جديد مصنوع من الماء والهواء والكهرباء وغني بالبروتين

قصة.. اخذ أمه في نزهة بمناسبة عيد الأم ففقدت الوعي.. وعندما استيقظت وجدت نفسها في مكان لم يكن في الحسبان

7 hours ago

1042 🔥

قصة.. اخذ أمه في نزهة بمناسبة عيد الأم ففقدت الوعي.. وعندما استيقظت وجدت نفسها في مكان لم يكن في الحسبان

بعصير البصل و الصبار .. علاجات طبيعية تساعد على تحفيز نمو الشعر

8 hours ago

13 🔥

بعصير البصل و الصبار .. علاجات طبيعية تساعد على تحفيز نمو الشعر

هذه العلامات إذا وجدتها في الدجاج فلا تشتريه أبدا

8 hours ago

385 🔥

هذه العلامات إذا وجدتها في الدجاج فلا تشتريه أبدا

باقٍ 41 يوما على رمضان.. نصيحة من البحوث الإسلامية قبل حلول الشهر الكريم

8 hours ago

5 🔥

باقٍ 41 يوما على رمضان.. نصيحة من البحوث الإسلامية قبل حلول الشهر الكريم

منحة ربانية في تلك النبته لها فوائد مذهلة للشعر.. تعالج تساقطه وتقلل التهابات فروة الرأس

8 hours ago

160 🔥

منحة ربانية في تلك النبته لها فوائد مذهلة للشعر.. تعالج تساقطه وتقلل التهابات فروة الرأس

"يعالج الإرهاق وينظم السكر بالدم ويخلص الجسم من السموم".. هذا المشروب المتوفر في بيوتنا كنز حقيقي

8 hours ago

201 🔥

تعليقات