يحتاج الأطفال في سنوات نموهم إلى الغذاء المناسب لنموهم العام وكذلك لتطور عقولهم. تؤثر الأطعمة التي يستهلكها الأطفال على مهاراتهم التعليمية وتحسن قدرتهم على التركيز. لقد وجدت الدراسات أن الأطعمة التي تحتوي على العناصر الغذائية والفيتامينات الأساسية لديها القدرة على تعزيز قوة الدماغ. إليك بعض الأطعمة اللذيذة والصحية الفائقة التي ستنشط دماغ الطفل من أجل نشاط التعلم. ستضمن هذه الأطعمة العمل السليم للدماغ حتى في السنوات المقبلة.

أفضل 15 غذاء للعقل الفائق للأطفال

1. الحبوب الكاملة

فهي مصدر غني بالكربوهيدرات المعقدة وبالتالي فهي تساعد في الحفاظ على مستوى الجلوكوز في الدم على مدار اليوم. سيساعد هذا الدماغ في الحصول على الطاقة اللازمة للعمل المناسب. يكون الأطفال أكثر انتباهاً عندما يكون مستوى الجلوكوز في الجسم هو الأمثل. سيكون لدى الأطفال تنسيق حركي أفضل عندما يكون لديهم الكربوهيدرات المعقدة.

• يمكنك استخدام الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة في وجبة الإفطار أو لصنع السندويشات

• يمكن استخدام كعك الحبوب الكاملة كوجبات خفيفة.

أظهرت الأبحاث أن الأطفال الذين يتناولون فطورًا مناسبًا من الحبوب الكاملة يبدون بشكل أفضل في الأكاديميين ولديهم مشاكل سلوكية أقل.

2. التوت

التوت مثل العنب البري والفراولة غني بمضادات الأكسدة. من المتوقع أن تعمل مضادات الأكسدة هذه على تحسين المهارات المعرفية لدى البشر. سيحسن هذا الطعام من قوة الذاكرة وسيحسن فيتامين سي الموجود في التوت جهاز المناعة أيضًا. تمنع مضادات الأكسدة الإجهاد التأكسدي على وظائف المخ.

كيف تخدم؟

• إضافة أنواع مختلفة من التوت إلى الحبوب أو دقيق الشوفان

• يمكنك إضافتها في سلطة الفواكه أو غيرها من الحلويات

3 بيضات

يحتوي البيض على البروتين والمواد المغذية مثل الأحماض الدهنية أوميغا -3 والكولين والزنك والعود. هذه العناصر الغذائية ضرورية لنمو الدماغ ووظيفته. الكولين الموجود في البيض ضروري لتكوين الخلايا الجذعية للذاكرة. كلما زاد عدد الخلايا الجذعية ، كانت قوة الذاكرة أفضل. تعزز الأطعمة الغنية بالكولين إنتاج خلايا الذاكرة طوال فترة الطفولة.

كيف تخدم؟

• يمكن تقديمه كبيض مسلوق أو عجة أو بيض مخفوق.

• إذا كان طفلك يكره البيض ، قم بإخفائه في الخبز المحمص بخبز الحبوب الكاملة.

• يمكنك استخدام البيض المخفوق لملء التورتيلا كوجبة خفيفة.

4. الزبادي

الزبادي مصدر جيد للبروتين والدهون وفيتامين ب. الدهون الموجودة في الزبادي ضرورية جدًا لصحة الدماغ. تحافظ هذه الدهون على مرونة أغشية خلايا الدماغ وتساعد في إرسال واستقبال المعلومات من خلايا الدماغ.

كيف تخدم؟

• يمكنك استخدام الزبادي المنكه كحلويات

• يمكنك إضافتها في صندوق غذاء الأطفال مع بعض الخلطات التي يحبونها.

• يمكنك تقديم الزبادي مع التوت على الفطور.

5. السمك

السمك غذاء ممتاز للمخ لاحتوائه على أوميغا 3 وفيتامين د. تحمي هذه المحتويات القدرة المعرفية وتمنع فقدان الذاكرة. تعتبر الأسماك مثل السلمون والسردين والماكريل والتونة مصادر غنية بالأوميغا 3. وسيكون الأطفال قادرين على التركيز بشكل أفضل إذا تلقى دماغهم كمية جيدة من أوميغا 3.

كيف تخدم؟

• من الأفضل تجنب السمك المقلي لأن ذلك سيزيل العناصر الغذائية.

• تقدمونها مشوية أو محمصة.

• يمكنك استخدام السمك المطبوخ في السلطات والسندويشات

• إذا كان طفلك يتردد في تناول السمك ، فحاول تناول مكملات زيت السمك

6. زبدة البندق

تحتوي زبدة البندق على دهون جيدة ضرورية للنمو العام وتطور دماغ الأطفال. زبدة طبيعية خالية من الدهون المتحولة مثل زبدة الفول السوداني ؛ الكاجو واللوز غنيان بالدهون الصحية.

كيف تستعمل؟

• يمكنك استخدامها في الخبز المحمص مع خبز الحبوب الكاملة

• تعتبر ساندويتش التفاح وزبدة اللوز خيارًا جيدًا لتناول الوجبات الخفيفة للأطفال.

7. الخضر

الخضر غنية بالفيتامينات وحمض الفوليك. تناول السبانخ واللفت يمكن أن يمنع الخرف في وقت لاحق من الحياة. يساعد جزيء السلفورافان الموجود في اللفت في إزالة السموم من الجسم ومحتوى آخر يسمى دييندوليل ميثان يعزز نمو خلايا دماغية جديدة.

كيف تخدم؟

• يمكنك استخدام السبانخ في السلطات أو العجة أو إضافتها إلى العصائر.

• يمكنك تقليبها وتقديمها مع القليل من زيت الزيتون

• يمكنك استخدام جذع أو ضلوع الكرنب لصنع رقائق البطاطس عن طريق خبزها بقليل من الملح وزيت الزيتون.

8. دقيق الشوفان

دقيق الشوفان غني بالألياف والبروتين ويساعد في الحفاظ على نظافة شرايين الدماغ والقلب. لقد وجد أن الأطفال الذين يتناولون دقيق الشوفان كانوا أفضل في مهام الذاكرة ومهارات الخريطة. يتم هضم دقيق الشوفان ببطء ويوفر للأطفال إمدادًا ثابتًا بالطاقة لفترة طويلة.

كيف تخدم؟

• أضف الزبيب أو المشمش المجفف أو الجوز إلى دقيق الشوفان المطبوخ لجعله أكثر جاذبية.

• لا تضيف السكر. استخدم بدلاً من ذلك العسل أو شراب القيقب لتحلية دقيق الشوفان.

• القرفة المضافة إلى دقيق الشوفان تحمي خلايا الدماغ

9. الحبوب المدعمة

الحبوب الكاملة المدعمة غنية بحمض الفوليك والكربوهيدرات المعقدة. تعتبر الحبوب المدعمة مصدرًا رائعًا للبروتين وفيتامين ب 12. يساعدنا فيتامين ب 12 على تذكر الأشياء بطريقة أفضل.

كيف تخدم؟

• تجنب الحبوب المضاف إليها السكر

• حاولي تقديمها مع الفول السوداني أو الزبيب لتحسين مذاقها ولتحسين القيمة الغذائية

المصادر:

https://www.webmd.com/diet/features/mommy-makeovers-lighten-kids-favorites

https://www.webmd.com/parenting/default.htm

Content created and supplied by: فانيلياوسكر (via Opera News )