يصاب الكثير من الأشخاص بنزلات البرد خلال الفترة الحالية بسبب درجات الحرارة المنخفضة بشكل ملحوظ، مما يؤثر على مناعة الجسم وتضعف مقاومة الأمراض، وبعدما أن أكد أطباء ومختصون على أهمية فيتامينات وعناصر معينة في مساعدة الجسم على مواجهة فيروس كورونا المستجد المسبب لمرض (كوفيد-19) سارع الكثير من الأشخاص حول العالم للحصول على العقاقير التي تحتوي على تلك المواد ومنها (عنصر الزنك).
زيادة الطلب على تلك العقاقير بسبب جائحة الفيروس أدى إلى شحها من الأسواق واختفائها أحياناً من الصيدليات، ولكن مع النقص الحاد في تلك العقاقير لا داع للقلق، فهناك الكثير من الأطعمة التي تحتوي على فيتامين الزنك.
في أي الأنواع يتوافر عنصر الزنك داخل الأطعمة:
- اللحوم الحمراء
يقول موقع "ويب طب" إن اللحوم تعتبر مصدرًا ممتازًا للزنك، ومن أهمها اللحوم الحمراء. حيث أن كل 100 غرام من اللحم المفروم يحتوي على 4.8 ملغرام من الزنك، وهو ما يعادل 43% من الحصة اليومية الموصي بها من هذا المعدن.
إلى جانب ذلك، تعتبر اللحوم من الأغذية الغنية بالعناصر الغذائية الأخرى الضرورية للجسم، مثل البروتين والحديد ومجموعة فيتامين ب، ولكن من المهم تناول اللحوم غير المعالجة والابتعاد عن تلك المصنعة، على أن يكون نظامك الغذائي متوازن ويحتوي على المجموعات الغذائية الأخرى.
- البقوليات
تعتبر البقوليات بمختلف أنواعها تغنية بالزنك أيضاً؛ إذ أن 100 غرام من العدس المطبوخ يحتوي على 12% من الحصة اليومية الموصى بها من الزنك.
تجدر الإشارة إلى أن البقوليات تحتوي أيضًا على مادة تدعى الفايتات؛ وهي تعيق عملية امتصاص الزنك في الجسم، بالتالي لن يستفيد جسمك كثيرًا منه، وهذا يعني أن المصادر النباتية للزنك تعتبر أقل كفاءة أو امتصاصاً في الجسم مقارنة بتلك الحيوانية.
- المكسرات
يعزز تناول المكسرات أيضاً من مستويات الزنك في جسم الإنسان وذلك بسبب مستوياته المرتفعة فيها. ويعد الكاجو من أفضل مصادر الزنك، إذ أن 28 غرام منه يحتوي على 14% من الحصة اليومية الموصى بها من الزنك.
- البيض
يحتوي البيض على كمية معتدلة من معدن الزنك، إذ أن بيضة واحدة كبيرة تحتوي على ما يقارب الـ5% من الحصة اليومية الموصى بها منه، ويمتاز البيض بفوائده الصحية العديدة، بسبب المعادن والفيتامينات والدهون الصحية التي يحتويها، إلا أنه يجب الاعتدال في تناوله.
- الشوكولاتة الداكنة
كل 100 غرام من الشوكولاتة الداكنة تحتوي على 3.3 ملغرام من الزنك، وهو ما يقارب 30% من الحصة اليومية. لكن للأسف تعد الشوكولاتة مرتفعة السعرات الحرارية، حيث أن 100 غرام منها يضم 600 سعر حراري تقريبًا، لذا لا تعتبر المصدر الأفضل للزنك.
- منتجات الألبان
تحتوي منتجات الالبان على الكثير من القيم الغذائية المهمة والضرورية لصحة الإنسان، ومن بينها الزنك. وجدير بالذكر أن الزنك التي تحتويه هذه المنتجات يتم امتصاصه بالجسم بفعالية كبيرة، على عكس المنتجات النباتية.
أهمية الزنك
يساعد الزنك في عملية الأيض الخاصة بالمغذيات المختلفة، ويحافظ على صحة الجهاز المناعي، وعملية نمو الخلايا وإصلاح المتضرر منها، ولا يقوم الجسم بتخزين الزنك؛ لذا من الضروري تناوله من مصادره الطبيعية، وذلك من أجل الحصول على الحصة اليومية الخاصة به.
أفادت عدد من الدراسات والأبحاث الطبية، بأن الزنك يعد من بين العناصر الغذائية المهمة للصحة بشكل عام، ويعتبر مكملا غذائيا لعلاج البرد والفيروسات، حيث يتناولها البعض عن طريق أقراص دوائية لتسريع الشفاء.
وكشف الخبراء، أن الزنك يساعد في عمل حوالي 300 إنزيم وتأثيرها إيجابي على صحة الجهاز المناعي، مما يساعد في الشفاء من نزلات البرد الحادة.
كما تابع الخبراء، أن الزنك يعمل على منع تكاثر الفيروسات في الجهاز التنفسي، وتعزيز تأثيرات الإنترفيرون، وهي مجموعة من بروتينات الإشارة التي تسبب دفاعات مضادة للميكروبات.
وأشاروا إلى أن للزنك فائدة مذهلة وهي تقليل مدة أعراض البرد كالحمى وسيلان الأنف والتهاب الحلق.
المصدر:
فيديو هام للأطعمة والعناصر التي تقوي جهاز المناعة
https://youtu.be/jEmH4j6AhXw
Content created and supplied by: AhmedGamalio (via Opera News )
تعليقات