Sign in
Download Opera News App

 

 

لسلامتك.. اترك عملة معدنية بالفريزر قبل مغادرة المنزل.. لهذا السبب

يحل علينا فصل الصيف وتقع كل ربات البيوت في أزمة فساد الأطعمة خارج الثلاجة، ولكن هناك أطعمة لا تحتاج أن توضع في الثلاجة أو الفريزر فهي تتميز بتاريخ صلاحة يدوم سنوات ونقل موقع Mash، عدة أطعمة تحافظ على صلاحيتها مدى الحياة في مقدمتها العسل حيث يعتبر العسل أحد الأطعمة القليلة التي تتميز بطول العمر، والذي من الممكن أن يحافظ على طعمه حتى بعد مرور 100 عام. 

ثاني هذه الأطعمة الملح الطبيعي والذي لم يعالج باليود، من الأطعمة التي لاتنتهي مدة صلاحيتها مع تخزينه بطريقة صحيحة بعيدا عن الرطوبة، فالملح لايحتوي على الماء، وقد استخدم كمادة حافظة منذ مئات السنين، وثالثها القهوة سريعة التحضير وطريقة تصنيع هذا النوع من القهوة تساهم في حفظه لفترة طويلة جدا، حيث تعتمد على تجفيف محلول مركز من القهوة مسبقة التخمير، إلا أنها تفقد طعمها مع مرور الوقت.

رابع هذه الأطعمة زيت جوز الهند البكر ويعتبر أحد أفضل أنواع الزيوت بشرط أن يكون غير مكرر، لأن عملية التكرير تضعف قدرة الدهون المشبعة على درء الأكسدة وتجعل المنتج عرضة للتزنخ وإذا كان الزيت مضغوطا بالطرد بدلا من الضغط على البارد، حيث تعمل الحرارة أيضا على تسريع الأكسدة التي تفسد الزيت في النهاية وخانسها البقول المجففة بشرط تخزينها بشكل صحيح وفي مكان بارد وجاف، إلا أنها تفقد جودة الطعم بعد مضي وقت وتحتاج لوقت أطول للتحضير، إلا أنها تحتفظ بمحتواها من البروتين مع مرور الوقت ولا تختلف عن الحبوب الطازجة 

وهناك سؤال الذي يؤرق الكثيرين من معتادي السفر لفترات طويلة وهو كيف تعرف إذا كان الطعام آمنا أم فاسدا في الفريزر وقدم موقع برايت سايد الإلكتروني حيلة ذكية لمعرفة ما إذا كان الطعام آمنا أم أن الكهرباء انقطعت وأصبح فاسدا وغير صالح للأكل وفي الإجابة على هذا السؤال يقول الخبراء بحسب «برايت سايد»، إننا في بعض الأحيان عندما نكون بعيدين عن المنزل، لا نعرف إذا كانت الكهرباء انقطعت أم لا، لكن هناك طريقة يمكننا من خلالها معرفة ذلك من خلال وهي: «املأ كوبًا بالماء وضعه في الفريزر. 

عندما يتم تجميدها، ضع عملة معدنية في الأعلى، وأعدها إلى الفريزر مرة أخرى، وإذا عدت بعد إجازة طويلة ووجدت العملة المعدنية التي وضعتها في قاع الكوب، فيعني ذلك أن الكهرباء انقطعت لفترة طويلة، كانت كافية لذوبان كل الثلج وسقوط العملة المعدنية في القاع، وهنا نصح الخبراء بالتخلص من كل الأطعمة المحفوظة وإذا عدت من إجازة طويلة ووجدت العملة المعدنية في أعلى الكوب كما تركتها، فيعني ذلك أن التيار الكهربائي لم ينقطع والطعام المحفوظ في الفريزر آمن، أما إذا كانت العملة المعدنية في المنتصف، فهذا يعني أن الكهرباء انقطعت لفترة قصيرة وأن معظم المواد الغذائية الخاصة بك ربما لا تزال طازجة.

ونصح الخبراء أنه في حال عدم القدرة على استخدام هذه الطريقة فمن الأفضل التخلص من الأطعمة التي نتركها في الثلاجة فترة طويلة، دون أن نملك القدرة على تحديد ما إذا كانت تعرضت للإذابة أم لا، فأهم شيء هو الحفاظ على صحتنا.


المصادر 


https://alwan.elwatannews.com/news/details/5417246/%D9%85%D9%86-%D8%A3%D8%AC%D9%84-%D8%B3%D9%84%D8%A7%D9%85%D8%AA%D9%83-%D8%A7%D8%AA%D8%B1%D9%83-%D8%B9%D9%85%D9%84%D8%A9-%D9%85%D8%B9%D8%AF%D9%86%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%8A%D8%B2%D8%B1-%D9%82%D8%A8%D9%84-%D9%85%D8%BA%D8%A7%D8%AF%D8%B1%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%86%D8%B2%D9%84-%D9%81%D8%AA%D8%B1%D8%A9-%D8%B7%D9%88%D9%8A%D9%84%D8%A9

https://m.akhbarelyom.com/news/newdetails/3320244/1/7-%D8%A3%D8%B7%D8%B9%D9%85%D8%A9-%D9%84%D8%A7-%D8%AA%D9%81%D8%B3%D8%AF..-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B3%D9%84-%D8%B5%D9%84%D8%A7%D8%AD%D9%8A%D8%AA%D9%87-3000-%D8%B9%D8%A7%D9%85

Content created and supplied by: eg.studio.opera.com (via Opera News )

تعليقات

قم بتنزيل التطبيق لقراءة المزيد من التعليقات