تعتبر السبانخ من الخضراوات الهامة التي يحتاجها الجسم، فهي تلعب دور هام في الحفاظ على الصحة، كما تمنحك المعادن والفيتامينات الضرورية، وبجانب ذلك، اكتشف خبراء التغذية فوائد غير متوقعة للسبانخ عند تناولها بشكل مستمر.

القيمة الغذائية

تتمتع السبانخ بالعديد من الفوائد الصحية، ويرجع ذلك إلى وجود وفرة من الفيتامينات والمعادن الهامة والمواد الغذائية، بما في ذلك الزنك والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنسيوم والحديد، بجانب وجود الألياف الغذائية التي تساعد بفاعلية كبيرة في الحفاظ على ترطيب الجسم، بجانب التعزيز من صحة الجهاز الهضمي.

وتحتوي أيضًا على حمض الفوليك وفيتامين (A، B6، A)، كما أنها تتميز بانخفاض السعرات الحرارية، وخالية تمًاما من الدهون، وبالتالي تعتبر طعام صحي لعددًا كبير من المرضى.

فوائد السبانخ للجسم

نظرًا لوجود معدلات عالية من العناصر الغذائية في السبانخ، فهي تساعد بشكل كبير في الحفاظ على جسم صحي على المدى البعيد، وفيما يلي بعض من هذه الفوائد:

التحسين من الرؤية:

كشفت إحدى الأبحاث التي نُشرت في "التدخلات السريرية" أن السبانخ مصدر قوي للبيتا كاروتين واللوتين، وكلًا منهما مسئول عن تقوية الرؤية وتحسينها، بجانب التعزيز من صحة العينين بفاعلية غير مسبوقة، كما أنها تحمي من نقص فيتامين A الذي يعتبر من الفيتامينات الأساسية للوقاية من جفاف العين وضعف النظر.

الحفاظ على ضغط الدم:

تحتوي السبانخ على نسبة معقولة من البوتاسيوم، ومعدلات منخفضة من الصوديوم، ويعد هذا المزيج مفيد للغاية بالنسبة لمرضى ضغط الدم المرتفع، لأن البوتاسيوم ينظم ضغط الدم بكفاءة عالية، وفي نفس الوقت، السبانخ مصدر غني بحمض الفوليك الذي يساهم في التقليل من ارتفاع ضغط الدم، وارتخاء الأوعية الدموية، بجانب الحفاظ على تدفق الدم.

تقوية العظام:

تعتبر مضادات الأكسدة من أهم المكونات التي تساعد في الحفاظ على صحة العظام، ولحسن الحظ، تعتبر السبانخ مصدر قوي لهذه المكونات، لذا ينصح بتناولها، لأنها تلعب دور هام في تقوية العظام، وخاصة عضلات القلب التي تضخ الدم إلى جميع أجزاء الجسم، وبالتالي توفر حماية كبيرة من أمراض القلب والأوعية الدموية.

التعزيز من الجهاز الهضمي:

وفقًا لورقة بحثية نُشرت في "المجلة الدولية للبحوث في الصيدلة والكيمياء"، فأن السبانخ تحمي الغشاء المخاطي للمعدة، وتقلل أيضًا من الإصابة بحرقة المعدة أو الالتهابات، وبالتالي تعزز من صحة الجهاز الهضمي، كما تقي من الالتهابات التي يمكن أن تحدث في أي جزء من الجسم.

حماية الجلد:

 تحمي المغذيات النباتية والأصباغ المختلفة الجلد من أشعة الشمس الضارة ، بما في ذلك الأشعة فوق البنفسجية.

التقليل من الالتهابات:

هناك العديد من المركبات المضادة للالتهابات الموجودة في السبانخ، وأهمها الفلافونويد الذي يعتبر من أقوى المكونات عندما يتعلق الأمر بتقليل الالتهاب في جميع أنحاء الجسم، وهذا لا يحمي القلب فحسب، بل يمكنه أيضًا تقليل الالتهاب والألم المرتبط بحالات مثل التهاب المفاصل والنقرس.

المصدر:

https://www.organicfacts.net/health-benefits/vegetable/health-benefits-of-spinach.html

https://www.webteb.com/articles/%D9%81%D9%88%D8%A7%D8%A6%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%A8%D8%A7%D9%86%D8%AE-%D9%84%D8%B5%D8%AD%D8%A9-%D9%83%D8%A7%D9%84%D8%AD%D8%AF%D9%8A%D8%AF_14391#:~:text=%D9%85%D9%86%20%D9%81%D9%88%D8%A7%D8%A6%D8%AF%20%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%A8%D8%A7%D9%86%D8%AE%20%D8%A3%D9%86%D9%87%20%D9%8A%D8%B3%D8%A7%D8%B9%D8%AF,%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%88%D9%8A%D8%A9%20%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%8A%20%D8%AA%D8%AD%D8%A7%D8%B1%D8%A8%20%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%B0%D9%88%D8%B1%20%D8%A7%D9%84%D8%AD%D8%B1%D8%A9.

Content created and supplied by: EsraaSoilman (via Opera News )