Opera News

Opera News App

بذور أكلها يفرز الإنسولين ويجدد خلايا البنكرياس ويضبط معدلات سكر الدم

ِAL7ADARY
By ِAL7ADARY | self meida writer
Published 18 days ago - 6418 views

تعتبر بذور "الكينوا" غنية بالبروتين والألياف النباتية؛ حيث تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة التي يحتاجها جسمك، ولكنك تحصل عليها فقط من نظامك الغذائي؛ أي أن جسمك غير قادر على تصنيعها ذاتياً. وهذا يجعل الكينوا أحد أفضل المصادر الغذائية غير الحيوانية للبروتين الكامل. كما إنها مُعبأة بالمنجنيز والنحاس، وغيرها من الفيتامينات والمعادن.

بذور الكينوا والكربوهيدرات

إذا كنت مصابًا بداء السكري من النوع 2 أو حالات أخرى، فقد تراقب عدد الكربوهيدرات التي تتناولها. لكن ليست كل الكربوهيدرات متساوية. تعتبر الكينوا من الحبوب الكاملة، وهي أفضل لك من الحبوب المكررة كالطحين الأبيض. أيضاً، الكينوا غنية بالبروتين نسبيًا - أكثر بكثير من أقرانها من الحبوب الكاملة مثل الشعير أو الحنطة السوداء. وبالتالي، يبقيك البروتين ممتلئًا لفترة أطول، لذلك تأكل أقل. وبكل تأكيد، يُعد الحفاظ على وزن صحي، جزءًا أساسيًا من السيطرة على مرض السكري من النوع 2.

بذور الكينوا ومشاكل الجهاز الهضمي

الكينوا خالية من "الجلوتين" تماماً، وهو بروتين موجود في الحبوب، مثل القمح والشعير والجاودار. يمكن أن يضر هذا الجلوتين الأمعاء الدقيقة؛ حيث وجدت إحدى الدراسات، أن الأشخاص المصابين بمرض الاضطرابات الهضمية، والذين تناولوا حوالي ربع كوب من الكينوا يوميًا لمدة 6 أسابيع تحملوا ذلك جيدًا. ولكن حتى لو لم تكن مصابًا بمرض الاضطرابات الهضمية، فإن تجنب الجلوتين قد يساعد في علاج القناة الهضمية الحساسة. ويشمل ذلك الأشخاص المصابين بأمراض الأمعاء الالتهابية، مثل التهاب القولون التقرحي، وداء كرون. أيضاً، يعتقد بعض الباحثين أن بذور الكينوا قد تساعد في القضاء على بكتيريا الأمعاء الضارة؛ وبالتالي زيادة بكتيريا الأمعاء النافعة.

ببساطة يمكنك محاولة التبديل إلى خبز الكينوا بدلاً من القمح؛ وذلك لمعرفة ما إذا كان ذلك يخفف من أعراض الجهاز الهضمي بالنسبة لك أم لا. يمكن أن تكون بذور الكينوا عنصرًا أساسيًا متعدد الاستخدامات؛ فهي تُطبخ بسرعة، وتُباع على نطاق واسع. يمكن أن تستخدم بذور الكينوا المطبوخة على البخار مثل البرغل في العديد من الوصفات الغذائية. كما يمكنك تبخيرها وخبزها وقليها. يمكنك أيضًا تناولها كحبوب الإفطار. فقط أضف إليها كمية قليلة من الفاكهة الطازجة أو المكسرات. يمكن أيضاً أن يعزز رش القرفة النكهة أيضًا. إليك بعض الطرق الأخرى لإدخال الكينوا في نظامك الغذائي:

1- استبدلها بالأرز: اصنع "بيلاف الكينوا" كطبق جانبي.

2- أضفها إلى الشوربات والسلطات: هذا يمكن أن يعزز محتوى البروتين والألياف.

3- تناولها كوجبة خفيفة: يمكن طهي الكينوا مثل الفشار!

4- استبدلها بالمكرونة: يمكنك استخدامه بدلاً من المكرونة في سلطة المكرونة.

المصدر

Content created and supplied by: ِAL7ADARY (via Opera News )

Opera News is a free to use platform and the views and opinions expressed herein are solely those of the author and do not represent, reflect or express the views of Opera News. Any/all written content and images displayed are provided by the blogger/author, appear herein as submitted by the blogger/author and are unedited by Opera News. Opera News does not consent to nor does it condone the posting of any content that violates the rights (including the copyrights) of any third party, nor content that may malign, inter alia, any religion, ethnic group, organization, gender, company, or individual. Opera News furthermore does not condone the use of our platform for the purposes encouraging/endorsing hate speech, violation of human rights and/or utterances of a defamatory nature. If the content contained herein violates any of your rights, including those of copyright, and/or violates any the above mentioned factors, you are requested to immediately notify us using via the following email address operanews-external(at)opera.com and/or report the article using the available reporting functionality built into our Platform

قد يعجبك

"افرحوا يا اهلاوية".. قناة مجانية تذيع لقاء الأهلي ضد فيتا كلوب.. والجمهور: "هنتفرج ببلاش"

1 hours ago

161 🔥

قصة..ظل يراقب الفتاة التي تقدم لخطبتها بسيارته وحينما وصل إلي بيتها كانت المفاجأة من قبل حارس المنزل

3 hours ago

275 🔥

قصة..ظل يراقب الفتاة التي تقدم لخطبتها بسيارته وحينما وصل إلي بيتها كانت المفاجأة من قبل حارس المنزل

مفاجأة بالأسماء.. ثلاثة لاعبين يتدخلون للعفو عن كهربا في الأهلي.. والجماهير: "مستحيل طبعا"

5 hours ago

2052 🔥

مفاجأة بالأسماء.. ثلاثة لاعبين يتدخلون للعفو عن كهربا في الأهلي.. والجماهير:

رد ليفربول الرسمي بشأن «منع صلاح من الأولمبياد». وصدمة كبرى من كلوب للجماهير. ومعلقون: «تبقى كارثة»

7 hours ago

252 🔥

رد ليفربول الرسمي بشأن «منع صلاح من الأولمبياد». وصدمة كبرى من كلوب للجماهير. ومعلقون: «تبقى كارثة»

زوجة أحد مشجعى نادى "رينجرز" تعترف بخيانته لأنه يحب النادى أكثر منها ..وتؤكد: لا أشعر بالذنب

20 hours ago

58 🔥

زوجة أحد مشجعى نادى

شاهد بالصور.. زوجة الاعلامي "معتز الدمرداش" الفائقة الجمال

22 hours ago

2569 🔥

شاهد بالصور.. زوجة الاعلامي

رأي| اتحاد الكورة سيكون سببا في إلغاء الدوري

1 days ago

1 🔥

رأي| اتحاد الكورة سيكون سببا في إلغاء الدوري

بشرى سارة للأهلاوية..و«موسيماني» يزف خبر سار للاعبين قبل مواجهة «فيتا كلوب»..والجماهير: «هو دة الصح»

2 days ago

1964 🔥

بشرى سارة للأهلاوية..و«موسيماني» يزف خبر سار للاعبين قبل مواجهة «فيتا كلوب»..والجماهير: «هو دة الصح»

أُعدم بالسلخ حيًا وتم تجهيز جلده لاستخدامه كفرش كرسي… لن تتخيلوا من هو؟ وماذا فعل؟

3 days ago

11012 🔥

أُعدم بالسلخ حيًا وتم تجهيز جلده لاستخدامه كفرش كرسي… لن تتخيلوا من هو؟ وماذا فعل؟

"معلول معاهم".. شاهد صدمة مداوية لموسيماني في هذا الرباعي والجماهير: "دي كارثة"

3 days ago

311 🔥

تعليقات