Opera News

Opera News App

نوع رخيص من الخضروات يحارب الالتهابات ويحافظ على صحة القلب

فانيلياوسكر
By فانيلياوسكر | self meida writer
Published 24 days ago - 40 views

الخس (Lactuva sativa) هو نبات سنوي يزرعه المصريون لأول مرة. لقد تم استخدامه في Unani لعدة قرون لعلاج العديد من الأمراض. تعتبر هذه الخضار الورقية مصدرًا ممتازًا للعناصر الغذائية الأساسية ومضادات الأكسدة. غالبًا ما يستخدم في السلطات والسندويشات والشوربات واللفائف.

يعد الخس مصدرًا غنيًا بفيتامينات K و A وله العديد من الفوائد الصحية الرائعة. قد يساعد في السيطرة على الالتهاب وتقليل وزن الجسم وتعزيز صحة الدماغ وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. ولكن هناك المزيد من الخس الذي يجب على المرء أن يعرفه. في هذه المقالة ، نناقش الفوائد الصحية المحتملة ، والملف الغذائي ، والأنواع ، والآثار الجانبية للخس. قراءة في لمزيد من المعلومات

ما هو الخس؟

الخس نبات سنوي ينتمي إلى عائلة الأقحوان. غالبًا ما يُزرع كخضروات مورقة. يزرع بسهولة ، ويتطلب درجات حرارة منخفضة يحفظه من الإزهار.

على الرغم من أن الخس يشبه الملفوف ، إلا أن هناك اختلافًا واحدًا بين الاثنين وهو محتوى الماء. يحتوي الملفوف على كمية أقل من الماء وهو أيضًا أكثر صلابة من الخس. الخس هو مقرمش. يمكن أيضا أن تكون مشوية.

ما هو تاريخ الخس؟

كان الخس يُزرع في الأصل في مصر القديمة لاستخراج الزيت من بذوره. هناك أدلة على ظهور النبات في وقت مبكر من عام 2680 قبل الميلاد.يظهر النبات أيضًا في كتابات مختلفة من العصور الوسطى من 1098 إلى 1179 وهو مذكور على وجه التحديد كعشب طبي. سافر الخس من أوروبا إلى الأمريكتين مع كريستوفر كولومبوس في أواخر القرن الخامس عشر. تحدثت الكتب المنشورة في منتصف القرن الثامن عشر وأوائل القرن التاسع عشر عن أنواع مختلفة من الخس الموجودة اليوم.

الفوائد الصحية للخس.

الخس غني بشكل خاص بمضادات الأكسدة مثل فيتامين سي والعناصر الغذائية الأخرى مثل فيتامين أ وك والبوتاسيوم. تساعد هذه الخضار الورقية الخضراء في مكافحة الالتهابات والأمراض الأخرى ذات الصلة مثل مرض السكري والسرطان. تتحسن الفوائد فقط إذا كنت تستخدم مجموعة متنوعة من الخس ، حيث لا يتم إنشاء كل الخس على قدم المساواة. أيضا ، كلما كان الخس أغمق ، كلما كان الخس أكثر كثافة بالمغذيات.

1. قد يحارب الالتهاب

تساعد بعض البروتينات في الخس (أو الخس الروماني) ، مثل ليبوكسيجيناز ، في السيطرة على الالتهاب. تم إثبات ذلك في دراسة إيرانية واحدة. ووفقًا للدراسة ، فقد تم استخدام الخس في الطب الشعبي لتخفيف الالتهاب وآلام العظام

قد تساعد الفيتامينات A و E و K في الخس على تقليل الالتهاب يمكنك عادةً تضمين كوبين من الخضر الورقية النيئة في نظامك الغذائي على أساس منتظم. تشمل الخضار الأخرى الغنية بفيتامين K اللفت والبروكلي والسبانخ والملفوف. كلما كان الخس داكنًا ، زادت مضادات الأكسدة الموجودة به وكان بإمكانه مقاومة الالتهاب بشكل أفضل.

يُعرف الخس أيضًا بأنه غذاء آمن للألم. قد لا يساهم أبدًا في التهاب المفاصل أو الحالات المؤلمة ذات الصلة. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث في هذا الصدد.

2. قد يساعد في إنقاص الوزن

أحد الأسباب الرئيسية التي تجعل الخس غذاءً مثالياً لخسارة الوزن هو سعراته الحرارية. تحتوي حصة واحدة من الخس على 5 سعرات حرارية فقط . علاوة على ذلك ، يساعد الخس في سد فجوة المغذيات الدقيقة التي يصعب تحقيقها في نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية.

كما أن الخس منخفض في كثافة الطاقة. هذا صحيح بشكل خاص مع الخس الروماني ، الذي يحتوي على 95٪ ماء ويوفر 1 جرام من الألياف لكل كوب. الألياف تبقيك ممتلئًا ولا تشجع على الشراهة. الأصناف الداكنة مثل الخس الروماني تحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية.

كما أن الخس منخفض للغاية في الدهون. قد تكون إضافة ورقة كبيرة من الخس الروماني إلى الغداء فكرة جيدة. ومع ذلك ، لا يوجد بحث مباشر يفيد بأن الخس قد يساعد في إنقاص الوزن.

3. قد يعزز صحة الدماغ

يمكن أن تؤدي الحالات الشديدة من تلف الدماغ إلى موت الخلايا العصبية ، مما يؤدي إلى أمراض دماغية حادة مثل مرض الزهايمر. كانت مستخلصات الخس ، وفقًا لدراسات عديدة ، قد سيطرت على موت الخلايا العصبية بسبب دورها في GSD أو الحرمان من الجلوكوز / المصل

كما أن الخس غني بالنترات الغذائية. يتم تحويل هذا المركب إلى أكسيد النيتريك في الجسم ، وهو جزيء إشارات خلوية يعزز وظيفة البطانة. يساهم الحد من وظيفة البطانة في التدهور المعرفي والاضطرابات العصبية الأخرى المرتبطة بالشيخوخة يمكن أن يؤدي تناول الخس إلى إبطاء هذا الأمر.

4. قد يعزز صحة القلب

يعد الخس الروماني مصدرًا جيدًا لحمض الفوليك ، وهو فيتامين ب الذي يحول الهوموسيستين إلى ميثيونين. يمكن أن يؤدي الهوموسيستين غير المحول إلى تلف الأوعية الدموية ويؤدي إلى تراكم الترسبات ، وبالتالي الإضرار بالقلب

يعتبر الخس أيضًا مصدرًا غنيًا بفيتامين C ، مما يقلل من تصلب الشرايين ويساعد في علاج أمراض القلب والأوعية الدموية قد يقوي الشرايين وحتى يمنع النوبات القلبية. يمكن أن يؤدي تضمين حصتين من الخس الروماني في نظامك الغذائي يوميًا إلى الحفاظ على صحة قلبك.

يحتوي الخس أيضًا على البوتاسيوم الذي يخفض ضغط الدم ويمنع أمراض القلب. يمكن أن يؤدي استهلاك الخس أيضًا إلى زيادة HDL (الكوليسترول الجيد) وتقليل مستويات

المصادر:

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15138019/

https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169247/nutrients

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4983622/

Content created and supplied by: فانيلياوسكر (via Opera News )

Opera News is a free to use platform and the views and opinions expressed herein are solely those of the author and do not represent, reflect or express the views of Opera News. Any/all written content and images displayed are provided by the blogger/author, appear herein as submitted by the blogger/author and are unedited by Opera News. Opera News does not consent to nor does it condone the posting of any content that violates the rights (including the copyrights) of any third party, nor content that may malign, inter alia, any religion, ethnic group, organization, gender, company, or individual. Opera News furthermore does not condone the use of our platform for the purposes encouraging/endorsing hate speech, violation of human rights and/or utterances of a defamatory nature. If the content contained herein violates any of your rights, including those of copyright, and/or violates any the above mentioned factors, you are requested to immediately notify us using via the following email address operanews-external(at)opera.com and/or report the article using the available reporting functionality built into our Platform

قد يعجبك

عندما ظهر آكلو لحوم البشر في مصر.. تعرف على ما حدث «قيل أنها نهاية العالم»

7 minutes ago

0 🔥

عندما ظهر آكلو لحوم البشر في مصر.. تعرف على ما حدث «قيل أنها نهاية العالم»

لقطة لم يشاهدها أحد.. هذا ما فعله حازم إمام بعد خروجه من مقاعد البدلاء

9 minutes ago

17 🔥

لقطة لم يشاهدها أحد.. هذا ما فعله حازم إمام بعد خروجه من مقاعد البدلاء

في عام 1986 بحيرة في إفريقيا قتلت 1800 شخص.. سر البحيرة القاتلة

12 minutes ago

3 🔥

في عام 1986 بحيرة في إفريقيا قتلت 1800 شخص.. سر البحيرة القاتلة

هل يعرف الميت أخبار الأحياء؟

13 minutes ago

2 🔥

هل يعرف الميت أخبار الأحياء؟

تحدث فيه ظاهرة يومية أصابت كل زوار المكان بالدهشة .. شاهد المكان الذى قتل فيه قابيل شقيقه هابيل

18 minutes ago

48 🔥

تحدث فيه ظاهرة يومية أصابت كل زوار المكان بالدهشة .. شاهد المكان الذى قتل فيه قابيل شقيقه هابيل

قصة.. صدمت بأن زوجتي تدير عصابة نساء ليلية لقتل الرجال.. وأنها من أمرت بقتل أخي الأكبر.. فقررت الانتقام

22 minutes ago

14 🔥

قصة.. صدمت بأن زوجتي تدير عصابة نساء ليلية لقتل الرجال.. وأنها من أمرت بقتل أخي الأكبر.. فقررت الانتقام

لن تصدق رد فعل غير متوقع من الفنان محمد رمضان على تعليق الإعلامي عمرو أديب

23 minutes ago

55 🔥

لن تصدق رد فعل غير متوقع من الفنان محمد رمضان على تعليق الإعلامي عمرو أديب

هذه هي الصور التي كان يظهر فيها «جبريل» للنبي.. أحدها كانت أشد أنواع الوحي

30 minutes ago

15 🔥

هذه هي الصور التي كان يظهر فيها «جبريل» للنبي.. أحدها كانت أشد أنواع الوحي

بشرى..زوج خالتها قام بقص شعرها " ظلبطه" ..وكان سيتم تجنيدها بسبب اسمها

31 minutes ago

5 🔥

بشرى..زوج خالتها قام بقص شعرها

حكاية لعنة «تيمورلنك» الذي توعد العالم إذا فتح قبره.. وهذا ما حدث عندما أخرجوه من القبر

36 minutes ago

55 🔥

حكاية لعنة «تيمورلنك» الذي توعد العالم إذا فتح قبره.. وهذا ما حدث عندما أخرجوه من القبر

تعليقات