Sign in
Download Opera News App

 

 

ماذا يحدث عند إضافة نواة التمر إلى شوربة اللحم أثناء الطهي؟

يوجد في عالم الطهي الكثير من الأسرار والأفكار، فكل ربة بيت او كل طاهٍ في عمله يحاول دائمًا أن يكشف هذه الأسرار ويتعرف عليها ويستفيد منها في مهنته أو في بيتها.

وربما تكون قد سمعت من قبل عن إضافة نواة التمر إلى شوربة اللحم أثناء الطهي، ولكن هل تعرف السر وراء ذلك وماذا يحدث عند إضافة نواة التمر إلى شوربة اللحمة أثناء الطهي؟ ستجد الإجابة وأكثر في السطور التالية فتابع معي.

-ماذا يحدث عند إضافة نواة التمر إلى شوربة اللحم أثناء الطهي؟

من المعروف علميًا أن بعض الأحماض يمكنها أن تسرع من عملية طهي اللحوم، وتجعلها تنضج في وقت أقل، ومن هذه الأحماض حمض الكابريك وحمض الكابرينيك وحامض اللوريك وحمض الميريستيك وحمض البالمتيك وحمض الأوليك.

و نواة التمر تحتوي على هذه الأحماض السابقة مما يجعل إضافتها إلى شوربة اللحم أثناء الطهي سببًا في تسريع عملية نضجها في وقت أقل من الطبيعي بكثير.

-ما هي الفوائد الصحية لنواة التمر؟

1- تنشيط الدورة الدموية وتعزيز صحة القلب.

2- تساعد في تجديد خلايا الجلد والحماية من التجاعيد وعلامات الشيخوخة.

3- تعمل مثل المخدر الموضعي لتسكين آلام الأسنان واللثة.

4- تعزز صحة الشعر وتؤخر من علامات الشيب.

5- تفتيت حصوات الكلى بسبب احتوائها على حمض الأوكساليك.

6- تحتوي على نسبة من الحديد لذلك فهي تعالج فقر الدم.

7- تعالج الإسهال والإمساك وتحسن من صحة الجهاز الهضمي عمومًا وذلك لما تحتويه من ألياف غذائية تحسن عملية الهضم.

8- تحمي من الإصابة بأمراض الكبد ومضاعفاتها مثل تليف الكبد.

9- تعمل كمضاد جيد للأمراض الفيروسية مثل نزلات البرد والأنفلونزا.

10- تكافح نواة التمر الأمراض والأورام السرطانية ويعود السبب وراء ذلك إلى مضادات الأكسدة الموجودة بها التي تكافح الشوارد الحرة المسببة لنمو الخلايا السرطانية.

-طريقة استخدام نواة التمر:

يمكنك تجفيف نواة التمر وطحنها باستخدام أي آلة طحن حبوب صلبة، واستخدام المسحوق الناتج كتوابل في الطعام، أو إضافة بعضه إلى زيوت طبيعية خفيفة مثل زيت الزيتون نقعها لفترة وتصفيته واستخدامه للبشرة أو الشعر للحصول على فوائد نواة التمر.

المصادر:

الأول.

الثاني.

Content created and supplied by: eg.studio.opera.com (via Opera News )

تعليقات

قم بتنزيل التطبيق لقراءة المزيد من التعليقات