Opera News

Opera News App

احذروا حفظ هذه الأطعمة في الثلاجة

AhmedGamalio
By AhmedGamalio | self meida writer
Published 12 days ago - 84 views


في الغالب، جرت العادة بحفظ جميع الأطعمة أو معظمها داخل الثلاجة لحين وقت استخدامه أو تناولها، ولكن عبر المقال هذا، سنتناول ذكر بعض الأطعمة التي لا يجب حفظها في الثلاجات مع بيان السبب وراء ذلك، فبالرغم من أن الثلاجة تعد المكان الأنسب لحفظ بالنسبة لبعض الثمار من الخضراوات والفواكه، إذ قد تتعرض هذه الأطعمة للتلف أو فقدان طعمها الأصلي أو تغير لونها، إذا تم حفظها بطريقة غير مناسبة.

وحددت دراسات صحية حديثة، بعض الأطعمة التي اعتاد المستهلكون العرب حفظها في الثلاجة، محذرة من فقدانها لعناصرها الغذائية وتلف بعضها في حال وضعها في درجات حرارة بادرة.


الطماطم


يؤدي حفظ الطماطم داخل الثلاجة إلى توقف نضجها، والتأثير على نكهتها وطعمها، وتغيير تركيبها الكيميائي الذي يحوي معادن وفيتامينيات، وقلة المواد المغذية بداخلها، وحتى إذا تم حفظها في الثلاجة تحت درجات حرارة مخفضة، سيتأثر تركيبها ولونها.


البطاطس


يجب ألا تحفظ داخل الثلاجة التي تحول المواد النشوية بها إلى سكر، ما يجعل طعمها سكريا عند طهيها، بالإضافة إلى التأثير على تكوينها الداخلي، وتغيير لونها.


البصل


الحالة الوحيدة التي يمكن أن يوضع فيها البصل في الثلاجة هي تقشيره مسبقا، أو تقطيعه في وعاء مغلق.


الثوم


يتعفن الثوم إذا تم حفظه في الثلاجة بشكل خاطئ، ولابد من تقشير الثوم ووضعه في مناديل وتغطيته بها بإحكام.


الخبز


تجميد الخبز أو وضعه في الفريزر يؤثر على قيمته وطعمه ويؤدي إلى تلف المواد النشوية فيه، أما وضعه في الثلاجة فيزيد من سرعة تلك العملية.


الموز


الثلاجة تحافظ على نضج ثمار الموز الناضجة لعدة أيام، لكنها لا تحفظ الثمار التي تميل إلى اللون الأخضر (غير الناضجة بشكل كامل) وتغير لونها إلى الأسود.


وهذا لأن الموز يعد من الفواكه الإستوائية التي لا تملك مقاومة طبيعية لدرجات البرودة؛ لذلك فإن حفظها في الثلاجة يؤدي إلى إفسادها، ويفقدها الكثير من العناصر المفيدة.



المصدر:

https://www.webteb.com/articles/%D8%A7%D8%B7%D8%B9%D9%85%D8%A9-%D9%84%D8%A7-%D8%AA%D8%B6%D8%B9%D9%87%D8%A7-%D8%A7%D8%A8%D8%AF%D8%A7-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AB%D9%84%D8%A7%D8%AC%D8%A9_18995

Content created and supplied by: AhmedGamalio (via Opera News )

Opera News is a free to use platform and the views and opinions expressed herein are solely those of the author and do not represent, reflect or express the views of Opera News. Any/all written content and images displayed are provided by the blogger/author, appear herein as submitted by the blogger/author and are unedited by Opera News. Opera News does not consent to nor does it condone the posting of any content that violates the rights (including the copyrights) of any third party, nor content that may malign, inter alia, any religion, ethnic group, organization, gender, company, or individual. Opera News furthermore does not condone the use of our platform for the purposes encouraging/endorsing hate speech, violation of human rights and/or utterances of a defamatory nature. If the content contained herein violates any of your rights, including those of copyright, and/or violates any the above mentioned factors, you are requested to immediately notify us using via the following email address operanews-external(at)opera.com and/or report the article using the available reporting functionality built into our Platform

قد يعجبك

سورة فى كتاب الله من قرأها فكأنما قرأ القرآن 11 مره ويسر الله له أمره وقضى حاجته..فماهى؟

1 hours ago

179 🔥

سورة فى كتاب الله من قرأها فكأنما قرأ القرآن 11 مره ويسر الله له أمره وقضى حاجته..فماهى؟

10 أشياء تحدث لجسمك إذا مشيت كل يوم

1 hours ago

8 🔥

10 أشياء تحدث لجسمك إذا مشيت كل يوم

"بدائل الأسبرين" 3 أعشاب شائعة أثبتت أن فعاليتها في الجسم كالأسبرين تماماً

1 hours ago

141 🔥

هذا الذي يحدث لجسمك بعد شرب كوب واحد فقط من "الشاي باللبن"

1 hours ago

65 🔥

هذا الذي يحدث لجسمك بعد شرب كوب واحد فقط من

نط الحبل 100 مرة كم يحرق من السعرات الحرارية؟ ..وفوائده وأضراره.. وكيفيه ممارسته بدون حبل

8 hours ago

15 🔥

نط الحبل 100 مرة كم يحرق من السعرات الحرارية؟ ..وفوائده وأضراره.. وكيفيه ممارسته بدون حبل

لأصحاب الدايت.. طريقة تحضير صدور الدجاج بطريقة سهلة وطعم لذيذ

9 hours ago

5 🔥

لأصحاب الدايت.. طريقة تحضير صدور الدجاج بطريقة سهلة وطعم لذيذ

فوائد صحية لـ شوربة العدس ...منها علاج فقر الدم وتعزيز صحة الأسنان

9 hours ago

3 🔥

فوائد صحية لـ شوربة العدس ...منها علاج فقر الدم وتعزيز صحة الأسنان

"تعرف عليها واغتنم أجرها " آية في كتاب الله من يقرأها يوسع الله له رزقه.. فما هي؟

9 hours ago

133 🔥

"إذا كنت تعاني من صعوبة النوم" ملعقة واحدة قبل النوم من هذه الخليط المنزلي البسيط وستنتهي مشكلتك

9 hours ago

216 🔥

فوائد الخيار المخلل للرجيم والمرأة الحامل

9 hours ago

3 🔥

فوائد الخيار المخلل للرجيم والمرأة الحامل

تعليقات