في حين أن مظهره الأسود الداكن قد لا يجعله جذاباً للبعض، إلا أن محتوى العسل الأسود وفوائده الجبارة والعظيمة وطعمه اللذيذ والرائع الذي يجعله وجبة شهيرة للكثيرين.

هل تعلم ما هو العسل الأسود "دبس السكر"؟ كيف صنع؟ ما هي منافعه وآثاره على جسم الإنسان؟ كل هذا سوف نتعرف عليه بالتفصيل من خلال السطور القادمة، وعادة ما يُصنع العسل الأسود من قصب السكر في عملية طويلة ومعقدة ويتكون من عدة خطوات.

- فوائد العسل الأسود:

يحتوي العسل الأسود الناتج من قصب السكر على العديد من العناصر الغذائية الهامة التي تجعله وجبة ذات فوائد صحية متنوعة وعديدة، وهذه بعض الفوائد العديدة الهامة للعسل الأسود:

1- يكافح السرطان:

تظهر بعض الأبحاث بأن العسل الأسود هو أحد منتجات قصب السكر الذي يمنح الجسم بعض مُضادات الأكسدة التي يحتاجها لمنع الأكسدة والحماية من أمراض مثل الروماتويدي والرسطان والتهاب المفاصل.

2- يستخدم للعناية بالبشرة:

العسل الأسود مصدر كبير للحديد والمغنيسيوم ، وهما عنصران مغذيان مهمان للغاية لصحة الجلد للأنسان.

3- يخفف من التوتر:

العسل الأسود يحتوي على العديد من الفيتامينات المُفيدة للإنسان، وخاصة فيتامين ب 6 ، والتي يمكن أن تؤثر على عمليات التمثيل الغذائي في الجسم بعدة طرق ، لأنها تؤثر أيضًا على هرمونات الجسم.

4- يكافح مرض السكري:

العسل الأسود المصنوع من قصب السكر هو بديل مثالي للسكر إذا تم استخدامه باعتدال بالطبع، ويمنع العسل الأسود الارتفاع الحاد في نسبة السكر في الدم عند تناوله ، على عكس مرضى السكر الذين يتناولون السكر.

5- يعمل على تقوية العظام:

على الرغم من أن صحة العظام غالبًا ما ترتبط بالكالسيوم ، لكن يلعب المغنيسيوم أيضًا دورًا مهمًا في نمو العظام وتقويتها، وهنا يأتي دور العسل الأسود الغني بالكالسيوم والمغنيسيوم.